Kaasfondue - recepten voor lekkere hapjes

De buitenlandse films vertonen vaak scènes van familie diners of borrels met vrienden rond een tafel waarop staat fondushnitsa en iedereen heeft genoten van het eten van kaas fondue recept dat je familie voor elk. Kijken naar deze beeldstartcode aan de gesmolten kaas geur en klaar zich te dompelen in het een stuk brood of worst.

Niet in staat om een speciale kopen set, fondue set, begon ik op zoek naar alternatieven. En mijn zoektocht om te slagen. De belangrijkste taak is het bereiden fondue - tot op zekere temperatuur van het gesmolten kaas te handhaven. Na afkoeling wordt het hard.

Cook kaasfondue recept hieronder beschreven, kan op de plaat in een gewone pan. Na een paar proeven, ik koos voor een kleine pan met een dikke bodem, die perfect houdt de temperatuur en laat het gerecht warm.

Maar weinig, alleen om de kaas smelten, je een lange tijd om het in deze toestand te houden nodig. In eerste instantie heb ik geprobeerd om de pan op een verwarmde stenen voetstuk te zetten, maar het was niet genoeg. De bodem was warm en de zijkanten van de pan en afkoelen snel geharde kaas. Toen besloot ik om het principe van het gebruik verwarming pads op de ketel en naaide een kachel in de pot. Het smelten van de kaas op de plaat om de gewenste toestand, zet de pan in een warme kruik en een stenen sokkel. Kaasfondue kan worden gegeten, voor een uur, niet opwarmen.

Als je gaat om dit gerecht te koken voor de eerste keer, een lange tijd om na te denken over wat er nodig is voor de kaasfondue. Geëxperimenteerd met verschillende soorten en concludeerde dat de beste samenstelling verkregen door het mengen van harde en zachte kazen. Namen doen er niet toe, het hangt allemaal af van uw smaak. Overweeg een paar opties voor het koken kaasfondue:

Griekse kaas fondue recept №1. Dit recept wordt gekenmerkt doordat deze niet bereidt kaasmassa. We zullen tweehonderdvijftig gram kaas Hyalumi, acht repen spek, een paar nodig inktvis in beslag, acht spullen dolma en olijfolie. Kaas in dunne plakjes gesneden en verpakt in reepjes spek, zakalyvaya houten spiesen. Uitgespreid op een serveerschaal voor een paar stukken van dolma, inktvis en spek. Verhit de olijfolie in fondyushnitse tot koken. Inktvismeel start met, dan bak olie spek en kaas diner dolma concludeert.

Kaasfondue recept in het Italiaans №2. Voor dit recept zullen we twintig gram boter, vijftig gram in plakjes gesneden champignons, teentje knoflook, tweehonderd en vijftig gram van ingeblikte tomaten, tweehonderd en vijftig gram Fontina kaas, een eetlepel zetmeel, honderdzeventig gram geconcentreerde melk en een halve theelepel ui zout en oregano nodig hebben. Smelt in fondyushnitse olie, voeg de champignons en knoflook toe en bak nog drie minuten. Snijd de tomaten in plakjes en voeg toe aan de champignons. Wrijf de kaas, te mengen met zetmeel, in slaap vallen in fondyushnitsu onder voortdurend roeren in kleine porties. Tegelijkertijd giet de melk. Koken tot alle kaas wordt gesmolten en ons mengsel glad. Voor het serveren, gekleed met ui zout, oregano en geef sudderen gedurende vijf minuten. Voor Italiaanse fondue perfect brood chiabatta.

Sharp kaasfondue recept №3. Dit recept is perfect voor liefhebbers van scherpe weinig. Voor hem, hebben we een teentje knoflook, de helft -litra droge witte wijn, twee rode pepperoni peul, driehonderd gram kaas en driehonderd gram Emmental, een eetlepel zetmeel, veertig gram cherry wodka en één brood. Pepper goed mijn, schoon, incisie en verwijder alle zaden binnen, dan versnipperen. Knoflook, we druk op de pers tot pulp. In een pan giet de wijn fondue, het toevoegen van een knoflook en peper. Big Cheese wrijven, voeg de wijn toe en roer tot het volledig gesmolten is. Cherry wodka gemengd met zetmeel en toevoegen aan de pan. Bereiden fondue tot een dikke massa. Baton snijd ze in plakjes en verspreid op een schotel. Ready fondue aan tafel geserveerd.