Tips over 'hoe om te koken pasta'

Er is een onuitgesproken spreekwoord "How to pasta koken, dus ze zullen eten." Dit artikel gepost een aantal praktische adviezen over hoe om pasta te koken, zodat ze niet aan elkaar kleven en te beschrijven manieren om hen voor te bereiden.

Het traditionele recept voor "Hoe de pasta te koken"

1. Neem een pan tamelijk groot volume, toegestaan een minimum van 2,25 l., Maar beter, natuurlijk, nog veel meer. Dan is het water af te koken, en je pasta zal niet veranderen in een trieste gematteerde massa van het deeg.

2. Giet ongeveer 0,5 liter water in de pan en voorzichtig op het bord, de maximale waaronder de brand. Er zet ongeveer 10 g. zout.

3. Na een kokend water zacht het product verlagen. Als u te lang spaghetti gebruiken (bijvoorbeeld pasta), in ieder geval niet te breken, gewoon veilig opgeborgen in een steelpan. Een halve minuut later, ze duidelijk zijn zacht, dan zul je in staat om ze te laten zakken tot op de bodem zonder problemen.

4. Wanneer het water begint de tweede keer kook, zet een klein vuur (dichter bij het midden of zelfs het minimumniveau). Het water zelf is slechts iets koken.

5. Bedek de pan met een deksel tijdens het koken, anders wordt al het water kookt en de plaat volledig overspoelen en doe de pasta aan elkaar plakken.

6. Zorg ervoor dat u te roeren tijdens niets koken, zodat de pasta niet samen met elkaar kleeft gehad en aan de bodem van de pan.

7. Na ongeveer 8-9 minuten. controleer je pasta op basis van beschikbaarheid. Het resultaat - ze moeten niet te hard en niet te mals zijn.

8. Als ze klaar zijn - ze zeker vouwen in een vergiet en laat uitlekken uit het water door het plaatsen van het vergiet boven een pan op de top.

Geheimen van de beroemde ervaren koks

1. Als u niet het onderwerp te begrijpen, "How to pasta goed koken", toegevoegd tijdens het koken grote lepel van natuurlijke plantaardige olie. Het doet er niet toe dat ze aan elkaar plakken tijdens het koken.

2. Na hoe je pasta koken u nog steeds in geslaagd, maar moet u het water af te voeren. Het gebruik van producten onvast lage cijfers, beter was ze in warm water. Sommige "experts" adviseerde om ze te spoelen met koud water. Maar dit kan niet worden gedaan in ieder geval, omdat je hun temperatuur heel snel te doen dalen, en dus zijn ze aan elkaar kleven nog veel meer.

3. Eerste vergiet overgoten met kokend water. Hij zal het voor te bereiden op de hete pasta ontvangen, en zij zullen niet in staat zijn om vast te houden aan de muren.

4. Met het oog op een speciale smaak geven aan uw gerecht in de pan, waar de gekookte pasta, zet 50-70 gram. boter en langzaam smelten. Dan weer Dompel de pasta en meng goed. Dus je creatie zal ongetwijfeld het verwerven van een zeer aangename lichte geur zal heel zacht, en gewoon niet aan elkaar kleven.

5. U kunt ook meng kant en klare pasta met iedere saus en verwarm ze weer ergens voor 1-2 minuten. Zo zal uw gerecht nog intenser en sappig zijn.

6. Serveer de pasta om de tafel moeten er zeker van het warm en vers. Omdat zij na het drogen smaakloos zal zijn, en geen van de aarde zal hier niet helpen. Moet eerst een goed warmen de platen, waar ze worden gevoed.

7. Als u het koken van pasta spaghetti, deel ze op platen met behulp van speciale tang, hoog op hetzelfde moment te verhogen. Zo zal je in staat zijn om delen van elkaar te scheiden zonder enige problemen.

8. Het beste is om de pasta serveer met de saus. In het ideale geval een erkende klassieker van hoge culinaire kunst, natuurlijk, als authentieke Italiaanse pasta.

Hoe de pasta kiezen?

Pasta gemaakt van verschillende soorten grondstoffen, zelfs van boekweit, rijst, bonen. Natuurlijk, de meest voorkomende zijn gemaakt van meel. Maar hier, hebben hun eigen specifieke soorten:

1. groep A omvatten alleen pasta met harde tarwe soort.

2. pasta B-groep bestaat uit tarwemeel zachte glasachtige.

3. In de groep omvatten de gebruikelijke pasta tarwemeel eerste en hogere cijfers.

De meest nuttige, natuurlijk, gemaakt van harde tarwe rassen. Dus voordat je de pasta kookt, zet je geest om het met hun aankoop.