Salade "Obzhorka" met kip: een recept met een foto

Salade "Obzhorka" met kip (recept kunt u lezen in het artikel) - een eenvoudige, maar tegelijkertijd uniek en smakelijk gerecht dat u en uw gezin kunnen behagen, en plotseling kwamen de gasten.

Dish in haast of feestelijke tafeldecoratie

Salades - een constant kenmerk van de klassieke diner of een feestelijke tafel. In minnaressen kunt altijd een veel recepten, met inbegrip van het origineel, ze staan te popelen om te delen. Immers, deze decoratie avond, en de mogelijkheid om snel te koken iets origineels van de producten die altijd in de koelkast.

Een klassiek voorbeeld - een salade "Obzhorka" kip. Recept voor dit gerecht is niet moeilijk, zelfs voor de beginnende kok.

Veel Russische families deze feestelijke salade die elke maaltijd. Hij is erg lekker en, ondanks de hoge calorische waarde, net als de meerderheid. Hoewel er meer gemakkelijke recepten van dit gerecht.

Geschiedenis van sla

De geschiedenis salade "Obzhorka" begint uit het Sovjettijdperk. Ja, dit gerecht uitgevonden in ons land. De populariteit en liefde onder de gastheren gewonnen dankzij een eenvoudige set van producten die gebruikt zouden vinden, zelfs in die harde tijden, en het gemak van voorbereiding.

En het is vermeldenswaard dat in die moeilijke tijden in de cursus was een versie van de salade zonder vlees. Als geen was in de koelkast en winkels, huisvrouwen alleen gebruikt om wortelen, uien, ingeblikte bonen, augurken, in het algemeen, alles wat de salade kon diversifiëren.

Op hetzelfde moment, werd hij bijna even goed geliefd en populair als een haring onder een bontjas of de beroemde Olivier.

set van ingrediënten

Nogal een eenvoudige set van producten die u nodig hebt om een salade, "Obzhorka" kip voor te bereiden. Het recept van dit gerecht wijst erop dat de meeste van de ingrediënten zijn in de koelkast elke familie elke dag. Daarom hoef je niet alleen te lopen naar de supermarkt of naar de markt voor hen.

Je hebt een kipfilet nodig of een hele been weegt ongeveer 300-400 gram. Desgewenst kan de borst worden vervangen door hele dij van dezelfde grootte.

Neem ook wortelen en uien - een of twee dingen, afhankelijk van hoe u wilt deze groenten, en hoeveel gasten verwachten. Vergeet niet de zoute augurken - ze vereisen niet meer dan 4-5 dingen. U kunt nemen 6 als ze te klein zijn.

De aanwezigheid van knoflook in deze salade is optioneel, maar als je houdt van eten geestig, neem 3-4 kruidnagel, niet meer. Geschikt voor frituren meest voorkomende plantaardige olie. Zout en peper worden toegevoegd aan de smaak. Voor het vullen gebruik mayonaise.

Het voorbereiden van voedsel

Allereerst moet je beginnen met de voorbereiding van kippenvlees. Been of borst moet grondig worden gespoeld. Dan zet in een kom of een pot met koud water en doe een beetje gas. Kook de kip koks, wordt geadviseerd om een beetje gezouten water tot het klaar is. Als u vaststelt in één oogopslag de bereidheid kip mislukt, de race tegen de klok gedurende 20 minuten na het koken water.

Uien moet grondig worden gereinigd van de schil, wassen en hak ze fijn. Hoe kleiner, hoe fijner de smaak van de salade "Obzhorka" kip zijn. Recept biedt in de toekomst op een vergelijkbare manier om te gaan met een wortel - het schoon, wassen en in dunne reepjes gesneden. Als alternatief kunt u wrijf het op een voldoende grote kant float.

Je moet ook worden schoongemaakt en fijngehakte knoflook, als u besluit op te nemen in uw salade "Obzhorka". Een klassiek recept met kip, natuurlijk, veronderstelt het bestaan van dit ingrediënt, maar veel huisvrouwen rustig zonder kosten.

Hak en augurken - dunne reepjes of blokjes als u wilt.

Stap voor stap recept

Nu gaan we terug naar het vlees. Kip moet worden gescheiden van de botten en in kleine stukjes vlees zelf te snijden. Ook is er een optie alleen maar om de kip te breken in kleine stukjes.

Verhit de pan en in de zinderende olie spread heeft ons eerst een wortel voorbereid. Bak het op een matig vuur niet meer dan 5 minuten. Daarna moet ze behoorlijk cool.

De tweede fase in een gloeiend hete plantaardige olie Doe de uien. Uiteindelijk moet je een medium soft hebben. Daartoe het voortdurend roeren op een matig vuur 3-4 minuten. Ook laat afkoelen.

Nu leggen we alle ingrediënten in een kom en mayonaise. Zout en peper naar smaak toe. Klaar uw salade "Obzhorka" kip. Het recept niets moeilijk bevatten.

Opties voor creativiteit

Een ander ongetwijfeld voordeel van dit gerecht is dat het vrijwel alle ingrediënten kunnen vervangen om degenen die je hebt in de koelkast op dit moment. Dit is een zeer veelzijdig salade "Obzhorka" kip. Het recept met de foto's die je bijna alle soorten vlees kunnen vinden - en met rundvlees en varkensvlees, en worst en spek. garnalen, mosselen en dergelijke - en fans kunnen het belangrijkste ingrediënt zelfs vis en zeevruchten te maken.

Ook opgenomen in deze salade vindingrijke gastvrouw omvatten ingeblikte bonen, olijven, Koreaans wortel - al die chique genoeg. Het belangrijkste is dat al deze producten zijn meestal al in het eindproduct, meestal in blik, vorm.

Het is een zeer voedzame maaltijd, waaraan, als het niet veel tijd hoeft te besteden. Ter voorbereiding en zoek alle ingrediënten duurt meestal ongeveer 10 minuten, ongeveer dezelfde hoeveelheid tijd voor te bereiden. Op voorwaarde dat u bij de hand , gerookte kip of ander vlees is al klaar voor gebruik. Aan de uitgang krijg je 5-6 porties van hartige geweldig.

"Obzhorka" met champignons

Een van de meest voorkomende niet-klassieke versies van deze salade zullen hieronder worden beschreven (het recept "Obzhorka" met kip en champignons).

Voor deze salade zal een pond kip nodig. Champignons gemarineerd gebruik - gram 400. Ook in het kader van al de anderen, heeft de gebruikelijke ingrediënten - uien, wortelen, augurken. Naast plantaardige olie, kruiden en mayonaise te tanken.

Alle producten worden gebakken in een pan. Wees er zeker van te scheiden. Ervaren koks wordt geadviseerd om twee pannen te gebruiken, zodat het proces sneller was. Dan gasten nepridetsya lang te wachten op uw salade "Obzhorka". Recept met kip en champignons zal een van de meest favoriet onder hen.

Nog een tip: doe de salade niet bestelling wordt ook voedzaam, uien bak niet veel, goudbruin. En verwijder het overtollige vet. Om dit te doen, lag een boog op een eenvoudige papieren handdoek en laat 3-5 minuten.

Voor de salade wordt het meest gebruikt in blik paddestoelen. U kunt ze in hete olie, wachten tot de vloeistof verdampt tot hun beschikking, terwijl zij zelf champignons lichtbruin. Zonder verlies van smaak voor champignons in blik kan worden vervangen door nieuwe. Het is wenselijk - ook paddestoelen.

Snij in kleine stukjes kip en gebakken tot ze goudbruin zijn, het laatste wat op de pan gelegd augurken. Ze moeten ook wachten tot het vocht verdampt is, dan licht gebruind.

Aan het einde van alle ingrediënten vallen in een kom, gekleed met mayonaise en kruiden.

geheime ingrediënten

Een speciale delicatesse van uw gerecht zal een ongewone bestanddeel te geven. Een dergelijk product kan kraken bij lettuce "Obzhorka" kip worden. Recept (foto gerechten gepresenteerd in dit artikel) bewijst dat het gerecht blijkt erg smakelijk.

Koks wordt geadviseerd om zelfgemaakte croutons gebruiken, gekookt jezelf. Laat ze heel gemakkelijk, het nemen van een brood van wit brood of brood makkelijkste. Crackers uit een winkel beter niet te gebruiken, omdat ze zijn veel verschillende supplementen die de smaak van de salade kan bederven.

Het toevoegen van ze zouden moeten zijn aan het einde, net voor het opdienen. Ze hebben niet alleen sieren het gerecht, maar geven ook het een onvergetelijke smaak.