Hoe wordt forel in de oven te bakken? Heerlijke recepten en nuttige informatie

Zeker, weinig mensen weten wat de vis char. Het verwijst naar de volgorde van de zalm en heeft een hoge voedingswaarde. In principe is het gezouten, gekookt en gebakken, maar we laten u zien hoe om te bakken in de oven char. Hier zijn een aantal heerlijke recepten zal worden gepresenteerd, waar de belangrijkste ingrediënt is deze rode vis.

Interessante informatie en nuttige eigenschappen

In tegenstelling tot hun familieleden modderkruiper vrij klein - grote exemplaren bereiken een maximum van 90 cm Vanwege de geringe omvang van de vis om nog gemakkelijker te koken -. Niet nodig om te snijden. Uiterlijk is zeer vergelijkbaar met zalm, behalve dat schalen van de verscheidenheid aan vis is zo subtiel dat het niet kan worden gereinigd. Dit is een voordeel.

Echter, in de smaak modderkruiper iets minder kwaliteiten van een delicatesse rode vis zoals zalm en cohozalm, maar het is minder vettig, en uit de verkregen uitstekende gerechten. Het is wijdverbreid in de Noordelijke IJszee, Spitsbergen, North Pacific en Siberië. In de natuur, zijn er verschillende soorten vis: Bruine forel, Brook forel wit, Tibetaanse Loach, Levanidova, besnorde Loach, Loach Tarantsev, Arctische zalmforel.

Ongeacht de kwaliteit vis heeft een unieke en zeer nuttig onderdeel. Wetenschappelijk bewezen dat 100 gram portie aanwezig dagtarief van ascorbinezuur, en niacine, magnesium, ijzer, vitamine B6 en B12. Nuttige eigenschappen zijn zelfs bewaard in de gezouten en gerookt. Opgemerkt wordt dat calorische waarde van 100 gram. product van 135 kcal.

Heerlijke forel in folie in de oven met uien

Componenten voor de bereiding: een stuk van de rode vis, ui, een beetje plantaardige olie, zwarte peper en zout. Zagotovte folie en bakvormen.

U kunt bevroren gestript karkas gebruiken zonder kop en vinnen. Rol het in een mengsel van zout en peper. Indien gewenst kunt u elke kruiden gebruiken. Uitgespreid op een bakplaat folie, vet met olie en leg de vis.

De buikvlies lag halve ringen van de ui. Wikkel in folie en bak 20 minuten op 200 ° C. Het belangrijkste ding - naar char in de oven niet om veel vocht vast te houden, anders wordt het vlees goed smaken. Het is beter om een beetje onderbelicht. Serveer het gerecht raden wij groente salade en aardappelpuree.

Gebakken forel in zure room

Producten voor het eten:

de gemiddelde grootte van de rode vis ;

-stakan zure room;

Stowe gram witte wijn;

-hydrochloric.

Hoe te char in de oven: instructie

Uitgehaalde karkas, snijden alle vinnen en goed naspoelen. Aan alle kanten, ook van binnenuit, wrijf het met zout. We plaatsen de vis in een diepe vorm en is gevestigd in een voorverwarmde oven (170c). Bak gedurende 20 minuten, periodiek gieten neergeslagen sap. Na verloop van tijd vullen met wijn, en na nog eens 10 minuten - zure room.

Laat gedurende 5-7 minuten wegkwijnen en trek. In deze variant van de vis blijkt erg mals en sappig - Yum! Het beste bijgerecht is een salade van verse groenten, op smaak gebracht met citroensap en plantaardige olie.

Vis in mosterd-roomsaus

Beek forel in de oven, kunt u het volgende recept bakken: neem het karkas, zes aardappelen, peterselie, mosterd, Een glas room en kruiden (10 gr.).

Geschilde aardappelen in dunne cirkels en uitgespreid op een bakplaat, op smaak gebracht met kruiden en giet plantaardige olie. Karkas moet in kleine stukjes worden gesneden en op de top van de aardappelen.

In een kom, meng de mosterd, room en gehakte greens en giet dit in een schotel. Zet de vorm in de oven gedurende 30-40 minuten (180 ° C). Hier is een zeer smakelijke char verkregen in de oven met groenten en roomsaus.

Voor fijnproevers raden gevuld karkas fruit, champignons, gerst - interpreteren met smaak en plezier hebben.