Weet je hoe om jus koken?

Kook de pasta of boekweit? Gebraden vlees of vis? Dat is het hele scala aan gerechten is klein, die meestal wordt behandeld om de gastvrouw voor hun gezinnen. En geloof me, het zal genoeg zijn, als in aanvulling op het zal een heerlijke saus gaan!

Hoe de jus met champignons koken

Deze smakelijke Lenten saus is perfect voor elke puinhoop. Te bereiden, pak een handvol gedroogde paddenstoelen, wassen en gedurende 6 uur en giet koud water. Dan moeten ze worden weggegooid in een vergiet en afvoer water meerdere malen door kaasdoek (om vuildeeltjes of zand te verwijderen). In hetzelfde water moet de champignons worden gekookt tot ze zacht staat, en vervolgens in kleinere snijden. Meng 3 eetlepels zonnebloemolie 30 g bloem. Toen ze was een beetje koel, verdunnen met bouillon van de champignons toe en bak. Sauté 1 gesnipperde ui, zet het in de bouillon. Voeg toe aan de champignons, breng op smaak met zout en voeg peper naar smaak toe. De jus kan een beetje zure room toe te voegen.

Hoe te kalfsjus koken

300 g verse kalfsvlees nodig om het te snijden in kleine stukjes en bak goudbruin. Dan moet het in een pot worden gezet, giet water zodat het kalfsvlees en kook op laag vuur afgedekt. Een ui slice en bak een beetje, dan toe te voegen aan het een versleten wortel van gemiddelde grootte en zelfs bak. Dan moet je deze saus voor minstens een uur te maken aan het vlees toe en bak het. Natuurlijk moet u toe te voegen in een pan zout, kruiden, peper en kruiden. Saus is niet erg dik. Als je dikker wilt, moet je om het te verdikken met meel (1 eetlepel gemengd met dezelfde hoeveelheid water en snel zet in jus).

Hoe pittig jus voor pasta koken

Deze pittige saus zal gewone pasta draaien in een zeer smakelijk gerecht. Daarom warmen de zonnebloemolie in een koekenpan en daaraan 500 g gehakt rundvlees, varkensvlees gebakken. Wanneer de kleine bak, toe te voegen aan dezelfde 1 gesnipperde ui en één in blokjes gesneden wortelen. Bak gedurende 10 minuten, voeg dan een lepel bloem, een lepel paprika, een beetje zout en zwarte peper grond. Dan, op zijn beurt de invoering van een lepel tomatenpuree, adzhika lepel (als je kruidig, dan is dat geweldig, zo niet - thee), waarvan de helft in reepjes peper gesneden. Als dat niet genoeg vloeistof, voeg water toe. Om de kruiden moeten niet vergeten voor vlees in de saus knoflook te zetten, een beetje gehakte kruiden en specerijen.

Hoe de jus fruit koken

Als je hebt gehoord dat er geen zoete jus, niet te geloven! Erg lekker jus kan worden gemaakt van vruchten. Het kan worden besproeid kaas, pap, pannenkoeken of zelfs rijst. Een halve kilo appels nodig te schillen, hakken en bak ze in boter tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens naar de appels 4 eetlepels suiker, 150 g moeren (kan worden vervangen door papaver of sesam geroosterd), enigszins Solim. Alles wat u veel heerlijke bak moeten, onder voortdurend roeren, en uiteindelijk zal worden als een pasta consistentie. Zorg ervoor dat u een beetje curry toe (deze functie is jus gecombineerd hartige en zoete). De appels in dit recept kan worden vervangen door andere vruchten - peren, perziken en pruimen.

Hoe de tonijn jus koken

Verdeel 200 gram tonijnconserven in kleine stukjes of prak ze met een vork. Voeg de 4 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels yoghurt zonder fruit, een lepel citroensap, een lepel van ketchup en een kwart theelepel chilipoeder en een beetje zwarte peper. Dit alles wordt goed geroerd en afgekoeld. Deze saus wordt vrij dik, zodat het enigszins kan worden verdund met olie uit de blikjes met tonijn.

Koken jus met sherry

Deze saus is het meest geschikt is voor de spaghetti. 2 eetlepels olijfolie te bereiden moet de pan verhitten en 5 minuten daarop bak gehakte uien en wortelen (1 st.). Voeg vervolgens 1 aan de gehakte tomaten, drie takken thyme liter groentebouillon, 2 eetlepels tomatenpuree, 200 ml. sherry droog en 1 eetlepel vurchester saus. Breng het mengsel aan de kook, kook 10 minuten, filtreer dan en gooi alle groenten. 25 g boter gemengd met 3 eetlepels bloem tot romig en voorzichtig introduceren in de gespannen saus. U kunt een beetje zout en peper toe te voegen.