Voedsel en drankenHoofdgerecht

Hoe lang om verse komkommers in de koelkast bewaren?

Toen in de zomer in het huis gekozen, komt het aantal komkommers dat ze allemaal snel te eten in de gebruikelijke salade is niet meer mogelijk, en verwijderd van natuurlijk, het spijt me, de eerste oplossing die bij me opkomt: augurk. Maar misschien zijn er opties van hoe je verse komkommers te bewaren in de koelkast voor een beetje langer? Na zouten - is een heel andere smaak!

Wat zijn de voorwaarden zoals komkommers

Plantaardige verrassend humeurig. Als het te koud is, het verzacht en osliznevaet. Als het warm is, draai dan geel en verwelken.

Daarom, om te begrijpen hoe lang komkommers vers te houden, is het noodzakelijk om de optimale omstandigheden voor het weet. Deze vochtigheid 90-95% en de temperatuur plus 5-6 graden. In dergelijke omstandigheden, komkommer, zonder enige verdere verwerking "overleven" twee tot drie weken.

Ook tijdens opslag niet worden geplaatst komkommers met tomaten, appelen, meloen, anders snel achteruitgaan.

Het is wenselijk selecteren glas, hout of klei container slaan. Het is mogelijk om een teentje zetten knoflook komkommers rotten te houden.

Hoe lang kun je komkommers

Uitzoeken hoe lang om verse komkommers behouden zou leuk zijn om te specificeren op welke periode wordt bedoeld met het woord "lang." Hier zijn de termen die deze vruchten kan houden bij verschillende temperaturen, als je ze niet voorzien van alle bijzondere voorwaarden:

  • tot 8 graden - tot 7 dagen;
  • 0-4 graden - van twee weken tot een maand;
  • -2 tot -6 - 1-2 maanden;
  • -8 tot -12 - tot 5 maanden;
  • -18 tot -14 - 5-9 maanden;
  • -24 tot -18 - ongeveer een jaar.

koude opslag

Wat we meestal doen als we willen het "leven" uit te breiden van het product? Stuur het naar de kou. Komkommers bij een temperatuur van ongeveer 0 graden kan worden opgeslagen in de koelkast twintig dagen. Maar er zijn twee valkuilen.

Ten eerste zijn er rassen van komkommers, met inbegrip van kassen, die geen lage temperaturen verdragen. In de tweede plaats, voor de veiligheid die ze nodig hebben een luchtvochtigheid van 90%. En koude komkommer verzacht. Hoe lang om verse komkommers in de koelkast te behouden met het oog op deze kenmerken?

Zonder enige training komkommers vanuit hun eigen bed prolezhat veilig in de koelkast plank groente 3-5 dagen. Winkels groenten te houden voor 7-8 dagen. Als u dit wilt verlengen, als volgt te werk.

Loop door de komkommer. Als er een gele bloemen, verwijder ze dan. Wash is niet nodig. Wikkel elk fruit met een papieren handdoek, vouw in gesloten maar niet afgedichte verpakkingen. Als zodanig prolezhat ze 10-14 dagen.

Just in plastic zakken mag niet worden opgeslagen zonder inpakpapier. Omdat je ze gebruikt, zorg ervoor dat dat er gaten in hen.

ijskoud

Zolang houdt de komkommers in verse vorm, om ze te gebruiken voor voedsel in de komende maanden is niet gepland? Alleen door bevriezing.

Was en droog de groenten. Slice of dobbelstenen - afhankelijk van hoe je gaat om ze te gebruiken.

Verdeel de geraspte komkommer op een bord, dek af met plastic folie van polyethyleen en stuur in de vriezer voor een paar uur. Klaar om de komkommers opgeslagen in het pakket giet, sluiten en terug te keren naar de vriezer. Probeer tegelijkertijd het pakket was minimum lucht te hebben. U kunt een rietje gebruiken om het sap op te blazen.

Acceptabel bevroren en hele vruchten, te wikkelen ze in pre-polyethyleen. Maar later moet je nog steeds om ze te slijpen voor gebruik, en om het gemakkelijker, wanneer verse groenten te maken.

Het polyetheen zonder koeling

Deze vruchten bevatten een grote hoeveelheid water, die snel verdampt door de huid. Op basis van deze functie kunt u erachter te komen hoe komkommers voor een lange tijd te houden.

De duidelijkste optie - de verdamping van vocht door het bedekken van het fruit met een plastic zak of omslag. Maar om te "ademen" aan de komkommers, te hoeven niet zo strak wikkel elk in folie.

Leg ze in zakken of wikkel het in verschillende stukken (maximaal 2 kilogram) film. Bij een temperatuur niet hoger dan 15-20 graden, ze te "overleven" van 15 tot 30 dagen in sommige gevallen - voor langer.

In het water, "boeket"

Probeer een vochtminnende groenten constante instroom van vloeistof te verschaffen. Leg ze in een pan verticaal naar beneden staarten. Vullen van de houder met water, dat voordien de komkommer met ongeveer een derde.

Gewoonlijk worden groene vruchten opgeslagen voor een lange tijd in deze voorwaarden. Toch moet het water elke dag veranderd worden, anders zagniyut groenten.

De "wrapper" van eiwit

De eigenaren van de kelders minder een kwestie van hoe je komkommers voor een lange tijd bij te houden, omdat de voorwaarden voor het niet meer: er is een koele plaats met een vrij hoge luchtvochtigheid.

Voor de beschreven werkwijze is het wenselijk om een lange steel komkommers te nemen, omdat na de behandeling van de vruchten of andere manier moet worden opgehangen.

Was en droog de groenten. Klop het eiwit en smeer ze royaal komkommers. Na drogen van het eiwit vormt een film die, enerzijds, voorkomt de verdamping van vocht, en anderzijds - het geeft fruit ademen.

Verwerkte komkommers opgehangen aan de kabels van de stengel en bewaard op een koele plaats. Als zodanig, zullen zij een behoorlijk lange tijd om hun heilzame eigenschappen en smaak te houden.

ze moeten worden gereinigd voor gebruik.

De pot met kaars

Deze methode is een beetje exotisch, maar als je wilt weten hoe lang om verse komkommers te behouden en door het woord "lange" begrijpen leven niet meer dan een maand of twee, dan sluit de bank - een echte vondst.

De werkwijze maakt volledig behouden smaak. Het is meer geschikt voor de opslag van fruit, vers geplukt uit de tuin, maar ook groenten en winkels kunnen op deze manier worden opgeslagen.

Loop door de komkommer. Ze moeten een uitstekende kwaliteit, zonder de minste schade. Neem drie-liter pot en steriliseren. Vers geplukt of gekocht komkommers, veeg met een droge doek, niet wassen.

Plaats de pot in een normale kaars (alle, niet op smaak!) En voeg de groenten eromheen. Maar niet gevuld naar de top, is het noodzakelijk om wat ruimte te verlaten. Steek de kaars aan en laat de Pohorje tien minuten.

neem dan de kap en afgesloten pot. Het moet worden gedaan, zodat de kaars niet is gedoofd. Ze schakelt zelf wanneer zuurstof wordt uitgevoerd in een gesloten pot.

Houd een container van augurken op een koele plaats.

Een andere manier

Dit is een oud recept dat belooft om nog minstens enkele maanden. Need azijn en niet-metalen container. U kunt een emaille pot te nemen.

Op de bodem van de tank, giet een beetje azijn. Doe de komkommer, zodat ze niet aanraken. Gebruik bijvoorbeeld geen balken. Sluit het deksel stevig. Binnen het gasvormige medium wordt gevormd, comfortabel voor fruit.

Wij hebben gesproken over een heleboel opties op hoe lang om verse komkommers te behouden. Kies geschikte en genieten van verse groenten op elk moment van het jaar!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.