Landrace - ras varkens voor de beste bacon varken

Varkensfokkerij - een van de meest winstgevende takken van de landbouw. Gezien hoeveel varkensvlees geconsumeerd in de wereld van vandaag, is het geen verrassing voor iedereen. het is zeer belangrijk voor de beginnende varkenshouders om de volgorde welke hij gaat dieren (vlees, vet of vet uitsluitend) te verhogen te bepalen, en het verzamelen van kwalitatieve kudde. Bacon beschouwd als de meest succesvolle lijnen van landrace - ras varkens, de meest voorkomende en perfect wereldwijd bewezen. Als er en voor- en nadelen, de eerste duidelijk de overhand.

Oorsprong en kenmerken

Gezien het feit dat de Landrace - ras varkens gefokt in Denemarken relatief recent - in de eerste helft van de vorige eeuw, kan de populariteit worden beoordeeld al snelle verspreiding. Dieren het spek soort, dat wil zeggen in hun karkas onderhuids vet gepresenteerd een zeer dunne laag, maar leunen sterk. Terwijl veel mensen in de wereld van vandaag de voorkeur aan mager vlees, een karkas deel is een extra pluspunt. Bevoegde mnogletnyaya selectie heeft geleid tot wat nu de Landrace - ras varkens, waarvan de vertegenwoordigers onder dezelfde voorwaarden en de inhoud van hetzelfde type met andere typen afspraken worden steeds meer gewicht dan andere rassen. Het is opmerkelijk dat de inwendige organen zijn ontwikkeld op basis van deze varkens weer beter.

verschijning Landrace

Varkens een langwerpige voor- rechte, vlakke, brede en dikke ham. Hangende oren, lang, enigszins duister ogen. Varkenshaar schaars, wit; de huid is erg dun. Baarmoeder hebben een gemiddeld gewicht van ongeveer een kwart ton, 300 kg zwijnen winst, soms meer.

waardigheid

Landrace - ras varkens, recensies van die meestal variëren van positief tot enthousiast. Allereerst, de baarmoeder is zeer vruchtbaar: minstens een dozijn varkens, ze hadden een zeer zeldzame en soms hun aantal bereikt 15-20. Survival met de juiste content is ook zeer hoog: verlies zelfs 10% zelden te bereiken; In de meeste gevallen tot spenen overleeft alles.

Na een positieve indicatie dat Landrace heeft - varkensras (foto) is zeer vroegrijpheid. Biggen in de maanden oud al een gewicht van 8-10 kg bij een initiële 1,7 en bij het spenen kan bellen tot het niveau van 20 kg.

Varkens van dit ras is zeer winterhard en zwaar; ze heel snel voorbij acclimatisatie, gedurende welke uniek gewicht niet afneemt, en de helft van de gevallen en nog steeds de groei, zij het in een lagere snelheid.

Opgemerkt dient te worden en de kwaliteit van spek, die Landrace (ras varkens) oplevert. Kenmerken van de maximale positieve: vlees aangegeven hoger gehalte mager vlees van uitstekende kwaliteit (vaak indicator 5% bedraagt) en veel dunnere laag onderhuids vet dan andere soorten.

nadelen fokken

Fysisch gezien, kunnen ze worden toegeschreven wobble achteren en zwakke tanks. Sommige binnenlandse fokkers geloven ook dat de Landrace - ras varkens, bacon gerichte selectie waarvan een deel van hun verzwakte grondwet. Als gevolg hiervan, volwassen beren op de borst omtrek van 157 cm met een lichaamslengte van 175, wat betekent dat het is te klein en smal.

Echter, het belangrijkste nadeel van Landrace, je kunt ze rekenen op de inhoud van humeurigheid. Als de zorg of mesten zelfs kleine fouten toegegeven, valt sterk vruchtbaarheid van zeugen. Als bevruchting heeft plaatsgevonden, het aantal biggen per worp is aanzienlijk kleiner.

Deelname aan het fokken Landrace

Zelfs als je geen rekening gehouden met de bijdrage van de fokkers om nieuwe rassen, lovenswaardig zelfs de eenvoudige verbetering van bestaande, die wordt bereikt met de hulp van Landras zwijnen te creëren. Bij zeugen meerdere stijgt met 10 procent (het laagste punt - 5%), evenveel verhoogde vroegrijpheid varkens - en dat terwijl het verminderen voederkosten. Ook in dit geval het gehalte aan vlees van het karkas wordt verhoogd, maar niet zo sterk - tot 7%. Van de nieuwe internationaal erkende rassen kan de Franse en Noorse Landrace en Estlandse bacon worden genoemd.

vervoederingsvoorschriften

Landrace - rastype bacon varkens, zodat de gebruikelijke begrip van de slops van de meester keuken is het beter om te vergeten. Niet geschikt en vertrouwde voedsel, zoals haver en maïs - ze bijdragen aan vetopslag in plaats van nagulivaniyu vlees. Perfect koren op de Landras is gerst, op de tweede plaats - rogge. Voeg geleidelijk soja, olie cake, zemelen, maaltijd, sorghum. Je moet aanwezig zijn groenten, greens, magere, vlees en beendermeel. Vis beter om helemaal niet te geven - van haar vlees verwerft een eigenaardige geur. In een extreem geval zou het uit de voeding verwijderd worden, althans voor een maand (bij voorkeur twee) voor de slacht.

Even belangrijk is de toevoertoestand: varkens niet op tijd stoppen, waardoor overeten. Resultaat: in het beste geval - obesitas, in het slechtste geval - de vergiftiging. tweemaal Voed ze zou een dag in de juiste hoeveelheid, de restjes van de feeders schoon zijn. In de winter, wanneer het onderhoud van de warmte krachten bij varkens langer duren toegestane drie maaltijden per dag, maar niet meer.

Als u zich houdt aan deze regels, zijn economisch en gastronomisch zeer tevreden Landrace - ras varkens, foto die de goede kwaliteit van het vlees laat zien.