Hoe de bieten te koken om de eigenschappen te behouden

Elke moderne keuken is compleet zonder een dergelijke groenten zoals bieten. Het heeft een goede smaak en nuttige eigenschappen omdat vitaminen, mineralen, ascorbinezuur, caroteen, alkaloïden en andere elementen bevat. Op hetzelfde alkaloïden helpen om haarvaten, de assimilatie van het lichaam eiwitten en de afbraak van vet, een lager cholesterolgehalte in het bloed te versterken. Je moet weten hoe goed de bieten te koken, dus het overleefde al deze elementen. Merk op dat, in de plantaardige vitamine U niet bij hoge temperaturen afgesplitst, zodat behouden ongeacht het type behandeling.

Rode biet is nuttig in een of andere manier, zowel in zoet en gekookte, gebeitst of gestoofd. Meestal wordt bereid uit diverse salades, borsjt en bieten hash. Ondanks het feit dat deze groente gewas heeft de mogelijkheid om hun eigenschappen te behouden als ze worden gekookt, is het aan te raden om een aantal regels over hoe om bieten te koken volgen. Dus de noodzaak om de groente te koken gescheiden van de andere producten in water zonder zout. Aldus bieten kunnen worden bereid in een pan, een stomer of magnetron.

Eerst moet je een goede wasbeurt bieten. De wortels van de snede niet nodig, zoals bij het sap en voedingsstoffen kan stromen. Groente wordt in kokend water te zetten, koken moet zijn tot een uur, afhankelijk van de grootte. Nadat het is ondergedompeld in ijswater om het gemakkelijker te schillen te maken. Men moet niet vergeten dat het water tijdens het koken toe te voegen is noodzakelijk alleen koud. En om bieten heeft niet verloren zijn kleur in het water voeg een paar eetlepels azijn.

Voordat Kook de bieten in de magnetron, is het noodzakelijk om te wassen en in cellofaan. Kook op hoog vermogen gedurende twintig minuten.

Gekookte groente gewassen moeten worden bewaard op een koele plaats niet meer dan twee dagen, anders is het leeg sap en verliest voedingswaarde.

U moet weten dat de lekkerste wordt beschouwd als jonge bieten langwerpig. Voor borsjt geselecteerde groente die afwisselend rode en witte ringen gesneden.

Het is noodzakelijk om te onthouden hoe de bieten goed te koken, omdat het niet alleen de smaak, maar ook het behoud van de nuttige eigenschappen beïnvloedt. Wanneer kookwater iets plantaardige bedekken en suikerbieten zelf moet - stoofpot met gesloten deksel. Aangezien zuurstof ongunstig in de onderhavige vers vitamine C beïnvloedt het gewoon vernietigt. Bereidheid wortel controle door piercing met een mes, met gekookte groenten moet zacht zijn.

Met behulp van deze nuttige root kan ook de behandeling van vele ziekten, maar het is noodzakelijk om te weten en te onthouden hoe de bieten koken tot een positieve behandeling effect te bereiken. Voor de gebruikte als bouillon en sap nuttig bij ziekten van de keel, het hart en de bloedvaten, lever, maag-darmkanaal, evenals bloedarmoede behandeling. Het heeft een spasmolytische effect, verbetert het gezichtsvermogen, gebruikt bij de behandeling van aandoeningen aan de luchtwegen. Er moet echter rekening mee worden gehouden dat het niet wordt aanbevolen om te drinken vers sap in grote hoeveelheden, kan het negatieve invloed hebben op de gezondheidstoestand. Dergelijke sap bevat vluchtige stoffen die privesiti zelfs coma. Voorafgaand aan het gebruik, het heeft in een donkere plaats staan een paar uur.

Voorzichtigheid is geboden om de bieten aan degenen die osteroporozom, gastritis, diabetes, niersteen en vaatziekten en metabole stoornissen lijden in het lichaam te gebruiken. Ook kan niet worden gecombineerd met koolzuurhoudende dranken en zure vruchtensappen.

Dus, om te weten hoe bieten te koken, moet u een paar eenvoudige regels te onthouden. Als ze vasthouden, kunt u niet alleen een smakelijke product, maar ook om je lichaam te verrijken veel voedingsstoffen en mineralen.