Kan ik de blender zweepslagen eiwitten in het schuim?

Dergelijke keuken helpers als een blender en mixer, waarvan bekend is dat ieder mens. De namen van deze apparaten komt uit het Engels woorden om te mixen en mengen, wat zich vertaalt als "gemengd." Dit introduceert veel huisvrouwen in de misvatting dat doel in hetzelfde instrument. Waarom dan, wanneer zweepslagen in een stationaire blender niet zo'n prachtige schuim te krijgen, als bij het gebruik van een mixer? Waarom is dit? Kan ik de blender kloppen eiwitten of voor die past alleen een mixer? Antwoorden op deze en andere vragen die u kunt krijgen van ons artikel.

Hoe de blanken Beat in pluizig schuim: tips

De kwaliteit van de opgeklopte eiwitten hangt vaak af van de smaak van voedsel, waaraan zij worden toegevoegd. Dit product is vrij grillig, en uit te komen weelderige schuim is veel moeilijker dan een crème van de crème te maken. Om de eiwitten opkloppen van de weelderige schuim, moet u zich houdt aan de volgende regels:

1. De ideale gereedschap voor het afbinden van eiwit wordt beschouwd als koper zijn. Ook geschikt keramisch, email of glazen container. Echter, in de kom van aluminium als zweepslagen eiwitten verwerven van een grijsachtige tint.
2. Alleen perfect schoon en droog de gerechten kunnen kwalitatief worden verslaan blanken luchtig schuim staat. Om dit te doen, kun je zelfs veeg de kom met een in alcohol gedrenkte doek.
3. Het is belangrijk dat de proteïnen gescheiden van de dooiers van het verleden niet in een container gezet. Zo niet, zelfs niet na langdurig kloppen pluizig schuim zal niet werken.
4. Als u geïnteresseerd bent of de blender zweepslagen eiwitten, kan het antwoord positief of negatief zijn. Het hangt allemaal af van de aard van de bevestiging voor de staafmixer wordt gebruikt.
5. Het is belangrijk dat op het moment van eiklopper verse waren.
6. Voordat zweepslagen blanken must-cool. Zelfs aanbevolen kloppers van een mixer of blender van mondstuk gezet gedurende 20 minuten in de koelkast.
7. U kunt eiwitten snufje toevoegen van zout, dan zullen ze een meer weelderige krijgen.
8. Als blanken opgeklopte meringue te maken schuim helpt glad en glanzend citroensap. Het volstaat om een paar druppels geslagen eiwit en een minuut van de mixer (blender) toe te voegen.

Eiwitten slagmenger

Klop de eiwitten met een mixer eenvoudig. Om dit te doen, moet u zich aan de volgende reeks handelingen:

1. Scheid de blanken goed gekoelde eieren van de dooiers en plaats ze in een schone, droge kom.
2. Begin zweepslagen eiwit op een kleine snelheid mixer gedurende 2 minuten.
3. mengsnelheid verhoogd tot middelgrote en zweep eiwitten nog 2 minuten.
4. Doorgaan zweepslagen eiwitten op een zeer hoge snelheid, zolang ze niet pluizig schuim geworden met een zacht rottende pieken.
5. Als eiwitten worden geslagen voor een verdere koken of meringue meringues, in dit stadium toe te voegen aan zacht en pluizige massa van suiker, en aan het einde van het proces om een paar druppels citroensap giet.

Zoals slagmenger eiwitten, is het nu duidelijk. Maar de vraag blijft of een blender aan het eiwit zweep. Het antwoord op deze vraag zal proberen om hieronder te geven.

Kan ik de blender zweepslagen eiwitten?

Benoeming van de mixer in het kloppen en mengen van producten. De belangrijkste bedieningselement van dit apparaat stalen kloppers. Dat is de reden waarom, bij het ontbreken van de mixer is het heel goed mogelijk om de conventionele de hand garde vervangen. Het verschil is alleen in de snelheid van uitvoering van taken. Met een elektrische mixer kan niet alleen verslaan eiwitten en stelt een schuim weelderige crème cake versieren accessoire, maar ook aan het beslag flexibeler en homogener te maken. Hand mixer dit allemaal moeten minstens 3 keer langer te doen.

Maar wat als er geen mixer thuis en handmatige corolla ook? Kan ik de blender om eiwitten zweep in het schuim? Maak het zal heel gemakkelijk zijn, maar alleen als de blender is uitgerust met een mondstuk "beater". Op de opzwepende zal een beetje meer tijd dan bij het werken met een mixer nodig, maar het resultaat zal hetzelfde zijn dik en pluizig schuim dat is perfect voor het koken meringues zijn.

Kan ik Klop de eiwitten blenders en hoe u het goed doet?

Blender - een nuttig instrument om het even welke keuken. Ze kunnen de meeste van de producten te malen tot bijna puree. Maar mensen die geïnteresseerd zijn, of een blender om blanken zweep voor meringues, wachtend op een lichte teleurstelling. Het feit is dat om fluffy schuim van eiwit te krijgen is alleen geschikt attachment "rozenhoedje", die gewoonlijk is opgenomen in het vak aan de blender.

In het algemeen eiwitten door kloppen menger worden in de volgende volgorde:

1. Eiwit wordt gescheiden van het eigeel en in een glazen die in de verpakking aan de menger.
2. Ga verder met het eiwit zweepslagen bij lage snelheid blender.
3. Na 30 seconden, het toerental van de menger te verhogen.
4. Zweep schuimeiwitten.

In totaal zweep eiwitten laat gedurende 1-2 minuten.

Zoals zweep eiwitten stationaire menger

De belangrijkste bedieningselement van deze inrichting zijn gemaakt van roestvrij staal messen die roteren met hoge snelheid. Ze bieden kwalitatief hoogwaardige mix van producten, met inbegrip van een dichte consistentie. Stationair blender is ideaal voor het maken van milkshakes, smoothies en soepen, aardappelpuree. Voor deze gerechten en cocktails zal genoeg zijn om een goedkope laag vermogen apparaat te kopen. Hoe krachtiger de blender zal het vlees hakken in gehakt, hak de kruiden en noten. Maar kunnen we elkaar slaan eiwitten blender zonder corolla?

Stationaire menger pertinent ongeschikt voor de bereiding van zachte schuim van de eiwitten. Helaas zal zelfs de scherpe messen niet in staat zijn om hoge kwaliteit ei massa mengen. Dat is de reden waarom voor fluffy schuim moet een mixer of in extreme gevallen een handmatige garde aan te schaffen.

Hoe de blanken Beat, als er geen mixer?

Zoals later bleek, kunnen de eiwitten garde of handmixer garde. Op de vraag of de blender opkloppen eiwitten bevestigend antwoord, maar alleen als het instrument is voorzien van een spuitmond "beater". Echter, er is een andere "oma's" manier van zweepslagen eiwitten - met een vork.

Voor zachte schuim voldoende om ruw eiwit in een schone, droge kom gebracht en beginnen aan de vork te roteren in een cirkelvormige beweging rechtsom van beneden naar boven. Na een minuut, kunt u een snufje zout toe en blijf kloppen. In een paar minuten kunt u beginnen met het toevoegen van suiker aan lepel. schuim gereedheid voor meringue is eenvoudig te controleren door simpelweg een kom flippen.