Koken cake "Wenceslas"

Hoe maak je een cake "Wenceslas" te maken? De voorbereiding van dit ongewone dessert neemt u een zeer lange tijd. Maar volgens ervaren koks, het is de moeite waard.

Cake "Wenceslasplein" zal een echte decoratie van de feestelijke tafel.

algemene informatie

Het kookproces beschouwd als dessert is verdeeld in drie fasen. Eerste gebakken spons cake in de oven, en maakte vervolgens een heerlijke crème. De laatste stap in het creëren van deze lekkernij zal een decoratie zijn.

Als u besluit om dit dessert een bepaalde datum te maken, dan moet het proces van het maken van een paar dagen te starten. Waarom? Dit zal hieronder worden besproken.

Ook moet worden opgemerkt dat de koek in de oven zodanig behandelt onmiddellijk worden gebakken na het kneden. Daarna is het noodzakelijk dat 10 uur staan.

De instructies voor de bereiding van dit dessert zal u toelaten om een zeer ongebruikelijke en smakelijke delicatesse te krijgen.

Cake "Wenceslas": het recept volgens GOST

Voordat u een beschouwd als een delicatesse in het huis te maken, moet het genoeg om te kopen een indrukwekkende lijst van verschillende producten. Ze zijn nodig voor het bakken van koekjes, evenals voor het bereiden van crèmes en braden.

Dus, voor de taarten die u nodig hebt:

• eieren zijn de grootste kip - 4 stuks.;
• Licht tarwebloem - 85 g;
• elke Zetmeel - 15 g;
• Cacaopoeder - 15 g;
• Soda + citroensap - ½ kleine lepel;
• suikerbieten - 125 g

Voor de room:

• koeienmelk - 130 ml;
• Suikerbieten - 130 g;
• elke zetmeel - 20 g;
• goede boter - 300 g;
• Cognac elk merk - 1 grote lepel;
• cherry compote - over '90

Voor roosteren:

• elke nuts - 30 g;
• suikerbieten - 90 g

Werkwijze kneden

Waar u kunt voldoen "Wenceslas" cake? "Brothers Karavaevi" - in deze winkel, beschouwd als een dessert is verkrijgbaar in zijn oorspronkelijke vorm. Het zou echter beter zijn als je het zelf maakt.

Eerst moeten we de biscuit te bereiden. Hij is de klassieke manier. Eidooiers en suiker worden gemalen tot een dikke massa en gewit. Daarna sterk opgeklopte eiwitten (direct aanhoudende pieken).

Door het uitvoeren van deze stappen, worden de twee bestanddelen samengevoegd. Naast hen wordt toegevoegd frisdrank, die werd geblust met citroensap. Aan het einde in een kom giet de bloem, cacaopoeder en zetmeel. Dit vormt een zeer zacht en luchtig deeg.

Bakken in de oven

Bak in de oven chocoladekoekje onmiddellijk na de bereiding ervan.

Hiervoor diepe vorm gesmeerd met plantaardige olie. Indien gewenst, kan het licht worden bestrooid met bloem. Het gieten in de mal alle deeg, zet het in de voorverwarmde oven. Bij 200 graden biscuit koken voor 40-45 minuten. Naarmate de tijd verstrijkt, de taart voorzichtig uit de schalen verwijderd en afgekoeld gedurende 10 uur.

doen cream

Cake "Wenceslas" een bijzonder lekker vanwege zijn ongewone crème. Voor de bereiding van een pan wordt in ongeveer 100 ml melk gegoten en voeg suiker geleidelijk en breng aan de kook. In deze zoete fijn stof moet volledig op te lossen.

Ook in de kokende melk toe te voegen een weinig zetmeel en meng all the way. De resulterende ingedikte massa wordt gekoeld. Ondertussen, overgaan tot de voorbereiding van de bakolie. Butter volledig verweken bij kamertemperatuur en vervolgens slagroom behulp van een krachtige blender. Tijdens deze procedure werd hieraan geleidelijk het gekoelde mengsel van melk en zetmeel. Ook aan hen giet een beetje brandy.

Bereiding van roosteren

Geroosterde noten voor dit dessert is heel simpel. Moeren goed gewassen en in een magnetronoven gedroogd. Verder zijn ze niet erg fijn gemalen en gemengd met suiker.

Het proces van de vorming van een huis goodies

Voor de vorming van een dergelijke taart raden een grote en mooie voor cake. Het snijden van de chocolade biscuit taart voor drie, een van hen verspreid over de ovenschaal. Het was heerlijk crème rijkelijk gesmeerd en bedekt met een tweede vergelijkbaar product.

Om het dessert een bijzondere smaak te geven, is de overblijfselen van de crème aan te raden om te combineren met cherry compote. Hier krijg je een hoop heen bedekt met een taart, die de nieuwste product te verspreiden.

Aan het eind van het gehele gevormde dessert keurig betrekking op de resterende room. Zo is het noodzakelijk te waarborgen dat de rand van het koekje niet zichtbaar waren, maar waren volledig gesmeerd borstmassa.

Na de cake "Wenceslas" is bijna klaar om de decoratie te starten. Om dit te doen, gebruik pre-en-klare geroosterde noten. Ze royaal strooi de hele dessert, met inbegrip van de zijdelingse delen. Als zodanig, de zelfgemaakte lekkernijen naar de kou. Voor het impregneren van de taart met een crème wordt gehandhaafd op deze manier voor ongeveer een dag. Als u de taart voor te verwijderen, kan het te droog lijkt.

Hoe kan ik de gasten toe te passen?

Dessert heden beschouwd als een vakantie tafel gekoeld zijn. Cake prachtig gesneden en uitgespreid op een schotel. Het is wenselijk om de warme en sterke thee te gebruiken.