Tartaar van kalfsvlees - een goddelijk gerecht

Overwegen een aantal belangrijke eigenschap van dit product is dat velen van ons weten dat kalfs- en varkensvlees zijn de meest mals vlees. Als, bijvoorbeeld, het vlees moet worden totdat u ze enkele uren gekookt, met de bovengenoemde vleessoorten je aankan in slechts een uur. Het is dankzij deze eigenschap, zijn veel huisvrouwen op zoek naar recepten, die kalfsvlees kan worden gekookt met groenten en jus. Zo'n groot aantal varianten, en elk van hen zijn zeer populair onder amateur-koks. Wat te kalfsvlees koken? Bijvoorbeeld, een gerecht genaamd "tandsteen". Een deel van dit voedsel is vertrouwd, zeer geliefd, en sommigen hebben zelfs niet gehoord van het bestaan ervan. Dit gerecht is een beetje ongewoon pudding, zoals een combinatie van vlees en fruit - karakteristiek van het Oosten is de combinatie producten. Echter, ondanks zijn vreemdheid in de voorbereiding, tartaar van kalfsvlees - het is echt geweldig gerecht met heerlijke smaak en aroma. Na het gedaan, zul je in staat zijn om dierbaren te verrassen met zijn culinaire vaardigheden, en worden vervoerd naar het Oosten - het land van kruiden en wierook.

Wat je nodig hebt

Om te beginnen om te bepalen welke ingrediënten we moeten dit lekker en aanbestedingen gerecht koken. Maken tandsteen kalfsvlees nemen 80 gram kalfsvlees, 15 g sesamolie, 5 g sesamzaad (bij voorkeur wit), twee citroen, 50 g peren, 10 g sojasaus, een eidooier, zout, peper en diverse soorten kruiden.

De eerste fase

De oprichting van deze beroemde oosterse gerechten begint met de voorbereiding van kalfsvlees. Als uw bedoeling is om dit gerecht te maken voordat de gasten arriveren, moet je haasten. Hoewel dit recept kunnen we doen zonder warmtebehandeling. Aldus kalfsvlees wassen met koud water, in dunne reepjes, kruiden toevoegen en in de koelkast gedurende 40 minuten.

tweede been

Volgende tartaar van kalf wordt als volgt bereid: tot het vlees wordt gekoeld Reinig de lamp uit de schil en de kern. Moet worden gesneden in reepjes, zodat het niet de smaak van het vlees te onderbreken. Zodra de vrucht wordt gehakt, terug te keren naar het koken tar-tarra kalfsvlees. Voorbereidende stappen worden afgewerkt - zich de laatste stap Monteer de schotel. Aan de onderkant van salade gelegd julienne peer, vervolgens kalfsvlees. Naast de eieren gieten en voorzichtig roeren. Zout en peper, als je niet genoeg scherpte. De lagen van de peren en vlees kleine sparing in het midden pour een ei. Tandsteen kalfsvlees klaar voor gebruik.

raad

Sommige huisvrouwen worden toegevoegd op de top van een kleine hoeveelheid fijngehakte greens en knijp het sap van een limoen. De verkregen schaal is zeer zacht en heeft een uitstekende smaak. Proef - een aangename en verfijnde als gevolg van een ongebruikelijke combinatie van vlees en zoete peer. Iedereen moet proberen deze buitengewone, uitstekende gerecht. Als je nog nooit proeven, kun je niet genieten van de pracht van deze oosterse keuken gerechten. Bon appetit!