Voedsel en drankenRecepten

Pasteivulling recept: iedereen doet op zijn eigen manier!

In de diepte op basis van gehakt vlees - Joodse gerechten, waar het nietje is gebruikelijk haring in plaats daarvan plakken. Licht gezouten onmiddellijk wordt gebruikt, zwaar gezouten - worden geweekt in melk. Op het gehakt is het alleen maar goed haringenfilets - gezuiverd vis zonder botten. In de joodse keuken haring fijngehakt, maar voor snelheid mis en geleid door een vleesmolen haring.

Dus gehakt recept. Moeilijk, natuurlijk, de vraag, omdat elke familie recept voor gehakt zijn, maar iets, maar verschillend van, bijvoorbeeld, het voorschrijven buurman. Overwegen een aantal recepten om te kunnen kiezen.

Forshmak classic (eventueel)

Schoon en de filets bereiden zonder botten van de ene haringbestand van tevoren een glas witte kruimels, op tafel ui (medium, gezuiverd), 1 gekookt ei, en controleren of er een aanwezigheid van olie (wat - een kwestie van persoonlijke voorkeur). Peper, zout, specerijen - wie wat hij wil.

Alle producten scrollen in een gehaktmolen, voeg de kruiden, zet in seledochnitsu als vis en bestrooi met kruiden. Klaar! Eten kan net zo, of met brood en boter. Je kunt niet overslaan door de vleesmolen en zweep in een keukenmachine. Variaties zijn toegestaan. Niets ingewikkeld.

Variatie № 1 - recept Forshmak St.Pete

Licht gezouten haring - filets, en zelfs beter - gezouten makreel snijd ze in kleine blokjes, voeg 2 tot hetzelfde medium gekookte aardappelen, snijd ze in blokjes van dezelfde, 2 gekookte eieren (blokjes) en 2 gebakken uien goudbruin (weer blokjes). De olie, die wordt gebakken uien, voeg een beetje boter (alle Joodse keuken, zoals we weten, het is gebaseerd op boter). Goed mengen alle ingrediënten, plus zout, peper en andere specerijen desgewenst de koelkast gedurende enkele uren. Klaar!

Als u een Joodse moeder, bijvoorbeeld in Odessa vragen, hoe te maken gehakt, dan is het eerste wat je nodig hebt om te zien dat er niet eens één Joodse moeders was. Anders wordt de verhitte discussie over het onderwerp "Hoe de mincemeat koken" kan escaleren tot een militaire actie van lokaal belang. Het recept, dat is opgeslagen in elke familie wordt beschouwd als de enige juiste is, en het is niet onderhandelbaar!

Variatie nummer 2 - "parochiaal Forshmak"

Product: 3 haringen, 3 gekookte eieren, grote, bij voorkeur zure appel, grote bol, een paar sneetjes oud brood , onvolledige glas melk (ongeveer ¾ kop) en 100 gram boter, voorheen gesleept uit de koelkast, iets minder eetlepel citroensap eetlepel azijn en suiker, ongeveer een theelepel. Voeg de tijd hebben, als dat nodig is.

Brood geweekt in melk. Haring, geperst brood, ui en appel gehakt tweemaal. Voeg het gewicht van de boter en meng. Fijngehakt eiwitten schip in plakken en eigeel werd gewreven met zout, peper en suiker en is ook bevestigd kan worden aan het totale gewicht. Beat luchtig en de daaruit voortvloeiende koud 's nachts (als je het geduld). Klaar!

Veel huisvrouwen denken dat het gehakt met uien onmiddellijk moet worden gegeten, anders zal het snel achteruit. Anderen zeggen dat het hele leven bezig met een boog, en niets buit. Waarschijnlijk heeft geen tijd!

Variatie nummer 3 - korte

Sommige Joodse families in het gehakt niet zetten brood en voeg de walnoten. Of aanvulling van de vorige recept azijn - naar smaak toe. Of koken gehakt vlees met gekookte aardappelen. Deze "of" bij het overwegen van de samenstellende componenten gehakt kan een grote menigte, en ze hebben allemaal het recht op leven.

Pasteivulling recept geselecteerd, getest en voltooid, moet in elk huis van zijn eigen, als onderdeel van de familie familie rijkdom doorgegeven van grootmoeder moeder, van de moeder - haar dochter, en ga zo maar door. De enige mogelijke manier om de rijkdom van folk gerechten te behouden. Nationaliteit in dit geval maakt niet uit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.