Voorgerecht van haring. Voorgerecht van gezouten zalm. recepten

Het bleek dat er regelmatig (één of twee porties per week) consumptie van vis het risico van verschillende ziekten en aandoeningen kan verminderen. Fish laag vetgehalte en hoog eiwitgehalte zijn uitstekende leverancier omega 3-vetzuren, dragen aanzienlijk bij aan de kans op het optreden van hart- en vaatziekten en beroerte. Due bloed verdunners, cholesterol verhogen en de efficiëntie te verbeteren elasticiteit van de bloedvaten bloeddruk verlaagt. Vermindert het risico van dementie bij ouderen (dementie), ziekte van Alzheimer, depressie.

Het eten van vis kan helpen mensen met diabetes om de bloedsuikerspiegel te controleren. Bij baby's van wie de moeder eet vis, beter gezichtsvermogen. Het is waarschijnlijk dat dit te wijten aan de omega-3 vetzuren overgedragen moedermelk. Als gevolg van regelmatig gebruik van vis wordt vergemakkelijkt tijdens reumatoïde artritis, psoriasis en auto-immuunziekten, verminderen het risico op vroeggeboorte. Het dieet kan worden opgenomen gerechten van gebakken, gekookt, gebakken, gestoofd, gezouten vis. Volgens de in de recepten vermelde artikel kan worden bereid in een lekkere snack van haring en gezouten zalm.

recept 1

Uitstekende voorgerecht van haring met groenten en "Provençaalse" saus - dit is een van de gerechten van de Russische keuken. Voor dit recept heb je de volgende producten:

Benodigde ingrediënten:

1 haring,

½ wortel,

½ raap,

1 komkommer zout of zoet,

2 aardappelen,

sauce "Provençaalse".

U kunt optionele toe te voegen: augurken, kappertjes, paddestoelen.

Groenten (wortelen, rapen, aardappelen) gekookte en zet apart om af te koelen. Schoon haring: onthoofden (kieuwen verwijderd), verwijder de ingewanden, de ruggengraat, verwijdert de huid. Beide lenden uitgespreid op een schotel, zodat ze deel in contact met elkaar Spinebone. Het breedste deel van het hoofd van de vis wordt toegepast, behalve kieuwdeksels. Op het gedeelte van het staartdeel geplaatste staart gestrekt door een ventilator. Schoon en snijd de groenten, roer. Op verzoek toe te voegen augurken, kappertjes en champignons. Alles is gemengd en verspreid over beide zijden van haring en giet mayonaise saus. Voorgerecht van haring gereed is, wordt het ontbijt geserveerd op de tafel!

recept 2

Gehakt vlees of voorgerecht van haring wordt gebakken in de oven. Ter voorbereiding heb je nodig:

½ grote haring,

400 g van elke geroosterd vlees,

1 ui,

2 gekookte aardappelen,

100 g boter,

2 eieren,

100 g crème,

2 eetlepel plantaardige olie,

1 eetlepel geraspte kaas,

peper,

zout,

broodkruimels.

Haring, vlees, aardappelen, boter, ui grond in een blender. Voeg de zure room, eieren, zout en peper. Vereist totdat een homogene massa opnieuw geroerd mixer, door een zeef, indien nodig. Geoliede braadpan, strooi paneermeel stevig geplaatst het gehele gewicht van gekookt in een braadpan, bestrooien met kaas, besprenkeld met plantaardige olie. Gebakken in een oven bij 200 graden. Deze hete voorgerecht van haring, maar het is erg lekker en koud. Pasteivulling geserveerd in dezelfde braadpan of verschuiving in een schotel. Geschikt voor snack-tomatensaus of roomsaus.

recept 3

Koud voorgerecht gezouten zalm is een mix van vis, verse tomaat en ui. Voor het serveren, werd het afgekoeld. Om de producten die worden gebruikt voor te bereiden:

4 kopjes gezouten vis. Als te gezouten zalm wordt geweekt in water 3 uur of een nacht, en vervolgens in blokjes;

12 rijpe cherry tomaten in blokjes;

4 kleine zoete ui in blokjes gesneden;

2 chili of ¼ theelepel rode peper;

1 kop groene uien fijngehakt.

Meng alle ingrediënten, op een koele plaats. Deze snack wordt geserveerd aan de tafel in een zeer gekoelde. Als er maar verse zalm, maar geen zout, is het mogelijk om augurk. Te dien einde, de afgewerkte vis (schoongemaakt en gewassen) ingewreven met zout aan alle kanten, wikkel met plasticfolie en laat op tijd (1-3 dagen, als je vertrekt voor een langere periode, zal het erg zout te krijgen) op een koele plaats. Voor gebruik, gewassen en gedroogd.

Zonder snacks vis is onmogelijk voor te stellen elke vakantie tafel, en ze zijn essentieel in een weekdag.