Wat te lam te koken voor het diner?

Wat kun je er zelf van lam? Deze vraag wordt opgeworpen door de gastvrouw, wanneer een vers stuk vlees in hun handen. Wil je iets lekker en ongebruikelijk. Dit recept is een verrassend lekkere schapenvlees te maken.

Lam in yoghurt. recept

Dus, heb je besloten, wat om vlees te koken lam. Definieer nu de lijst van ingrediënten:

• een paar kilo schapenvlees ribben (u en vlees, maar met been altijd heerlijk);
• twee of drie kopjes yoghurt (natuurlijk zonder toevoegingen en zoetstoffen) of yoghurt;
• een aantal grote hoofden van uien;
• bol knoflook;
• kurkuma, laurier, zwarte peper, rozemarijn, dragon, paprika.

Koken lam in yoghurt

Dit gerecht is een traditionele traktatie in Azerbeidzjan, dus om het lam te maken, met inachtneming van alle subtiliteiten van de culinaire proces, moet tajine. Het is zo'n bijzondere pan. Maar als je niet een fervent bewonderaar van Azerbeidzjaanse keuken, en in je kast niet per ongeluk rondslingeren eenzame tajine, voel je vrij om de gebruikelijke gietijzeren of gebruik maken van keramische pan. Hak de knoflook en uien. Leg ze op de bodem van de pan, bestrooi de bovenkant met zwarte peper, kurkuma en zout. Kurkuma is niet ongewoon, is het mogelijk om uit te vinden in de markt of in de grote supermarkten. Maar als je niet deze mogelijkheid hebben, koken zonder deze specerij. Giet de ui katyk, yoghurt of kefir.

Over zuivelproducten

Als u besluit wat te lam te koken in oosterse recepten, wees voorbereid op het feit dat ze heel vaak gebruikt worden zoals melkdranken zoals katyk, yoghurt, kleur, gelei mlyako. Misschien hoor je deze namen voor de eerste keer. Daarom, als u een dergelijk product in de winkel niet kunt vinden, maak je geen zorgen en hebben niet de mogelijkheid om lekker vlees te koken niet geven. Gebruik yoghurt of yoghurt. De smaak van het afgewerkte gerecht zal niet worden geschaad.

Volgende stap: het leggen vlees

Zodra je yoghurt groenten hebt ingevuld, lag op de top van het vlees. Zorg ervoor dat u zout toe te voegen, om in te grijpen omdat het gerecht tijdens het koken is onmogelijk. Boven het vlees te zetten aromatische kruiden, laurier, chili. Vergeet niet dat hete peper vrij van scheuren en sneden te zijn, anders loopt u het risico het krijgen van te pikant gerecht. Vlees opnieuw gieten kefir of yoghurt.

belangrijke factor

De originele recept voor lammeren in yoghurt vereist het gebruik van een kegelvormige kap. Het meest waarschijnlijk, tot uw beschikking is er niet, tenzij het rondslingeren in de buurt van de eenzame tajine. Derhalve omvatten vlees van de gebruikelijke kap pannen. Dek af met een vochtige theedoek, die, zoals het drogen zal moeten worden bevochtigd met water. Hierdoor wordt het kopje bereid bij een lagere temperatuur. Kort voor de bereidheid om het vlees dat op de bladeren van dragon.

Wat te koken van het lam: het recept van steak onder de "bontjas"

Hier is een meer traditionele manier van hoe je lam te gebruiken. Laten we van te maken steak. Dit zal deel stukje lam ossenhaas vereisen. Het moet goed om te heroveren zijn. Marineer het vlees in een saus. We raden u aan marinade mayonaise. Nadenken over wat te lam te koken, vergeet dan niet een bijgerecht bij vlees. Biefstuk is de perfecte aanvulling groenten. Na het marineren tijd verstreken is (dat het ten minste twee tot drie uur), plaatst het vlees in de pan. Om te voorkomen dat het verbranden van vet vorm olie. Pepper steak, prisolit. Maak een "jas" van uien, wortelen. Als u een stevig en voedzame diner wilt, kun je toevoegen en aardappelen, tomaten en aubergines. Marinade mayonaise kan worden gebruikt om de groenten te vullen. Nu sluit alle folie en stuur het in de oven gedurende 40 minuten. Daarna verwijdert de folie, strooi het vlees met knoflook, kruiden. Te houden voor een paar minuten in de oven is uitgeschakeld. Geserveerd kan worden. Nu dat je weet wat je moet lam te koken voor het diner.