Koken borscht in de multivark

Onder de vele gevarieerde koude en hete soepen, die in kookboeken zijn geschilderd, blijft de meest geliefde en geliefde voor velen van ons borscht. Het wordt bijna in de meeste Slavische landen, vooral in Rusland en Oekraïne, bijna als nationale gerecht erkend. En de bewoners van elk land beweren dat ze borsch goed kunnen voorbereiden.

Het belangrijkste ingrediënt van deze soep is biet, het geeft het een karakteristieke kleur. Het is niet zonder reden dat de naam van de Oud-Slavische zo in overeenstemming is met de borsch - "brsch". Bekend aan iedereen sinds de kindertijd, gekookt door het recept van mijn moeder, dit is een soep voor altijd. De basis blijft voor vele decennia onveranderd, maar de techniek van voorbereiding kan heel anders zijn dan die van onze voorouders.

Meestal bereiden we borscht in een grote pan - voor het hele gezin, en genoeg voor een paar dagen. Immers, het is geen geheim voor iedereen die voor een nacht aandringt, deze soep wordt niet slechter. Integendeel, het verwerven een even rijkere en rijke smaak. Maar technische vooruitgang stopt nooit, hij heeft ook keukengerei aangeraakt. Nu, voor de vreugde van de huisvrouwen, zijn er nieuwe elektrische toestellen verschenen die het kookproces vergemakkelijken en het sneller en gemakkelijk maken.

Hoe krijg je borscht in een multivark?

Een van de meest bruikbare keukenapparatuur die is ontworpen om ons leven te vergemakkelijken, kunnen we veilig een multivark bellen. Universeel en multifunctioneel, met precieze tijdcontrole, is het nuttig voor veel gerechten, waaronder soepen, en zal een onontbeerlijke assistent zijn voor een moderne vrouw. Bovendien kunt u borscht in een multivarquet op een korte tijd koken, terwijl u meer bruikbare stoffen behoudt dan bij het gebruikelijke kookproces.

Dus, we hebben nodig:

Varkensvlees, bij voorkeur op een botje, ongeveer 300 gram, één grote ui, één wortel, één zoete Bulgaarse Peper, een paar tomaten, een paar aardappelen, ongeveer 200 gram kool (wit, maar u kunt zowel kleur als Peking gebruiken), een middelmatige biet , Twee tot drie knoflookkruiden, een derde van citroensap, drie eetlepels olijfolie en dezelfde hoeveelheid tomatenpasta, kruiden naar eigen goeddunken.

Het kookproces

Kokensoep in een multivark - het is niet moeilijk. Laten we met vlees beginnen. Allereerst, natuurlijk, is het goed om te spoelen met koud stromend water en het te laten afvoeren (of om met een keukenpapier handdoek te weken om niet tijd te verspillen). We snijden het vlees in kleine stukken. Nu moet u de bakmodus op het multivark zetten, drie lepels olijfolie in de oven leggen en het voorbereide vlees frituren. Over de komende 20 minuten moet het periodiek worden omgedraaid.

Tijdens deze tijd kunt u de tijd hebben om alle groenten grondig te wassen, ze van de huid af te schillen. Wortelen en bieten apart wrijven we op een raster van de gemiddelde grootte. Uien worden gespoeld met water en verpletterd met een mes. Nu de bovenstaande 20 minuten zijn verstreken, giet de uien en wortels in de multivark. Het geheel wordt gemengd en nog 15 minuten gebakken.

Tomaten moeten ook worden gehakt, ze in de helft en dan in dunne plakjes snijden. Voeg dan de biet bij elkaar met de tomaten toe aan de rest van de producten. Roer het nog eens 10 minuten. Terwijl deze tijd voorbij is, kunt u de zoete peper schoonmaken en kapot maken. Uiteindelijk voegt u het toe aan het multivark, stuur dan onmiddellijk drie lepels tomatenpasta, knoflook, kruiden en kruiden. We houden alle 10 minuten.

Aardappelen moeten worden gereinigd en in kubussen gesneden, de kool met dunne rietjes kapen. We gieten ze uit naar onze toekomstige borscht, zout en giet schoon water. Nu moet u het apparaat in een andere modus wisselen. We moeten "blussen". We laten de soep klaar voor een half uur. Maar doe in ieder geval niet op de tafel! Na deze tijd moet u minstens 20 minuten duren. Vervolgens kunt u soep op platen gieten, versieren met groenten, zure room en huiselijk lekker maken, en vooral, nuttige lunch.

Zoals u kunt zien, is het niet moeilijker om borscht in een multivariate te koken dan op de gebruikelijke manier. Een ander voordeel van deze keuken is dat je geen soep hoeft in de gaten te houden. De gastvrouw kan veilig in een aantal andere zaken gaan. De techniek zelf zal het uitzetten in de tijd en niet verteren.