Hoe om te koken de wijn chernoplodki thuis

Het is geen geheim dat veel mensen, zoveel smaak voorkeuren. Dit geldt niet alleen als het gaat om eten en entertainment, maar ook alcoholische dranken. Sommigen geven de voorkeur dure cognac, anderen - "live" bier, de derde - de gebruikelijke 40 graden wodka, de vierde - een verscheidenheid aan cocktails. Veel fans en zelfgemaakte wijn, en geen wonder. Likeuren, siropen, onafhankelijk opgesteld, zijn rijk, intense smaak, ze bevatten uitsluitend natuurlijke bessen en vruchten en er zijn geen chemische kleurstoffen en smaakstoffen.

Wat maakt de huiswijn het vaakst? Van chernoplodki (appelbes), van de gebruikelijke rode as, van Viburnum, appel, vogelkers, verschillende soorten jam en de bekende druiven. Elke familie heeft zijn traditionele recept van deze prachtige drank gehouden.

Ik weet zeker dat velen zullen net als de wijn uit chernoplodki met kers verlaat het volgende recept.

U moet een glas van suiker, een flinke handvol kersen bladeren (ten minste 35-40 stuks) en 200g nemen. alcohol. De gewassen en geschilde bessen en bladeren gewreven door een zeef of gemalen in een menger en vervolgens uitgegoten liter kokend water en in brand gestoken. Na bouillon pokipit paar minuten, wordt het uit de plaat verwijderd, afgekoeld tot kamertemperatuur, gefiltreerd en uitgegoten alcohol. Wijn uit chernoplodki flessen en laat trekken voor een week. Het blijkt dat het verzadigd, licht taart en sterk genoeg is.

Liefhebbers van zoete likeuren en likeuren kan proberen om wijn te bereiden uit chernoplodki het volgende recept.

Ter voorbereiding heb je nodig: 100 Verse kersen bladeren, 60 bessen van Aronia, 600 gr. suiker en een glas wodka zakje citroenzuur. Bessen en bladeren worden grondig gewassen, appelbes geperst in een puree, en in een pan, giet een liter water, voeg suiker en kook voor een kwart van een uur. Zet het vuur, zakje citroenzuur toegevoegd en gekoeld. Voeg de wodka en gebotteld. Wijn blijkt geurig, zoet en sterk, als een zoete likeur.

Sterke wijn uit de bessen van Aronia zonder koken

Voor het maken van zelfgemaakte wijn voor dit recept, moet je een kilo fruit, een halve liter fles wodka, citroen en vanille nemen. Rowan gewassen in een vergiet en laat het water weglopen. Gedumpt de bessen in een kom of pan en kneed een stamper of handen. Giet de saus verkregen met wodka, dek af met een deksel en laat een dag te gisten. De volgende dag, knijp in een kwart van de citroen tinctuur, zet een snufje vanille en bessen gespannen door een fijne zeef of met de hand. Het resulterende wijn in een fles halve liter gegoten. Droog het blijkt zeer sterk en verzadigd. Deze wijn is het best geschikt als aperitief voor het vleesgerechten.

Smaak wijnen uit appelbes kan worden verbeterd door het toevoegen van appels in.

Het voorbereiden van berry-appelwijn voor dit recept ongeveer 2 maanden. Want het is vereist: een pond appels en lijsterbessenbessen kg, 1,5 kg suiker en water. Van appels werden geoogst zaden gewassen en wreef op een grove rasp. Bessen chernoplodki ook gewassen en gekneed stamper verpoederd of in een blender. Appelen bessen puree en gevouwen in drie-liter pot en goot met water om 1,75 liter te verkrijgen. wijn. Zet pot op een warme plaats, die eerder bedekt met een deksel. Dat tijdens de gisting wordt het niet kapot is, doe een paar gaten in het deksel. Bessen geef het brouwen nedolyu hen dagelijks roeren en voeg ze 0,5 kg suiker. Na nog een week met dagelijkse roeren - nog eens 0,5 kg. Na drie weken van dagelijkse agitatie in wijn toe te voegen suikereenheden. 7 dagen gemengde bessen op een dagelijkse basis, dan een maand met rust gelaten voor een natuurlijke gisting. 2 maanden na het begin van het koken wijn wordt gefilterd en gebotteld.

Wat zeker verheugen in uw huis? Wijn, als het goed en met liefde wordt gedaan, genade iedere tafel.