Nuttige tips over het maken van baby-kaaskaas

Kaaskaas is een zeer belangrijk ingrediënt in de voeding van de baby. Bekendheid met het gebeurt meestal zelfs voor een jaar, om 8-10 maanden, afhankelijk van de gezondheid, de smaken en het dieet van het kind.

Zachte smaak en prettige textuur van ooievaar zoals de meeste jonge kinderen, en ze zijn blij om dit soort complementaire voedingsmiddelen te eten. Maar de belangrijkste waarde van cottagekaas is de samenstelling ervan, waaronder dierlijke eiwitten, calcium- en fosfor-, kalium- en natrium-, foliumzuur-, B- en PP-vitaminen. Al deze componenten zijn uiterst belangrijk voor een groeiend organisme en moeten noodzakelijkerwijs het dieet van een kind ouder dan 10 maanden binnendringen. Een bruikbare en smakelijke vork kan niet alleen gekocht worden in de afdeling babyvoeding, maar ook zelfstandig bereid.

Hoe maak je cottagekaas voor baby's? Eerste lokmiddel

Voor de voorbereiding van de eerste in het leven van de baby zijn porties kaaskaas ideaal voor een speciale kefir van kinderen, omdat het een optimaal vetgehalte en zuurgraad heeft. Een honderd gram yoghurt zal voldoende zijn, aangezien het eindproduct niet meer dan één theelepel nodig heeft.

Voor de bereiding van cottagekaas kunt u een glazen fles met kefir in kokend water zetten om de melkproteïne te maken. Bereid vervolgens een kleine zeef en bedek het met een stuk gaas of een dunne katoenen doek. De currying kefir moet door dit gaas worden gedraaid en laten staan op alle glasvloeistof. Cottagekaas zal bijna homogeen zijn, zeer zacht in textuur. Het is niet aan te bevelen om kunstmatige additieven toe te voegen aan kinderjaren (evenals alle andere producten die we voor kinderen voorbereiden). Het gaat om het kopen van jam en gecondenseerde melk, vanille.

Hoe maak je cottagekaas voor baby's in een dubbele ketel

In een kom voor rijst giet 1-1,5 kop kefir medium vet. Giet water in de container met de stoomgenerator naar het maximale niveau. Schakel de hoogste temperatuur gedurende 4-5 minuten in. Gedurende deze tijd struikelt de yoghurt in kleine vlokken. Laat op een zeef, laat het serum volledig af. Het blijkt een losse, fijnkorrelige vlam.

Kazenkorst met geraspte melk op een waterbad

Giet 500 ml melk in een kom en maak een waterbad aan. Zodra er flakes zijn gevormd, verwijder ze uit de hitte en snel afkoelen. Stam door een fijne steriele gaas. Kaaskaas zal grof, dicht worden.

Hoe maak je cottagekaas voor baby's in yogurtnitsa

In sommige modellen wordt yoghurtnitses voorzien van een kom met een capaciteit van 1 of 1,5 liter, bestemd voor de bereiding van zure room of cottage cheese. Om kaas te maken moet u een liter melk en een speciaal levend zuurdeeg hebben (met het label "Cottage cheese dumplings"). Melk warm tot 36-39 graden. Laat het voorgerecht met een kleine hoeveelheid water verdunnen en in de melk zetten. Zet de yoghurtmaker voor 6-9 uur aan. Dit kan meer gedetailleerd worden gelezen in de instructies van het apparaat en in de bijsluiter van het zuurdeeg. Vervolgens koelde melk afkoelend en strak door een fijne doek. Dergelijke cottagekaas is het meest bruikbaar, omdat in zijn samenstelling naast de hoofdcomponenten ook levende bacteriën aanwezig zijn. Gebruik het voor de secundaire bereiding van andere gerechten (casseroles, kaaskoekjes) wordt niet aangeraden, omdat bacteriën tijdens warmtebehandeling sterven.

Cottagekaas voor baby's van melk en yoghurt (yoghurt, ryazhenka)

Kook een glas melk en giet 250 gram kefir erin. Vouw het mengsel terug in een kleine zeef. In plaats van yoghurt kunt u gefermenteerde yoghurt of yoghurt gebruiken.

Hoe maak je cottagekaas voor baby's met een hoog calciumgehalte

Voeg de gekoelde gekookte melk (300 ml) toe 5 ml calciumchloride oplossing (10%). Roer, verhit in een waterbad, koel en wring door een fijne katoenen doek.