Hoe kan ik tomaten in de winter banken augurk in het huis?

Waarom en hoe tomaten in blik augurk? Misschien is er geen persoon op de wereld die niet graag zelfgemaakte augurken en marinades. Er is niets lekkerder en smakelijker dan solenenky rode tomaten met geroosterde aardappelen. Er is echter niet echt een gastronomische maaltijd - veel plezier. In ieder wintervakantie onmogelijk om een feestelijke tafel voorstellen zonder zo lekker. Pickles en dienen als versiering van de tafel in de winter, en een geweldige aanvulling op het menu. Een pekel van deze tomaten in de ochtend na de viering is zeer nuttig zijn.

Ze zijn allemaal erg dol op hen, maar niet iedereen weet hoe de tomaten in potten zout thuis. Dit is geen big deal. Het belangrijkste is om het advies van een aantal mooie huisvrouwen volgen en stok kooktechnieken. Het beïnvloedt niet alleen de smaak van augurken, maar hun houdbaarheid. Als dit juist gebeurt, kan de kwaliteit van de geoogste ingelegde tomaten behagen en voor het volgende jaar.

Hoe kan ik tomaten in banken inmaken: voorbereiding

De belangrijkste factor is in dit geval steriele potten. In zijn afwezigheid, zelfs als alles goed gebeurt, is het mogelijk enige tijd om te zien hoe de pekel troebel wordt. Bovendien kunnen banken met behoud gisten, en al het werk zal gaan in de afvoer. Om dit niet is gebeurd, moet potten en deksels grondig worden gewassen, gesteriliseerd en zet in op zijn kop (tot het droog is) op een schone handdoek.

In de tussentijd kunt u de ingrediënten te gebruiken voor de conservering te bereiden. Helaas, niet iedereen weet hoe zout de tomaten. Het allerbelangrijkste - het is, natuurlijk, de eigenlijke tomaten. Zij moeten rood en gerijpt met mate te zijn, is niet erg groot. Grote meer geschikt voor tomatensap. Om verdere tomaten niet in de bank wordt gekraakt en goed verzadigd brijn, is het noodzakelijk om de naald nabij de steel doorboren. Het zal enige tijd duren, maar de tomaten zullen smakelijker zijn. Ook moeten dille, mierikswortel, aalbes bladeren, ui, knoflook. Het is allemaal hetzelfde voor grondig te wassen en giet er kokend water.

Hoe kan ik tomaten augurk voor de winter: Recept

In de reeds droge bank aan een paraplu dille gezet, een stukje vel mierikswortel verlaat vijf bes, een paar teentjes knoflook en in vier stukken van uibol snijden. Na deze dichte rijen gestapeld tomaten. Klaar? Nu is dit allemaal gevuld met kokend water en bedekt met minuut 15. Nadat afgetapt het warme water in de pan, in brand gestoken.

Ondertussen, in de bank biezen 5-6 erwt zwarte peper. In kokend water dat wordt afgevoerd uit de potten toegevoegd zout, suiker, laurier. Breng alles aan de kook, zet en voeg de azijn. Voor de marinade goed, een drie-liter pot heb je nodig:

- 3 el. l. zout;

- Artikel 8. l. suiker;

- 150 g azijn;

- 5 stuks. bladeren.

Bereid marinade gegoten pot tomaten. Rolde het allemaal met een speciale sleutel en naar de kelder. Nu is de vraag hoe de tomaten in potten augurk thuis, verrekend. Het is veilig om te experimenteren. Stop bij de meest interessante recept en kunt u het huishouden tijdens de winter.