Pear compote in de winter: een aantal recepten

Recepten thuis ingeblikte gestoofde peren zijn zeer vergelijkbaar met appel. Het belangrijkste verschil is dat bij de warmtebehandeling krijgt wat meer tijd, omdat de dichtheid van de vrucht te kiezen. Bovendien, bijna altijd voor de voorbereiding op de schil peren af te snijden. Een gebruikte hoeveelheid suiker is afhankelijk van smaak voorkeuren en de mate van de fruitzuren. In dit artikel worden de verschillende recepten peer compote in de winter. Ze verschillen van elkaar zowel qua samenstelling en bereidingstechnologie.

Hoe te perencompote bereiden zonder sterilisatie?

Om fruit plakjes voldoende opgewarmd, moeten ze volledig kook siroop bepaald tijdstip of een twee-time heet af te vullen vloeistof te brengen. Sommige huisvrouwen nog steeds voor de betrouwbaarheid zet dan de perencompote gesteriliseerd letterlijk 5-7 minuten. Hier verwarmen u behandelmethode, die gebruik maakt van en koken, en fruit vullen, maar zonder de extra koken potten.

1,5 kg van schone fruit huiden en vouwen om een 5 liter pan. Giet het ruwe drie liter koud water en aan de kook brengen, het vuur laag, koken gedurende 10-15 minuten. Zorg ervoor dat het verzacht fruit niet te veel wordt gekookt. Transfer peren in schone (steriele) banken, en een oplossing van 1 vsypte volledige cup suiker en 1 uur volledig. L. citroenzuur. Giet kokend siroop gekookte vruchten en steek de covers.

Pear compote: een recept met kersen

Voor heldere kleur drank kan worden gebruikt als kersen en andere bessen die hete vloeistoffen geven gekleurde tinten - zwarte bessen, frambozen, en zelfs, bijvoorbeeld, granaat.

3 kg rijpe, maar dicht in de consistentie peren, niet geschild, in tweeën gesneden en verwijder de binnenkant met zaden. Als de vrucht erg groot is, kan het worden verdeeld in kwartalen. Vers, niet waterig kersen (ongeveer 1,3 kg) van losse stenen. Regelen vruchten en bessen op banken, gelijkmatig verdelen en vullen van de tank halve volume. Vul de potten een kokend water en laat, verpakt, 30 minuten. giet het vervolgens terug in de pan. Bereid de siroop in een hoeveelheid van 3 delen water en 1 deel suiker. De gekookte zoete vloeistof giet fruit in potten en meteen oprollen covers. Voor een betere afdichting compote ondersteboven en goed geïsoleerd. Na volledige afkoeling (1-2 dagen - afhankelijk van de hoeveelheid blikken), bewaar op een koele plaats.

Hoe te perencompote bereiden met honing siroop?

Deze drank kan meer dan een dessert of zoete saus worden genoemd, want het is zeer intens en geconcentreerd. Serveer honing mengsel te warm pannenkoeken of pannenkoeken.

Bereid de vrucht voorzichtig snijd de schil. Gebruik maken van kleine hele grote verdelen in twee delen. Lagere peren bereid in kokend water met citroenzuur (1 l 1 v. L.) voor 3-5 minuten, gooi in een vergiet. Nadat de vloeistof is afgevoerd, plaats ze (zonder veel afkoelen) in steriele potten en vul tot de rand op hetzelfde niveau siroop, gekookt in 1 liter water en honing van elke graad van ongeveer 1 kop. Bereid banken te steriliseren door het instellen van de pan met water. Voor een liter blikken moet 15 minuten. Oprollen perencompote en vallen in de kelder of kelder.