Kippenei. Calorische waarde, de waarde en uniciteit

Uniek product - kippenei, haar calorie-gemiddelden - 165 kcal. Waarom is het gemiddelde? Omdat de grootte en het gewicht in eieren zijn verschillend, zodat het product calorieën berekend per 100 gram. Eiwit en vet in een ei - tot 12%. Als kippen genoeg voer en evenwichtige voeding, wordt de dooier en vitamine complex gevormd, en ook andere actieve ingrediënten van de biologisch oogpunt.

Twee verse eieren in een dag kan voldoen aan de dagelijkse behoeften van een persoon in vitamine A en vraag een kwart voor fosfor en ijzer, maar ook om voldoende en riboflavine (B2), met meer dan de helft van vitamine D. Daarnaast is het ei een kip calorie is laag genoeg is, is het nog steeds en uniek product. Het is uniek, niet alleen in het feit dat het in het laatste pakket, maar ook in de voedingswaarde. Het ei bevat een set van 12 vitaminen, waaronder choline in een hoeveelheid waarin het niet meer voldoet aan een van de producten.

Nuttige eigenschappen van verse eieren

Het menselijk lichaam is volledig geabsorbeerd en verteerd kippenei. Calorie is niet te hoog en bovendien is een steriel product alvorens het wordt afgebroken kip. Na het sluiten van de lucht door de omhulling een poreuze structuur vallen microben die enkele dagen (de periode van de embryonale ontwikkeling) actieve vernietigde natuurlijk antibioticum, Nasya titel lysozym, dat in staat is schadelijke bacteriën te vernietigen.

Hoe de versheid van de eieren te bepalen

De meest nuttige en meest waardevolle - verse kip ei. Calorie is het meest effectief, en de assimilatie van het lichaam meest polnoe.Chtoby weten hoe vers het is, aandacht besteden aan zijn uiterlijk. Verse shell heeft een mat oppervlak, en de oude - glanzend met een blauwachtige tint. Vers, het ruikt een beetje van kalk. We moeten in gedachten houden dat de eieren goed absorberen geuren, kunnen ze niet in de buurt op te slaan sterk geurende voedsel (bijvoorbeeld, naast de vis).

Thuis, kunt u controleren hoe verse eieren, calorieën die op dit moment de hoogste. Scan moeten als volgt: los 80 gram (volle eetlepel) zout per liter water en zet het in zout water. Als het helemaal aan de onderkant van de gerechten, de versheid van niet meer dan 7 dagen. Indien de hellingshoek 45 graden met het oppervlak (één uiteinde is verhoogd), de versheid langer dan 10 dagen. Wanneer het staat bijna loodrecht, de "leeftijd" van 11 of meer dan 12 dagen. Als het drijft in een zoutoplossing, dan is hij 15 of 19 dagen. Wanneer de stomp uiteinde steekt uit de oplossing, het is ouder dan 18 dagen.

Hoeveel calorieën in een kippenei?

De kaas 100 gram - 165 calorieën. Gewicht het voldoet aan de normen, zodat ze zijn onderverdeeld in categorieën. Kleine wegen 34-50 gram (derde categorie), gemiddeld een gewicht van 45 tot 60 (de tweede categorie) en grote - 55-70 (eerste categorie). Vervolgens is een selectieve gewicht van 65-80 gram en de hoogste categorie - 75 en meer.

Alle categorieën van de juiste etikettering: 3,2,1,0, V. Zij verschillen ook in termen van de uitvoering. "D" - een dieetproducten, moet worden verkocht binnen een week. Het product wordt vervolgens overgebracht naar de categorie "C", die de naam van de tabel, die wordt verkocht binnen 25 dagen. Momenteel is het dieetproduct is moeilijk te vinden in de winkels, hoewel de kosten bijna twee keer zoveel als gebruikelijk tafel.

Hoe maak je verse eieren op te slaan

Het effectiefst eieren worden bewaard bij een temperatuur nabij het vriespunt van de inhoud op -1 of -2,5S, vochtigheid 85-88%. ze kunnen worden opgeslagen in deze omstandigheden van zes maanden en nog veel meer. 0C temperatuur niet stoppen met de groei van bacteriën die het kan bederven.

Calorie eieren raw - 165 calorieën per 100 gram. Als het minder weegt, en het is lager. Calorie gebakken ei bepaalde boter - 151, en gekookte gekookte - 63, een zachtgekookt - 75 calorieën.