Puff met jam huis

Puff met jam - een traktatie dat veel mensen houden van jongs af aan. Natuurlijk, soezen verkocht in een brood stal. Maar zou ze worden vergeleken met zelfgemaakt gebak: fris, geurig, licht pripylennoy poedersuiker? Als u wilt het huis heerlijke rookwolken te behagen, zal onze eenvoudig recept u te helpen in deze zaak.

Zelfgemaakte bladerdeeg

Zeef de bloem in een kom 3,5 cups. 250 g boter pre promorozte. Zorgvuldig uitgesneden met meel (gebruik maken van een speciale kaf, rasp of keukenmachine). Als het deeg in fijne kruimels wordt omgezet, voeg een kopje gezouten ijswater en kneed met zijn handen, een combinatie van com. Het is handig om te doen op pritrushennom meel tafel. Het deeg moet een kunststof, dan elke trek met jam hoog en zacht. Wikkel het en zet het in de koelkast.

En nu we doorgaan met olie. Het zal hetzelfde bedrag te nemen - 250 g wreef het op een grove rasp, voeg een half kopje bloem. Verstopt in de koelkast.

Aan het einde van een half uur van het deeg je nodig hebt om te krijgen. Rol het in het bed, in een poging om het te geven aan de bij benadering vierkante vorm. deegdikte moet ongeveer 1 mm.

Verwijder de olie-com, kneden met zijn handen dwars door het pakket, ook de vorming van een plein. Gewalst met een deegroller. Dit vak moet zo groot zijn dat zij de bovenzijde van de middens van de zijden van een vierkant test kan bereiken. Verwijder deze uit de verpakking en plaats een ruit. De randen van het deeg wikkelen zodat hun toppen wordt voldaan in het midden van de diamant. Herhaal vouwhoekjes 2-3 keer, klap het deeg en uitgerold met een deegroller. Nogmaals, volg de procedure. Als het deeg begint te smelten en stok, laat het "rust" in de ijskast ongeveer 20 minuten nu verdringen het plein slechts twee, naast elkaar, en rol de 3 keer. Voordat eens vormen weer cool.

zelfgemaakte jam

Vooral goed bladerdeeg met jam recept is gebaseerd op het hele huis. Jam kunnen uit appels, kersen, pruimen, frambozen, abrikozen, of mengsels van vruchten. Het is handig om het te doen in de broodmachine, dan is het proces zal een beetje tijd in beslag nemen. Als u van plan bent om jam koken op de plaat, gaan voordat, dus het is cool genoeg. Neem een glas gesneden fruit of bessen, giet suiker (2/3 cup). Laat gedurende een uur, zet dan de stoofpot op laag vuur. Breng aan de kook en uit te schakelen. Na opnieuw afkoelen. Jam wordt gekookt voor 3-4 keer. Aan het einde de dood van de blender, re-kook en goed laten afkoelen.

vorming trekjes

Puff met jam bladerdeeg maken vaak een driehoekige vorm. Om dit te doen moet de opgerolde deeg in vierkanten gesneden met zijden van ongeveer 10 cm te doen, verspreid jam het midden en wikkel hoek. Randen en oppervlakken besmeurd met sterke thee. Dit is belangrijk, omdat de lichtste bladerdeeg dooier zwaar kan zijn, en de thee geeft schaduw, zonder het te verzwaren, en de randen aan elkaar plakken perfect.

Het kan worden gevouwen vierkante of diagonaal en middellijn, vervolgens sloechki vierkante verkregen. Mooie bladerdeeg kan worden gedaan door het snijden van het plein van elke hoek naar het centrum. Verspreid jam in het midden en wikkel de hoeken naar het centrum via een enkele, als bouwen voor de kinderen watermeter.

In de oven

Puff met jam - gebak, een oven bereiden vereist nogal wat tijd. Vouw het perkament producten prostelennoe deco, verzenden in een voorverwarmde oven ^{van 180} °. Race tegen de klok 15 minuten, maar vergeet niet om een oogje op de bladerdeeg te houden. veel tijd afhankelijk van de grootte van het product en technologie features.

Bladerdeeg jam van de gekochte produkten

Als u geen vertrouwen in je eigen kunnen voelen, kan het nodig zijn om te oefenen op iets simpels. U kunt kant en klare deeg te gebruiken. Ontdooi het en snijd in vierkanten. Het zal helpen de taak en klaar om jam te vergemakkelijken. Het hebben van opgeleide kok bladerdeeg zodat u gemakkelijk omgaan met meer ingewikkelde recepten.