Voedsel en drankenDranken

Sbiten. Het recept voor de drank, in het verleden vertrokken

Sbiten honing - geurige en zoete bedwelmende drank, waarvan de geschiedenis gaat ver terug. Populariteit Sbiten honing verloren tijdens het socialisme. Echter, terwijl een heleboel dingen veranderd was. In het verleden, de markten en pleinen er waren mensen-Sbitenschik die drank gemaakt op een individueel recept voor iedereen verkocht, direct "on site". Deze alcoholische drank genoten van meer populariteit dan nu bier, en dat zegt veel. Elk huis had zijn eigen specifieke voorbereiding van de drank, en de feestdagen mensen behandeld buren Sbiten zijn handelsmerk, die de trots van het huis was.

Om deze drank bereiden zoals Sbiten recept voorziet in honing, melasse, suiker en water. In warm water, deze ingrediënten worden gemengd tot volledige oplossing. Pas de vloeistof aan de kook en specerijen toegevoegd. Kook tot het moment dat de kruiden niet zal opgeven al hun aroma en smaak. Dergelijke drank alcoholvrij. Maar op de beurzen, natuurlijk, in grote vraag low-alcohol Sbiten. Add "graden" kan op verschillende manieren zijn. Voor de lange tijd die een drankje bracht op nationaal niveau (in het verleden), geproduceerd 45 "classic" recepten. We proberen te achterhalen hoe Sbiten koken thuis en krijg een onvergetelijke smaak met een minimale inspanning.

Laten we beginnen met de meest eenvoudige. Dronken Sbiten, het recept is van die hieronder is weergegeven, is het mogelijk om veel bekende. Voor de voorbereiding hebben we nodig:

  • Water - 2,5-3 l;
  • hop - 15 g;
  • Honey - 800 g;
  • gist - 15-20 g;
  • kaneel - 1 snufje.

Kook water en voeg de honing en roeren bereiken oplossen. In slaap vallen kaneel en hop. Blijven sudderen gekookt voor 10-15 minuten, voeg dan gist en laat de drank tot 8 uur op een warme plaats. Gisting Sbitnev geven alle voordelen van een lage-alcohol. Voor gebruik Sbiten aanbevolen om af te koelen in de koelkast.

Het heeft een uitstekende smaak "Holiday Sbiten". Recept naast belangrijkste ingrediënten, specerijen en vereist cranberry sap. meer:

  • Water - 3.2 l;
  • Honey - 600 g;
  • Carnation - 5g;
  • Ginger - 5 g;
  • zwarte peper (geschikt voor stippen en grond) - 5 g;
  • gist - 40-50 g

Verdunde honing en kook, zonder dat afbreuk wordt het schuim, dat in de tijd moeten worden verwijderd. Voeg de knoflook, gember, peper en kaneel. Koken gedurende 15 minuten, vervolgens liet men afkoelen vloeistof. Verdunnen gist, gebotteld en gedurende 10 uur op een warme plaats. Na het gelag van de fles moet worden gesloten voor 3 weken en in een koele plaats voor een periode van rijping. Sbiten opgeslagen voor een lange tijd. Voor het gebruik, is het raadzaam om te drinken cranberry sap aan een derde toe te voegen.

Om de avond te maken leuker bewolkt en warmer, moeten leren hoe om te koken met kruiden Sbiten. We hebben nodig:

  • honing (bloemen) - 1 kg;
  • Water - 2,5-3 l;
  • een mengsel van kruiden (salie, St. Janskruid, mint, oregano) 20 g van elk soort;
  • specerijen (kruidnagel, kaneel en kardemom) - 10 g

Honing en kruiden oplossen in kokend water, laat afkoelen voor een dag en bij kamertemperatuur bewaard. Na decanteren morsen drank in klei potten en kook 2 chasa (niet het deksel). Foam verwijderen met een schuimspaan uit de pan, gedurende 15 minuten gaar voeg de kruiden en specerijen.

Het is vermeldenswaard dat Sbiten recept dat de toevoeging van alcohol bevat, meestal geserveerd voor het dessert. Na het gelag alle vloeistof moet je filteren, als een smaakmaker kan kraken op de tanden. Of, meer gemakshalve, kruiden en specerijen kunnen ook worden verpakt in gaas en het is zo'n een "zak" in de toekomst Sbiten toe te voegen.

Recept heeft vaak slechts een voorwaardelijke waarde. Beste indrukken laat een drankje, dat komt tot uiting in de voorbereiding van een fantasie. Cook en verbaas zowel uzelf en uw dierbaren.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.