Paddestoelen behoren tot de meest "productieve" paddestoelen - omdat ze makkelijk en snel een mand te monteren. Ze hebben geen afzonderlijk en in grote groepen groeien in oude stronken en wortels, de stijgende uit de grond, in windsingels en levende bomen. Ze kunnen worden onderscheiden van valse schimmels van karakteristieke kenmerken. Zonder uitzondering de champignons een ring op het been, in het bovenste gedeelte. De kap kan een bruinachtig gele of bruine grijs. Het bereikt 15 cm in diameter en wordt vlakker verloop van tijd. Het centrale deel van de kap heeft gewoonlijk een donkere verzadigde kleur. Het vruchtvlees is witachtig schimmels, heeft een aangename geur. Been Armillaria bereikt 10 cm lang en 2 cm dik. De enorme collectie van deze lekkere en gezonde paddestoel begint vanaf eind augustus. Paddestoelen gebruikt bij de bereiding van soepen, voedingsmiddelen en diverse snacks. Deze paddestoelen zijn perfect voor het marineren en zouten. In dit artikel zullen we een paar geheimen van het koken te delen, maar ook laten zien hoe je paddestoelen schoon te maken. In feite is dit geen big deal.
Hoe om paddestoelen thuis schoon te maken?
Zodra u de paddenstoelen te verzamelen en naar huis te brengen, is het raadzaam om ze snel te behandelen. En hoe eerder je dat doet, hoe beter. Paddestoelen behoren tot de meest gemakkelijk te reinigen champignons, omdat ze weinig of geen scheren vereisen. Meestal champignons zijn gesorteerd, schoongemaakt vastklampen bladeren, gras en ander vuil aanwezig. Hoe schoon te maken paddestoelen: een scherp mes moet zorgvuldig te verwijderen onder de paddestoelhoed plenochku bestaande. Dat is alles. Bovendien is het noodzakelijk een slechte locatie schrappen en het wormgat. Na deze manipulaties paddestoelen voorzichtig gewassen in koud water. Wij adviseren om dit te doen door het plaatsen van champignons in een vergiet en geef water af te voeren. Nu dat je weet hoe je de champignons goed schoon te maken. Zie, het is heel simpel. De verwerking van deze schimmels zal je niet te veel tijd in beslag nemen.
Wat te doen met paddestoelen en hoe ze te koken?
Smakelijke champignons en gemarineerde en gebakken en gezouten. Wij bieden u een prachtig recept voor beitsen champignons - "grijze herfstpaddestoelen" Aan deze koude snacks die u nodig heeft ingrediënten zoals:
- champignons - 5 kg;
- zout - 250 g;
- laurier - 10 g;
- sweet paprika - 60 stuks;.
- groene dille - 90g;
- uien - '90
Dus, het recept koude beitsen honingsplaatzwam is: behandel en was de paddestoelen. Snijd alle slechte plekken. Scheid de dop op de benen. Snijd de champignons in kleine stukjes van 1-1,5 cm dik. Laat ze in kokend water (1 eetlepel zout in 2 l water) en kook gedurende ongeveer 20-30 minuten. Klaar paddestoelen moet naar de bodem van de tank. Daarna Doe champignons in een vergiet en laat ze afkoelen. Bereid gerechten voor het zouten. Die opdrachten voor haar onderste laag kruiden: dille, ui verpletterd, laurier, peper. Na afkoelen lag bovenop de paddestoelen specerijen laagdikte van 5 cm. Opnieuw proberen layer kruiden en giet zout. Evenzo liggen verschillende lagen. Dek af en zet het werkstuk doek zinklood. Alles is nu mogelijk om de champignons met rust te laten - prosalivatsya. Na 5 dagen zal het mogelijk zijn om de champignons te verschuiven in de glazen potten en bedek ze met plastic doppen. Drie weken later, champignons klaar zijn. Houd zo'n uitstekende snack is noodzakelijk in de koelkast. Bon appetit!