BedrijfLandbouw

Triticale - wat is het? Classificatie en nuttige eigenschappen

De soorten en rassen van granen in de wereld zijn slechts een enorme hoeveelheid afgeleid. Selectie werk met deze waardevolle gewassen is aan de gang. Van alle recent verkregen rassen verdient triticale speciale aandacht. Wat dit is en waarvoor deze landbouwplant wordt gebruikt, zullen we ons artikel in detail bekijken.

Een beetje theorie

Om een hybride van tarwe en rogge te produceren, die de voordelen van beide culturen combineren, hebben biologen sinds de 19e eeuw geprobeerd. Desalniettemin was het niet lang mogelijk dit te doen. Dit wordt heel eenvoudig uitgelegd. Het feit is dat er geen genetische relatie bestaat tussen de chromosomen van tarwe en rogge.

De eerste hybride van deze twee soorten granen werd al lang geleden door gewone kruising verkregen - al in 1875. De cultuur was echter onvruchtbaar. In de tweede generatie werd de resulterende hybride gewoon verdeeld in ouersoorten. Natuurlijk was het niet raadzaam om het te groeien.

Het succes van wetenschappers

Met de ontwikkeling van de genetica en de selectie slaagden biologen erin om te weten dat een vruchtbare hybride van rogge en tarwe alleen kan worden gebracht door de chromosomen in de eerste generatie te verdubbelen. Ten tijde van het ontvangen van deze wetenschappelijke informatie, was dit soort graan, vreemd genoeg, al bestaand. Het werd afgeleid door de Duitse wetenschapper V. Rimpau in 1888. De verdubbeling van chromosomen in de door hem verkregen hybride kwam spontaan voor.

Deze eerste lijn van een nieuwe cultuur met unieke kwaliteiten werd vervolgens meer dan honderd jaar in boerderijen gegroeid. In principe is dit het antwoord op de vraag over wat triticale is - wat is het? Deze ongewone naam voor een nieuw soort granen werd niet per ongeluk gekozen. Het gebeurde uit het eerste deel van de Latijnse denominatie van tarwe (Triti) en het tweede deel - Rogge (Cale).

classificatie

Momenteel is selectiewerk met triticale (een foto van deze cultuur te zien op de pagina) in twee hoofdrichtingen uitgevoerd. Biologische wetenschappers verbeteren:

  • Voedervariëteiten;
  • granen.

De eerste soort van triticale wordt gekweekt voor de tijd van het overbrengen, en dan wordt het gesneden in groene voedergewassen en voor ensilering. Een kenmerkend kenmerk van dergelijke rassen is de lengte.

Het oogsten van graansoorten van triticale wordt uitgevoerd in het stadium van de melkachtige volwassenheid. De resulterende oogst wordt verzonden aan bedrijven die zich bezighouden met de productie van gemengd voer voor boerderijdieren.

Toepassingsgebied

Natuurlijk is de productie van vee niet het enige gebied van de nationale economie waarin triticale wordt gebruikt. Wat is het, we hebben erachter gekomen. Dit is een fundamenteel nieuw type granen, dat natuurlijk ook kan worden gebruikt voor de productie van bloem. Daarom is een andere sector van de economie, waarin triticale algemeen gebruikt wordt, de voedingsindustrie.

Zelfs vaak wordt bloem van dit gewas gebruikt, bijvoorbeeld als toevoeging voor het bakken van tarwebrood. Het gebruik ervan maakt het mogelijk om het percentage eiwitten in het eindproduct te verhogen. Triticale bloem, die specifieke eigenschappen heeft, wordt vaak gebruikt in de banketbakkerij. Door het feit dat het gluten van uitstekende kwaliteit is, produceert het zeer goede muffins, taarten en taarten.

Naast de uitstekende smaak van de afgewerkte producten en de hoge inhoud van gemakkelijk verteerbaar eiwit, heeft de triticale bloem nog een belangrijk voordeel. Brood, peperkoek, taarten, enz., Gebakken met het gebruik ervan, voor een lange tijd niet stilstaan.

De graan van dit gewas wordt ook veel gebruikt in de brouwerij. De daarvoor bereide mout heeft een hoge enzymatische activiteit. Tritikale wort verschilt in dit geval iets donkere kleur dan gerst, en bier eruit blijkt minder sterk te zijn.

Eigenschappen van het groeien

Ondanks het enorme aantal nuttige eigenschappen, was de industriële herkenning van "tarwe" triticale pas recentelijk. Voor het eerst werd dit soort korrel pas in 1970 gesneden in Canada, de VS en Hongarije. In de Sovjet-Unie begon triticale in 1976 te groeien (in Oekraïne).

Helaas is het proces van invoering van dit gewas in de landbouwproductie nog steeds erg traag. De redenen van deskundigen zien vooral in sommige moeilijkheden van de cultuur van deze cultuur. Dit geldt met name voor voedervariëteiten van triticale.

Bij kuilvoer wordt deze verscheidenheid in het stadium van de earing gesmeed - dat is, wanneer het nog steeds vrij laag is. Bij melkachtige volwassenheid heeft de cultuur al een zeer hoge stam, en daardoor ligt het ook. En daarom is het erg moeilijk voor boeren om triticale zaden te verzamelen. Werknemers van agrarische bedrijven moeten plantenmateriaal verwerken en ontvangen, met behulp van speciale technologisch vrij geavanceerde methoden.

Granenrassen van deze cultuur hebben tot nu toe nog geen speciale erkenning ontvangen. In dit geval ligt de zaak vooral in conservatisme en wat analfabetisme van een deel van de Russische boeren. Boeren hebben gewoon geen zin om triticale te laten groeien. Wat ze natuurlijk zijn, weten ze. In hun omgeving is er echter nog een mening dat in de tweede generatie de triticale verdeeld is in ouderlijke vormen. Het feit is dat op het gebied van deze cultuur, rog en tarwe heel vaak in pure vorm worden gevonden.

Het kan echter niet per definitie worden gesplitst of zelfs met oudere graan triticale gestoft worden. Rogge en tarwe in zijn velden groeien alleen door het mengen van plantmateriaal tijdens het oogsten. Om dit te voorkomen, moet u de combinatie eerst schoonmaken voordat u zaait.

Voordelen van triticale

De waarde van deze nieuwe variëteit granen ligt voornamelijk in het feit dat het de beste kwaliteiten combineert van gewassen zoals tarwe en rogge. Triticale uit de eerste ouderlijke vorm "nam" uitstekende eigenschappen van het graan, en van de tweede winterhardheid en pretentiteit in de zorg. In termen van opbrengst overschrijdt dit gewas, dankzij de veelkleurige (zoals in tarwe) en bosachtig (zoals in rogge) beide ouderlijke vormen.

Onder meer zijn de voordelen van triticale:

  • Goed ontwikkeld wortelsysteem;
  • Vermogen van zelfbestuiving.

Heeft deze cultuur en een ander interessant kenmerk. Het kan worden gekweekt in gebieden met een vrij hoge mate van radioactieve besmetting. Dit wordt simpelweg uitgelegd. Het feit is dat triticale praktisch geen radionucliden uit de grond neemt.

Nuttige eigenschappen

Om deze cultuur te voeden, is voedergewassen en voor de voedingsindustrie primair vanwege het hoge eiwitgehalte. Volgens deze indicator overschrijdt triticale graan de tarwe met 9,5%, en gerst en maïs - met 40%. Bovendien heeft het eiwit van deze cultuur ook een zeer goede aminozuursamenstelling.

Naast kwaliteit eiwit bevat tritisch bloem zo'n nuttige spoorelementen zoals kalium, fosfor, koper, mangaan, enz. Ook in de samenstelling zijn de vitaminen van de groep PP, B, E. De voedingseigenschappen van deze bloem maken het een zeer geschikt product voor ouderen, atleten en voor iedereen die hun figuur kijkt.

Voor het bakken kan dit nuttige product niet alleen in de industrie worden gebruikt, maar ook thuis. Veel huisvrouwen merken op het feit dat taarten, fritters, taarten en sponscakes gemaakt van tritisch meel veel sterker zijn dan die van gewone tarwemeel. Uiteraard kunt u uit dit halffabrikaat en zelfgemaakte broodjes of brood bakken. Een kenmerkend kenmerk van dergelijke producten is een aangename zoete smaak van crumb. Maar de korst van het brood uit de tritische bloem wordt een beetje ruw en gebarsten. Daarom wordt dit product meestal gebruikt voor het bakken van snoepjes.

Gebruik in de landbouw

Het graan triticale voeden meestal varkens en pluimvee. Gevestigd het feit dat ze vervangen worden met 40% van de normale voeding verhoogt de gewichtsopname, bijvoorbeeld varkens met 18-30%. Aangezien de triticale vrij laat begint te scoren, is het mogelijk om het "raam" tussen de stelen van winterrog en meerjarige grassen te bedekken.

De voordelen van dit soort voedsel zijn onder meer dat het door landbouwdieren veel beter wordt gegeten dan rog en tarwe. Dit komt vooral door het hoge gehalte aan triticale in de graan en groene massa van stoffen zoals carotenoïden en suikers.

Soms wordt de triticale, die in het stadium van de earing is gesneden, ook gebruikt voor het voederen van vee. Hiermee kunt u de melkopbrengst met 15-17% verhogen. Er wordt aangenomen dat de speciale waarde voor vee wordt vertegenwoordigd door diervoeders die zijn verzameld uit die velden waarop dit gewas tegelijkertijd is geteeld met een vetch of verkrachting. Met deze cultuurmethode kunt u het beste evenwicht krijgen in termen van eiwitten, vitaminen en sporenelementen van het voer.

Triticale: rassen geteeld in Rusland en Oekraïne

Gedurende de gehele periode van teelt van deze nieuwe cultuur werden verscheidene van zijn zeer productieve rassen geteeld. Onder de beste zijn:

  • ADM-8 en 11.
  • Kiev graanvoer.
  • Kiev premature.
  • Valentijn 90.
  • De tornado.
  • Zenith van Odessa.

Ook zeer populair is de triticale winter medium-rijpte lange Papasuevskoye variëteit, gekenmerkt door hoge weerstand tegen onderdak en verbrijzeling. Om de zaden van populaire variëteiten triticale vandaag te vinden is het gemakkelijkst via het internet. Ze kost ongeveer 16-18 roebels. Per kilogram.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.