Pannenkoeken gevuld - de traditie van uw tafel.

Het is geen geheim dat de pannenkoeken - een traditionele Slavische gerecht. ingericht ze de tafel het hele jaar door te allen tijde. Die verdomde uitgegroeid tot het belangrijkste symbool van een van de meest populaire folk vakantie - Maslenitsa. Hij was rossig en geurig, als een zomerzon die mensen hebben gewacht de hele koude winter. Pannenkoeken recepten doorgegeven van meesteres meesteres, van generatie op generatie. Wilt u uw gasten te verrassen, mijn hoofd niet breken voor een lange tijd, en kook pannenkoeken gevuld. Die alleen recepten zult u niet vinden in de moderne keuken!

Recept "pannenkoeken gevuld" is eenvoudig genoeg. Laten we beginnen met het deeg. Hiervoor hebben we nodig: 200 g meel, 0,5 liter water of melk, 1 eetlepel suiker, 3 eieren, een snufje zuiveringszout, 1/2 theelepel zout.

Te beginnen met de melk met de bloem en bakpoeder een dikke dikke room roeren. Laat gedurende 2 uur dan proberen om 2 eieren rijden, dan is het noodzakelijk om het deeg uit tot een vloeibare room in overeenstemming brengen. Maak het helpt het koelen van de kokend water (voeg ongeveer een kopje). Nogmaals, laat een half uur. Bak de pannenkoeken in een koekenpan tot ze roze van beide kanten te worden.

En een paar culinaire tips hostess om op te merken: 1. Hoe minder het deeg, hoe dunner de pannenkoeken, maar ook zet ze moeilijker zal zijn. 2. Als het deeg is om meer eieren toe te voegen, dan draait u de pannenkoek naar de andere kant zal veel gemakkelijker, pannenkoeken dus minder kwetsbaar geworden.

Laten we verdere voorbereiding van de vulling voor onze maaltijden. Pannenkoeken gevuld - een universele gerecht. Immers, kunnen ze worden verpakt in elke lekkere: kaas, appelen, fruit, worst, kaas, zeevruchten. Maar in dit recept, de voorbereiding van het vlees vulling.

De eerste variant. Vulling voor pannenkoeken met geroosterd vlees

Want we nodig hebben: gehakt - 400 gram (rundvlees + varkensvlees), boter, 1-2 middelgrote uien, zout, peper en kruiden naar smaak toe.

Dus, op een verwarmde pan, giet plantaardige olie en bak de ui, in kleine blokjes snijden. Voeg vervolgens het gehakt. Het is raadzaam om het grondig te wrijven met een vork, zodat het niet stukken kleven. Zout, voeg favoriete kruiden naar smaak toe. Een paar minuten om te bakken. Als u het verlangen en tijd, kunt u de gebakken gehakt overslaan door een vleesmolen of grind in een blender. Hij zal dan malser en uniform te worden. Terwijl sommige willen worden gehakt granen.

Optie twee. Pannenkoeken gevuld met gehakt, rijst en uien

Ui en bak het vlees moet hetzelfde zijn als in het eerste geval. 50 gram rijst, kook gaar, gooi in een vergiet, laat afkoelen. Rijst is het beter om langkorrelige voorgekookte nemen. Wij combineren rijst en gehakt, bak een beetje allemaal samen. Dat bleek vullen sappiger en de rijst gaar, voeg een klein stukje boter tijdens het koken. Laat het zout en kruiden niet vergeten.

De derde optie. Pannekoeken gevuld met een vulling van gerookt en gekookt

Neem 250 gram gekookte vlees. Ze kunnen varkensvlees, rundvlees of kip zijn. Hier is wat iedereen houdt. Gerookt (50 g) wordt in kleine blokjes. Shinkuem 1-2 bollen. En net als in de vorige versies, bak allemaal samen, onder voortdurend roeren. U kunt natuurlijk nemen meer producten voor de vulling. Hun pannenkoeken dat je gewoon niet verknoeien.

Wanneer alle ingrediënten klaar zijn, gaan we naar de finish. Aan de rand van de pannenkoek spread een eetlepel gehakt en inpakken. Die uiteindelijk zal uitzoeken ( "envelope", "huis"), het hangt alleen op uw verbeelding!

De resulterende gevulde gelegd op de bak of pan pannenkoeken, voeg boter en bak. U kunt ze ook bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven. Warme schotel onmiddellijk Serveer met zure room of gewoon voor de thee.

Pannenkoeken gevuld met vlees - genoeg calorierijke maaltijd. En het aantal calorieën zal afhangen van de vraag of een van de producten bereide vulling zelf pannenkoeken. Voor degenen die zich aan diëten, zijn er verschillende manieren om de calorische waarde van het voedsel te beperken:

- Gebruik magere melk.

- Gebruik geen olie toe te voegen om te frituren voedingsmiddelen.

- Gebruik gekookte kip of kalfsvlees.

Pannenkoeken gevuld met vlees - een zeer rijke gerecht, die een heerlijke lunch en een geweldig diner kan worden.

En vergeet niet, pannenkoeken, zoals zoenen, hou niet van de factuur. Kook met plezier!