Rundvlees: snel en lekker

Rundvlees is een universeel product. Het kan in gekookt, gebakken, gestoofd en gerookt worden, en snel en gemakkelijk maaltijden van rundvlees koken. Het belangrijkste is om het goed te kunnen doen. Meestal wordt het gedoofd met diverse paddenstoelen, groenten, bessen, en ook met specerijen gemarineerd. Voor blussing en frituren wordt alleen hoogwaardig vlees (tulband, filet) gebruikt, en alles wordt gebruikt voor gehakte producten (gehakt vlees) en koteletten. Aangezien rundvlees rijk is aan eiwitten, aminozuren en andere voedingsstoffen, geeft het lichaam veel energie. Recepten voor het koken van gerechten uit rundvlees zijn geweldig.

Vakantie gerechten uit rundvlees: alleen je vingers

Degenen die niet gewend zijn aan calorieën, kunnen zo'n feestelijke en smakelijke gerecht als gevulde rundvlees in Krakau veroorloven. Overweeg het recept voor de voorbereiding ervan. Dit is alleen het geval wanneer gerechten uit rundvlees snel worden bereid met minimale inspanning.

Noodzakelijke ingrediënten:

- 1 kg rundvlees;

- 2 el. l. Enige olie (u kunt plantaardige of crème gebruiken). U kunt olijf of ghee nemen;

- een halve liter laagvette vleesbouillon.

Voor het vullen:

- 3 gedroogde witte paddestoelen;

- 150 gram ham;

- 2 el. l. meel;

- 100 gram veren uien;

- 2 el. l. Olijfolie;

- 1 kippengeel;

- 2 el. l. mosterd;

- Gehakte kruiden en peterselie;

- zout, kruiden, zwarte peper.

Gedroogde paddestoelen voor het vullen in water. Fijngekapte ui, licht gesmolten in gesmolten of olijfolie. Steek de meel niet meer dan een minuut in een beetje olie. Hak de ham met lange staven.

Ontweekte champignons, gefrituurde uien en peterselie om door een vleessnijder te gaan. Giet een beetje water waar champignons worden geweekt, eidooier, gebakken bloem, mosterd, zout en peper, indien nodig. Meng grondig tot glad.

Snijd de rundvleesslaart langs, ontvouw, wrijf met peper en zout en ontmoedig. Bovenste vulsel, evenals gehakte ham en rol met een buis. Klaar om de roulette met een sterke draad te snijden.

Verwarm de oven voor 200 ° C. Smeer de chubby met gesmolten of extra jungle olijfolie en verplaats de gehaktbrood erin. Giet vleesbouillon. Stoof ongeveer 2 uur.

Voorbereid vlees verpakt in folie en laat een half uur vertrekken. De saus die in de sint-jakob blijft, wordt in een pan gespoeld en niet langer dan 20 minuten gekookt, waarna het wordt gefilterd met een zeef.

Gevulde rundvlees gesneden in kleine stukken en op een schotel zetten. Saus om apart te serveren.

Dergelijke gerechten uit rundvlees kunnen snel worden voorbereid voor elke familievakantie. Ze blijken lekker en bevredigend.

Dieetgerechten van rundvlees: elke calorie telt

Door de specifieke chemische samenstelling wordt rundvlees vaak gebruikt in verschillende diëten. Dit komt doordat de eiwitten in het vlees de vrijgave van het maagsap stimuleren die nodig zijn voor normale spijsvertering. Daarom is het gebruik van gekookt vlees nuttig voor gezonde mensen en patiënten. Dieetgerechten van rundvlees worden snel gekookt en gestoofd, maar ze verliezen hun smaakeigenschappen niet. Met verstoorde stofwisseling, met leverziekten, is vlees beperkt in het dagelijkse dieet, maar om geen vlees op te geven, worden voedingsgerechten van rundvlees opgesteld voor de patiënten. Het vlees van rundvlees was echt dieet, het moet goed gekookt zijn. Overweeg het recept voor het koken van dieetvlees. Het heet Stewed Beef.

Noodzakelijke ingrediënten:

- 200 gram zachte rundvleesbeen;

- 300 gram rundvlees;

- 20 gram selderwortel, wortelen, peterselie en uien;

- 5 gram knoflook;

- Kruiden.

Rundvleesknipsels hakken, spoelen goed en giet heet en licht gezouten water zodat de botten er mee bedekt zijn. Kook gedurende maximaal 20 minuten. Spoel het vlees af. Selderij, peterselie en wortelen schillen en in een pan met vlees zetten, voeg zwarte peper toe en kook tot het gekookt is.

Snijd het vlees in stukken en versier met gestoofde groenten. De overige bouillon kan gebruikt worden om saus of garnering voor vlees te maken. Verzend aan de tafel.

Dit gerecht is geschikt voor verminderde diëten, evenals voor ouderen en zwangere vrouwen. Het is lekker en vooral belangrijk.