Maak een zelfgemaakte worst: het recept en de beschrijving van de bereiding stadia

Voed de baby's soms niet zo eenvoudig: het kind wil worstjes, en kopen in de winkel, dit product is heel eng. Nedetskiy beslissing problemen kunnen het huis worst geworden. Recept dergelijke artikelen voor baby's omvat vaak kip of rundvlees. Moeten kiezen voor alleen bewezen natuurlijke ingrediënten die niet de kinderen van allergische reactie of voedselvergiftiging veroorzaken. Vulling niet moeten doen op hun eigen, zodat de kwaliteit van het vlees wordt gegarandeerd.

kaas

Bereid zelfgemaakte kip worst is heel simpel. Dit houdt in dat:

• gedroogd hoge melkkwaliteit - 5-6 Art. lepels;
• fijn zout - lepels 5-6 h ;.
• 700-800 g vers kippenvlees (of vlees filets van de benen);
• eetlepel witte fijne kristalsuiker;
• 200-250 gram vaste kaaskwaliteit;
• 2 el. eetlepels mosterd poeder (je kunt eenvoudig afmelden als de kinderen niet van de smaak van mosterd);
• 200 g taptemelk huis;
• theelepel (geen slides) gemalen peper.

Zelfgemaakte worst met kaas - een perfecte schotel voor de tafel van eventuele kinderen. De combinatie van kippenvlees met uitstekende kaas prachtige verscheidenheid aan kinderen maaltijden en bijgerecht van kleine gekleurde pasta en geen geluk aan kinderen.

Koken kaasproducten

Gehakt worst was en sappig, moet Meng de kipfilet vlees en drumsticks. Torsie van rundvlees, na het moet goed te heroveren zijn. Dit om te verzekeren dat de stukken grondig met elkaar gemengd, waarbij een ongeëvenaarde smaak van worst geven. U kunt ook het vlees te draaien twee keer, dan gehakt de consistentie is zacht en ze zullen winkeldiefstal worstjes herinneren. Veel recepten stel met behulp van ijs bij het verdraaien van het vlees. Voor thuis koken dit advies is irrelevant. kronkelende filets hoewel klein, zodat vlees oververhitting wordt geëlimineerd.

Na het koken de vulling kan kruiden doen. Alle droge ingrediënten moeten worden gemengd in een grote kom hoog. Waarna een homogeen droog mengsel bestaat, moet worden toegevoegd. Vereist grondig kneden verdraaid eenmaal gehakt, de gedraaide dubbele vlees wordt gemakkelijk gemengd met kruiden die vereenvoudigt het bereidingsproces. Zelfgemaakte kippenworsten waren geurige moet de melk bij kamertemperatuur toegevoegd.

Bereide kaas vereisen in kleine blokjes, zodat later kunnen gemakkelijk in de geladen collageenomhulling of verpakt in plastic folie. Met behulp van de eerste optie voor de bereiding van worsten, moet nauwgezet uit te voeren het hele proces van aanstampen. De schaal is erg dun - met een vermogen van vlees snel barsten, beschadigde rand zou opnieuw moeten afwikkelen. Kook binnenlandse worst dient 15 minuten in warm (80 ° C) water.

zuivelfabriek

Liefhebbers van zachte harmonieuze smaak kan worden gekookt zuivel zelfgemaakte worst. Het recept van de voorbereiding is eenvoudig en de kracht van zelfs tieners. Voor het koken wat je nodig hebt:

• kilogram elke kwaliteit van het vlees;
• 1 gemiddelde kippenei;
• glas zelfgemaakte magere melk;
• 100-110 g boter;
• een snufje zout en nootmuskaat op smaak gebracht prima.

Rundvlees of varkensvlees dient langzaam gemalen door een vleesmolen meerdere malen. Dus consistentie haar soepel en zacht zal zijn, die melk worst toonbaar zal geven. Velen weten niet hoe ze worst maken thuis met het aroma van worst winkelen. Wie zal het geheim onthullen. Om dit te doen, voeg gehakt huis kwaliteit nootmuskaat. Dat hij de vertrouwde geur van worsten gekocht zal geven.

In de afgewerkte huis vulling moet worden gemengd in een ei, droge kruiden en gekookt warme melk. Daarna moet het mengsel goed geroerd en vervolgens af te slaan. Rund- en varkensvlees vrij taai vlees. Daarom is het noodzakelijk om de vulling slaan als een hoop tijd, dan zal het product sappig en mals zijn. Voor het vullen van worsten kan worden gebruikt als bijlage bij een vleesmolen en wikkel het vlees in plastic plenochku.

Dat tijdens het koken nationaal product niet barst, vullen het membraan of film, is het noodzakelijk om de ruimte te verlaten. Wanneer een bos van worsten klaar in elk product zal je nodig hebt om een paar kleine gaatjes prikken, zodat de lucht vrij kan ontsnappen tijdens het koken.

Italiaans

Fijnproevers en liefhebbers van kruiden kunnen zelfgemaakte Italiaanse worst voor te bereiden. Het recept van de oorspronkelijke vleesproducten omvat venkel, die de worsten en kleuren van kruiden geeft. Ter voorbereiding heb je nodig:

• 450-500 g gehakt gehakt;
• een half rode peper groot;
• 1,5 h. Lepel venkel fijn zout.

In de gerede gemalen varkensvlees worden gemengd in een verdraaide paprika. Nadat eerst een mengsel van droge ingrediënten roeren worden toegevoegd. Voor Italiaanse worst is de moeite waard zeer dunne schil (natuurlijke darm wordt het exclusieve doel, vlees tijdens het bakken in een "shell" zal altijd een school).

Om extra smaak producten te bieden, moeten ze bakken in een pan aan de uitbreiding van de behandelde kersen takken. Door hun sap worsten worden blozend.

Iers

Voor de eigenaar van het huis, kunt u veilig koken Ierse zelfgemaakte worst. Recept kleurrijke omvatten gember, cayennepeper, die perfect verrijkt de smaak van het vlees. Om de Ierse sappige worst vereist bereiden:

• 700-800 g vers varkensvlees uitstekend;
• 250-270 g zout varkensvet;
• snufje marjolein (salie);
• 2 eetlepels crackers (wit is het beter om te nemen);
• gemiddelde snufje gemalen peper, fijn nootmuskaat, cayennepeper kwaliteit van gemalen gember.

Voor Ierse pittige worst vlees moet hak ze fijn of eenmaal twist zijn. Dat structureren artikelen en praat over hun Ierse natuur. Wanneer het vlees is gesneden, is het mogelijk nauwkeurig de gedraaide voegen vet en droge specerijen zal het slotakkoord zijn. Na het kneden nauwgezette stuffing vlees shell zamatyvat of tot een film.

conclusie

Nu dat je weet hoe je heerlijke hotdogs koken thuis. Zoals u kunt zien, opties voor een veel vleesproducten, kies degene die naar wens is.