Hoe kan zuring soep koken. Recept voor een foto

Zuring soep is erg lekker en voedzaam eerste cursus, voor de bereiding van die u de meest elementaire producten hoeft alleen. Vandaag zullen we u vertellen hoe je een soep te koken met vlees of zonder.

Stevig en voedzaam zuring soep: recept

Bij het creëren van gerechten beschouwd geen big deal. Bovendien zijn de voorbereidingsproces is zeer vergelijkbaar met de klassieke koken rode borsjt. Alleen in plaats van bieten bouillon aan vers gesneden zuring moet worden toegevoegd. Maar eerst iets anders.

Welke producten moeten we een lekker en voedzaam zuring soep te maken? Om dit gerecht te bereiden moet worden verkregen bij:

• Jonge verse zuring - ongeveer 300-400 g;
• Bone rundvet - ongeveer 400 g;
• aardappel is niet erg groot - 2 stuks.;
• zoete ui - 1 groot stuk;.
• winterpeen - 1 pct.
• gekookte eieren - 3 stuks;.
• Verse kool (Beijing kan worden gebruikt of belokochannaja) - ongeveer 300 g;
• zout - toe te passen naar uw eigen smaak;
• peterselie en dille - 50 g;
• Drinkwater - 2 l;
• zonnebloemolie - 25 ml.

Verwerking van de producten (fruit, groenten en vlees)

Voordat je kookt zuring soep, proces alle ingrediënten. Rundvlees op het bot is goed gewassen in warm water, het verwijderen van alle overbodige items. Verse zuring en kruiden gespoeld, heftig geschud en grof gehakt met een mes. Groenten geschild en verpletterd. Aardappelen en uien in blokjes gesneden wortelen wreef op een rasp en versnipperen de kool in dunne reepjes.

Wat de eieren, de pre-gekookt, schoongemaakt en fijngehakt met een mes.

Bak de groenten in een pan

Sorrel soep tot de meest voedzame en voedende te krijgen, om hem er zeker van te gebruind groenten toe te voegen. Voor hun bereiding in een koekenpan Verhit de plantaardige olie, en vervolgens afwisselend voeg de ui en geraspte wortel blokjes. Beide geroosterde bestanddeel aan de transparante toestand, op smaak gebracht met kruiden en verwijderd van de plaat.

Het proces van het koken van voedsel in een steelpan

Hoe kan zuring soep koken? Om dit te doen, gebruik maken van een grote pot. Het verspreidde zich vettig rundvlees op het bot en bedekt met water. Na het koken de bouillon van het oppervlak van het verkregen schuim wordt verwijderd, en vervolgens gezouten, in brand gestoken minimumwaarde en gekookt gedurende 70 minuten.

Na verloop van tijd wordt het bot verwijderd en afgekoeld. Met knippen haar vlezige deel en in stukjes gesneden in grote stukken.

Met betrekking tot de runderbouillon, dan lay-out van de kool en kook het voor in het ongeveer 25 minuten. Toen in een pan voeg de aardappel, dille, peterselie en verse zuring.

Peper op smaak ingrediënten, worden ze aan de kook gebracht en koken voor ongeveer 20 minuten. Gedurende deze tijd, moet groenten helemaal zacht zijn.

Helemaal aan het einde van de zuring soep wordt toegevoegd voordat bak de ui en wortel, grof gesneden en gekookte eieren. In dit deel van de soep wordt op kookpunt gebracht en kook drie minuten.

Na verloop van tijd de pan met groene borsjt van het vuur en laat onder dekking gedurende 10 minuten.

Hoe de eerste schotel naar de tafel te presenteren?

Soep van de zuring aan kinderen en volwassenen moet aanwezig zijn in diepe diepe borden zijn. Volgens hem is het gerecht worden verdeeld nadat ze zelf configureren van een beetje onder de motorkap. Indien gewenst kan een groene soep, kunt u een paar lepels van dikke room toe te voegen, en een stuk vers wit brood toe te passen.

Wij doen lean zuring soep in multivarka

Indien nodig kan een groene soep met zuring kunnen mager worden gemaakt. By the way, dit gerecht blijkt veel goedkoper dan wat hierboven is gepresenteerd. Immers, voor zijn kookkunsten is er geen noodzaak om rundvlees of enig ander vlees te kopen.

Dus moeten we lean lunch bereiden:

• verse zuring - ongeveer 300-400 g;
• aardappel is niet erg groot - 2 stuks.;
• zoete ui - 1 groot stuk;.
• winterpeen - 1 pct.
• zuurkool - 200 g;
• zout - toe te passen naar uw eigen smaak;
• peterselie en dille - 50 g;
• het drinken van water - afhankelijk van het volume van de kom;
• zonnebloemolie - 25 ml.

verwerking van producten

Alvorens een vleesloze soep groen, moeten alle ingrediënten voor te bereiden. Groenten grondig gewassen en gereinigd, en vervolgens overgaan tot slijpen. Ui en in blokjes gesneden aardappelen, wortelen wreef op een rasp, en zuurkool verspreid in een vergiet en gewassen met een beetje koud water (om het overtollige zuurgraad te verwijderen).

Wat betreft de greens en verse zuring, gespoeld ze, geschud en niet erg fijn te hakken met een mes.

Roosteren groenten in een batch mode

Omdat groene soep besloten te doen zonder vlees, voor hem, moet u de bruin groenten toe te voegen. Met hen, zal de soep meer geurig en voedzaam zijn.

Dus, voor het bakken van groenten nemen multivarku en opwarmen in haar zonnebloemolie. Dan, in de kom lay-out een wortel en ui. De bestanddelen worden gemengd en gekookt bij ongeveer ¼ uur bakken modus. In dit geval moeten de producten goed bruin zijn en transparant worden. Aan het eind van hun smaak gebracht met kruiden, uitgespreid op afzonderlijke platen en afgekoeld.

Cook eerste maaltijd multivarka

Nadat de uien en wortelen spasserovat in kom keuken inrichting goot voldoende hoeveelheid water toegevoegd aardappelen en zuurkool. Ingrediënten verzegeld en gekookt in soep programma of het blussen van een half uur. Gedurende deze tijd, moet groenten helemaal klaar zijn.

Wanneer de aardappelblokjes gaar zijn, de bouillon voeg zout en andere specerijen, en spreidde verse kruiden en zuring. In dit deel van de soep koken voor nog eens 10 minuten.

Aan het einde van de kom Multivarki verspreiden en alle eerder bak groenten. De eerste Schotel plaatsen dat een grote lepel, afgedicht en gedurende verwarming (¼ uur) staan. Gedurende deze tijd, moet een groene borsjt absorberen roosteren aroma's nog lekkerder en bevredigend worden.

En presenteert een groene soep aan de tafel

Ondanks het gebrek aan vlees, vleesloze soep met zuring blijkt erg lekker en bevredigend. Nadat hij zich Multivarki configureren in een kom, het is skeet gegoten en diende om de tafel. In aanvulling op dit gerecht gepresenteerd met een plakje roggebrood en mayonaise of zure room. Maar dit is alleen als je niet houden aan een dieet of vasten.

om samen te vatten

In dit artikel zullen we twee verschillende manieren van voorbereiding van de groene borsjt met zuring te beschrijven. Met behulp van een bepaald recept, je bent niet alleen lekker, maar ook die voldoet aan alle gezinsleden te voeden.

Opgemerkt dient te worden dat voor de bereiding van de beschouwde gerechten kunnen niet alleen worden toegepast rundvlees op het bot, maar ook bijvoorbeeld soep kip, varkensvlees, lamsvlees, en ga zo maar door. G. Met deze ingrediënten thuis soep bereid op dezelfde lekker, voedzaam en voedzaam als in de eerste recept.