Naar thee en koffie - Appelstrudel recept

Elk dessert is een klein stukje culinair vakmanschap, waarvan de perfectie niet door het hele leven kan worden afgerond. Talrijke toevoegingen, delicatessen en eigen innovaties zijn zo belangrijk dat zelfs een klassiek recept kan worden tot iets buitengewoon lekker. U moet echter altijd beginnen met een standaard recept. Het artikel vertelt u hoe u een appelstrudel recept kunt voorbereiden.

Voor een klassiek recept zijn de volgende voedingsmiddelen nodig: bloem (glas), ei (een), boter (halve bekers), broodkruimels (100 g), appels (0,5-0,7 kg), rozijnen (naar smaak), suiker g). Voor het aroma moet u ook kaneel toevoegen (2 theelepels), en gebruik poedersuiker.

Het Weense strudel recept heeft het volgende. Eerst sla het ei met een vork. In het hotel servies mix gesifte bloem en een beetje zout. Om het deeg te kneden, maak je een groef in het midden van een bloemdier, waar ze het geslagen ei en het derde deel van een glas gekookt water gieten. Het deeg wordt handmatig gekneed tot de elasticiteit verschijnt - het moet ook gemakkelijk gescheiden worden van de afwas. Laat de vaatwasser nog een kwartier bedekt met een handdoek.

Ondertussen braai de broodkrummels in de frituurbak bij de helft van de aangegeven hoeveelheid boter. Appelstrudel Recept suggereert dat kruimels tot een ruddy staat brengen (gouden kleur). Nadat de kruimels in deze toestand zijn gebracht, worden ze uit de hitte verwijderd en mogen ze afkoelen.

Het huidige deeg sprei op een speciaal bereide keukenhanddoek en begint te rollen. Zeer dun deeg is gestrekt, zodat een rechthoek van 50x60 cm wordt verkregen. Het wordt nog een kwartier achtergelaten. Als de fijnheid van het deeg twijfelachtig is, wordt het deeg opnieuw gerold, waarbij de rechthoek wordt gehouden. Een dun deeg is een garantie dat het Weense strudelrecept 100% waar is en het deeg nauwkeurig gebakken zal worden.

Om de vulling te maken, moet u de appels schoonmaken en knippen in blokjes. Apple strudel recept vereist het mengen van appelblokjes met geroosterde broodkruimels, rozijnen en kaneel. Na het vullen op het deeg wordt het gesmolten boter gesmeerd. De vulling moet zo worden gelegd, dat het het deeg deeg dicht bedekt, behalve 2 cm aan beide kanten. Het deeg rolde in een rol en verspreide een geboterde bakplaat, waardoor het een halve maan vormde. Smeer het deeg opnieuw en plaats in een voorverwarmde oven tot 180 ° C.

Strudel kook recept is voltooid nadat u het deeg 40 minuten hebt gebakken. Het zou moeten worden bedekt met een knapperige gouden korst. Gefrituurde strudeljes enigszins koel en geserveerd in warme vorm met ijs, zoete saus of slagroom.

Apple strudel recept heeft geen een. Sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan een kers-appelvariant. Het invullen van deze zaak is als volgt bereid: een kers zonder kuilen en stukken appels gemengd met suiker, naeltjes, kaneel en gekookt in een pan tot de vloeistof verdampt. Wanneer de laatste niet wordt, verwijder de schotels uit de hitte en hou het mengsel ongeveer een uur, zodat het doorweekt.

De vulling wordt aangeboden om op de rand van het deeg te verspreiden, met broodkruimels te springen en de laatste van drie kanten te buigen, zodat het sap niet stroomt. Daarna wordt het deeg in een rol gerold en blijft ze op de aangegeven manier gekamd. In dit geval, aangezien de vulling al klaar is, is het strudel recept sneller. Bij 250 C in de oven wordt het deeg in 5 minuten gebakken.

Strudel is een prachtig ornament van elke tafel. Hete thee of koffie is het ideale drankje, waaraan een zoet dessert moet worden gediend, zonder te vergeten om het met suikerpoeder voor de schoonheid te sprinkelen. Afhankelijk van de smaakvoorkeuren kunt u de vulling vervangen, van appels en kersen, bijvoorbeeld naar aardbeien of andere bessen.