Kip gemarineerd. Original gevogelte recepten

Iedereen weet dat pluimveevlees - een vruchtbare grond niet alleen voor beginnende koks, maar ook voor ervaren professionals. Daaruit kun je een heleboel interessante en zeer smakelijke gerechten te bereiden. Kippenvlees, zoals alle andere, gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken of gerookt. Het hangt allemaal af van de gekozen gerechten en kok verlangens. Maar dit alles kost tijd en aanzienlijk.

Iedereen die de chef-kok zal het erover eens dat het vlees kent, kan veel worden gekookt sneller als je eerst op een bepaalde manier te bereiden. Bijvoorbeeld, is het makkelijker gebraden kip gemarineerd dan rauw. In dit geval, het vlees onder invloed van een bepaalde reeks producten wijzigt enigszins de structuur. Dit vergemakkelijkt aanzienlijk het verdere proces. Deze bereidingswijze wordt gebruikt voor frituren of bakken. Het vlees wordt mals, bijna luchtig en zeer aangenaam om de smaak. Gemarineerde kip is perfect voor barbecue buiten in het gezelschap van vrienden. Natuurlijk, want op het spel staat is het niet mogelijk om een bepaalde temperatuur te houden. Ja, en willen niet lang te wachten.

In de thuissituatie vergelijkbare manier. Het is onmogelijk om een lunch of diner, de hele dag voor te bereiden. Thuis moe te wachten en worden gedwongen om te gaan met honger naar bed. Hier komt in kip gemarineerd. Het kan worden bereid op voorhand, en vervolgens op het juiste moment om hun koelkast en bak ze snel in een pan of gebakken in de oven. Zo kunt u de makkelijkste optie te proberen. Dit maakt volgende producten vereisen: kip karkas tot 2 kg, 3 bieslook, cup plantaardige olie, laurier, 3 eetlepels azijn, 2 eetlepels mosterdlepel (korrel worden genomen) en eventuele snufje kaneel specerijen.

Het hele proces kan grofweg worden verdeeld in 3 fasen:

1. Bereiding van de marinade. Mosterd behoefte aan een goede mix met de olie. Voeg vervolgens de gehakte knoflook, azijn, kruiden, zout en kaneel. De resulterende massa de marinade.
2. Bereiden gevogelte. Het karkas moet grondig worden gereinigd en verdeeld in stukken van gewenste grootte. Nu het vlees wordt ondergedompeld in een geurige mengsel en plaats in de koelkast voor een hele dag.
3. Bereiden van vlees. We namen de pan en leg de stukken kip in de pan. Nu sturen we ze in de oven. Gemarineerde kip gebakken voor ongeveer een uur op 200 graden.

Maar de kip is niet alleen geschikt voor de bereiding van warme maaltijden. Het produceert goede salades. Er zal een perfecte aanvulling op kip met zijn ingelegde paddestoelen. Het beste is om paddestoelen te nemen. productverhouding aanmerkelijk: 1 kipfilet - 1 wortel, zout, 200 gram champignons, mayonaise en wat gemalen zwarte peper. Schimmels en varken ongeveer evenveel. Bereid deze salade is zeer eenvoudig. Eerst moet u het vlees en wortelen koken. Dan, in een aparte kom kippenkarbonade, de herziening van haar handen in kleine vezels. Dit is ook in blokjes gesneden wortelen en de gehakte champignons vullen in dunne plakjes. Nu heb je alleen maar zout, geselecteerde kruiden, een beetje peper en jurk royaal toe te voegen met mayonaise. Salade is heel simpel, maar erg lekker.

Soms zijn de tafel wil ik iets gemakkelijk te koken. In dit geval past het recept, die perfect past bij kip gemarineerd komkommers. Het lijkt op een vereenvoudigde versie van de wereldberoemde "Olivier". Voor de bereiding van de benodigde onderdelen nodig: 300 g chicken - cup mayonaise, 200 g wortelen en komkommers, zout, 3 eieren, paprika en sla.

Bereide gerechten als volgt:

1. Chicken Kook, koel en snijd ze in blokjes.
2. Hetzelfde wordt gedaan met eieren en wortel.
3. Komkommers snijden zo fijn mogelijk.
4. Salade break handen.
5. Alle producten gaan slapen in een slakom. Voeg peper en zout, en giet de mayonaise.

Indien gewenst kan de dressing aardappelen en voeg groene erwten. En voor een betere kip smaak is beter om niet te koken en bakken in een oven of gebakken in olie in een koekenpan.