Hoe te snijden in reepjes komkommer: methoden voor het malen van populaire groenten

Tijdens de bereiding van de meeste ingrediënten vooraf onderworpen aan malen. Dit is - een van de oudste vormen van machinale producten. In eerste instantie de mensen is het genoeg om zijn eigen tanden zijn geweest. Na verloop van tijd leerden ze hoe ze gerechten esthetischer te maken, met behulp van verschillende middelen beschikbaar zijn. Voor elk product werden hun eigen manier van verwerking uitgevonden. Dus, moet u van tevoren weet hoe een komkommer in reepjes gesneden met een heerlijke salade of maak groente snijden. Bijvoorbeeld, overweeg dan een paar van de meest voorkomende opties.

De gebruikelijke werkwijze

In de meeste gevallen, de gastvrouw, de beslissing hoe julienne komkommer snijden, kiezen voor dit is de makkelijkste manier. Dit werk gebeurt meestal in twee fasen:

1. De eerste stap is gewassen groenten moeten in de plaat worden gesneden. Dit kan gedaan worden met een scherp mes of Een conventionele shredder. Pre-peel mag niet worden verwijderd.
2. Hierna moet klaar om te snijden stacks een paar stukken toe te voegen en voorzichtig snijd ze in de lengte. De dikte van elk rietje moet ongeveer 2-3 millimeter.

Dit is - de meest voorkomende manier van hoe een komkommer in reepjes gesneden. Het wordt meestal gebruikt voor het bereiden van eenvoudige en complexe garnituren. Bovendien, salades, bestaande uit dunne reepjes van groenten, altijd stijlvol uit, spectaculaire en zeer smakelijk. Ze zijn gemakkelijk te mengen, het vullen van een verscheidenheid aan sauzen en dressings. Dit mengsel ziet er geweldig uit op het bord en in de regel, neemt weinig ruimte in beslag.

vereenvoudigde versie

Voor degenen die niet willen besteden veel tijd om te koken, kunt u de eenvoudigste methode van hoe een komkommer snijd ze in staafjes bieden. Het bevat ook twee fasen. Echter, is alles veel sneller en gemakkelijker gedaan:

1. Om te beginnen, moet elke groente worden gehalveerd. In dit geval is het beter om een middelgrote komkommer te gebruiken. Grote exemplaren hebben meestal grote botten, die het uiterlijk van halffabrikaten kunnen bederven. Pre-behoefte om ook snijden de "ass" aan beide zijden.
2. Dan elke helft moet op de snijplank worden gezet en schil up methodisch snijden met een mes of een bijl in nog rietjes.

Het nadeel van deze werkwijze is dat de afzonderlijke stroken een verschillende kleur en samenstelling hebben. Het totale gewicht, natuurlijk, niet waarneembaar. Maar in het geval dat een kleine hoeveelheid stro, het verschil is opvallend. Hoewel sommige huisvrouwen mening dat de combinatie van ongelijke stroken een schil.

Japanse keuken

De nationale keuken van elk land voor de bereiding van sommige gerechten met hun eigen individuele techniek. Dus, de Japanse meesters kennen de ongebruikelijke optie als een komkommer snijd ze in staafjes, zoals sushi.

In dit geval, om de nodige maatregelen om een paar stappen te doen werk uit te voeren:

1. In de eerste plaats is het noodzakelijk om de komkommers te wassen. Snijd de uiteinden nog niet noodzakelijk.
2. Vervolgens de groenten te snijden in stukken waarvan de lengte ongeveer gelijk moeten zijn aan de breedte van de palm van de kok. In dit geval is het zeker om kleine stukjes blijven rond de randen. Vervolgens, ze zijn ook nuttig voor het werk.
3. Verder moet elk werkstuk zorgvuldig worden gesneden met een scherp mes schil ongeveer 3 mm van de rand. Dit moet rond, vasthouden van het gereedschap onder een hoek.
4. Zodra de huid, snijd het vruchtvlees om verder te gaan op dezelfde manier, zonder het mes. Toen hij de kern bereikt, kan het werk worden gestopt.
5. Snijd de "strip" zet op het bord en verdelen in meerdere delen.
6. van de bodem - een stack, zodat het vlees boven en huid vormen.
7. Knip het product in reepjes met een scherp gereedschap (mes of ax) hiervoor.

Blanks in dit geval zijn zeer glad en netjes.

De minimumlengte

Sommige huisvrouwen de voorkeur aan, niet in woorden om te leren hoe je een komkommer julienne gesneden. Foto's in dit geval - een ideale optie. Met het, kunt u duidelijk zien hoe u elke actie uit te voeren. Bijvoorbeeld, voor de bereiding van vele salades te verkiezen boven een kortere weg lengte te gebruiken. Dit zorgt voor een betere menging van de componenten. Dientengevolge, het afgewerkte gerecht een homogener.

In het geval van de komkommer kan als volgt worden gedaan:

1. Om te beginnen is het noodzakelijk om groenten per se te wassen. Dit geldt voor alle soorten voedsel van verse ingrediënten.
2. Vervolgens zal elke komkommer dient in dunne ringen te snijden. In dit geval dient het mes aangebracht over de lengte van het product.
3. Daarna moet elke ring worden gesneden in eenvormige strips. Het is meer als een shredder. Het versnellen van het proces van de ring kan in een kleine stapel wordt gevouwen over een paar stukken.

Dit soort slicing is geschikt voor elke productmengsels. Behandeling van dergelijke afmetingen stro kan worden bereikt door de hoek van het snijden begint ringen.

Het maken van gerechten

Om het gerecht was niet alleen lekker, maar ook zag er mooi op de plaat, is het noodzakelijk om goed te regelen. Dit geldt voor veel salades en bijgerechten. Relatief verse groenten, deze vraag is bijzonder relevant. In elk geval is het noodzakelijk om vooraf te weten, bijvoorbeeld hoe om goed te snijden een komkommer julienne. Er kunnen aan de hand van een speciale keukenapparatuur komen. Nu voor het slijpen van producten, zijn er veel verschillende mechanismen die in staat zijn op een aantal ernstige huiswerk over te nemen zijn. Gewone snijden je kunt doen met food processors. Als het gaat om een bepaalde vorm, kunt u een eenvoudig apparaat te gebruiken. Zo kan bijvoorbeeld dunne reepjes komkommer worden gedaan met behulp van speciale rasp voor het koken wortelen in het Koreaans.

Je hoeft alleen "vierkant een" groente geleidelijk aan alle kanten tot in de kern. Het moet een rietje te krijgen in de vorm van een dunne chip. Deze originele bijgerecht is gemakkelijk om bijna elke vleesgerecht versieren.