Kip met paddestoelen. De beste opties Cooking

Elke chef heeft de neiging om niet alleen heerlijk gerecht dat zichzelf en hun gezinnen kunnen voeden, maar ook om een ware culinaire meesterwerk koken. Heel vaak, want dit moeten we producten die voorheen werden beschouwd, in het beste geval, niet erg samen gebruiken. Wie de uitvinder van de eerste bak het vlees met champignons, is niet bekend, maar het gebeurde vele eeuwen geleden. Sindsdien kan ons menu te vinden zulk heerlijk gerechten zoals rundvlees met porcini champignons, varkensvlees met champignonsaus of kip met champignons. De bereiding daarvan in Hierin wordt besproken.

Hoe te koken kip met champignons, weet elke zichzelf respecterende gastvrouw meer of minder opgeleide chef - want er is niets ingewikkeld over dit product. Maar op hetzelfde moment, dit gerecht recepten heel veel, en soms verschillen ze sterk. Bijvoorbeeld, iemand gebruikt voor het koken van een hele vogel, terwijl anderen de voorkeur aan een meer eenvoudige en smakelijke kip. Omdat paddestoelen zijn veel eenvoudiger - geschikt voor zowel grote champignons, en kleine of klein.

Indien gebruikt voor het koken van een hele vogel, is het het beste om een jonge kip te kiezen. U kunt genieten in de marinade of gewoon een goede spreiding met mayonaise, gemengd met kruiden. Van kruiden tot deze perfecte rode en zwarte peper, waaraan u een beetje geperste knoflook toevoegen. In plaats van mayonaise in een marinade geschikt room of zure room.

Zodra de kip of de kip wordt bereid, kunnen ze kort worden laten marinade doorweekt betere vlees en hoeft vulling voor pluimvee. Om dit te doen, nemen we verse champignons, grondig gewassen met water en in dunne plakjes snijden. Daarna licht bak de paddestoelen op een hete koekenpan (voor deze olie, kunt u op uw discretie - geschikt als groente en boter), samen met fijngesneden uien. Na de verschijning van een gouden korst op champignons geef ze iets afkoelen, toe te voegen aan de inhoud van de pan een beetje citroensap en een appel snijd ze in plakjes. Op verzoek kunt u ook gebruik maken van pruimen, noten of blokjes blik ananas. Farshiruem kip verkregen mengsel en laat in de oven gaar.

Als u niet beslissen om een hele vogel, maar alleen de kip met champignons koken, het proces is iets anders. Ondanks het feit dat in het einde zal binnenkort salade van kip en champignons, niet de kip met champignons, dit gerecht kan worden als een van de belangrijkste geserveerd door het toevoegen van garnering. Als bijgerecht kunt u rijst, erwten en meelproducten, evenals aardappelpuree gebruiken.

Filet "kip met paddestoelen" wordt als volgt bereid: Twee kipfilet in kleine blokjes en bak begint op een kleine hoeveelheid boter of olijfolie. Voeg dan de champignons op het vlees, die voorgewassen grondig laten en in plakken iets grotere blokjes vlees gesneden zijn. Nadat het water uit de pan (de "juice" verschijnen nadat de toevoeging van paddestoelen) bijna volledig verdampt, voeg het vlees en champignons kruiden en breng op smaak met kip crème. Als kruid is het beter om een mengsel van peper, zout en kruiden, te gebruiken om waar je een beetje paprika toe te voegen. Niet te veel crème niet toe - om een aantal vlees zal genoeg zijn vierhonderd gram (twee glazen). Na zagusteyut room, kip met champignons klaar, en het kan dienen.

Dit gerecht is het best gediend om de tafel bijna onmiddellijk na het verwijderen van de platen, maar ook paddestoelen met koude kip, gebakken kipfilet, heeft geen smaak verliezen.