Het vlees in het Chinees

Nu wordt het steeds populairder Chinese keuken. Echter, niet alle huisvrouwen weten hoe deze gerechten te bereiden. Wij bieden u het vlees in het Chinees koken, geloof me, het is niet al te moeilijk.

rundvlees, varkensvlees of kip - 1 kg;: Vlees kan elk zijn Neem ook 2 uien, paprika 3 (bij voorkeur een andere kleur), een kruik ingeblikt ananas, twee eieren en bloem voor het beslag.

Saus: 0,5 theelepel azijn in een glas water, 2 eetlepels tomatenpuree, zetmeel thee lepel in een glas water, een beetje suiker (naar smaak), een paar lepels sojasaus. Je moet ook rekening gember, koriander, knoflook - allemaal volgens uw smaak.

Eerst moet je vlees, ananas, ui, paprika in stukjes gesneden.

Stukken vlees moeten rollen in beslag en bak ze op een matig vuur tot ze goudbruin in een grote hoeveelheid olie.

Bereid de saus: in een kom, is het noodzakelijk om het sap mengen van de ananas, tomaat pasta, soja saus. Voeg een beetje verdunde azijn. Breng aan de kook. Stijfsel, voorverdund in een glas water. Voeg een eetlepel suiker. De saus wordt verondersteld zoet en zuur te zijn. Als het zuur is niet genoeg - voeg de azijn, zure indien - de suiker. Sudderen tot verdikt nodig roerend vermijden verbrand!

Daarna, in de ketel moet olie pour (kan gewone groente, sesam maar beter zijn: het zal het gerecht smaak te geven!) Bak ui, knoflook Melo, gemberwortel, in reepjes gesneden. Voeg een beetje koriander.

Nauwelijks mengsel zachtjes bakken, daar geplaatst ananas, paprika en geroosterd vlees.

Dit alles moet de saus giet en laat gedurende 15-20 minuten, onder voortdurend roeren.

All. Het vlees in de Chinese klaar.

U kunt ook aubergine met vlees koken in het Chinees.

Je hebt nodig: 200 g vlees, 5, niet erg groot aubergine, een stukje verse gember, prei, grote teen knoflook, een lepel van sake, een theelepel miso acute "Tou Ban Jan"

Koken van het mengsel "A". Neem een eetlepel sojasaus, miso dezelfde sweet "tien mannen Jan", theelepel Chinese zwarte azijn, halve theelepel "Tori Gara Soup" (kristalsuiker kippenbouillon), 80 ml water.

Halve eetlepel zetmeel, water lepel.

Aubergine moet worden gewassen, aan de basis trim en een beetje schoon. In grote stukken gesneden. Dan snel bakken in olie op hoog vuur en leg ze op een papieren handdoek.

Gember, ui en knoflook zeer fijn gehakt. Meng alle bestanddelen van het mengsel "A". Het zetmeel moet worden verdund in water.

In een diepe koekenpan moet warm een lepel van plantaardige olie en snel bak de knoflook in het, Ginger, "Tou Ban Jan" en prei op hoog vuur.

Zet het vuur laag, leg het gehakt toe en bak al roerend tot het vlees wordt normaal gesproken niet grondig frituren.

Voeg vervolgens sake, gebakken aubergine, giet er een mengsel van "A" en zorgvuldig alles te mengen. Een beetje stak.

Pour trickle zetmeel, vooraf met verdunning in water, mengen van de werkzame

Verwijder uit hitte. Het vlees in de Chinese klaar.

Een andere geadviseerd om het vlees te koken met groenten in het Chinees

Je hebt nodig: 250 g van varkensvlees, de smaak van sojasaus, een aubergine, paprika, peper, een wortel, champignons 120 g, 4 kleine uien, knoflook tanden 4, olie.

Het vlees moet zeer fijn worden gesneden in kleine rechthoeken. Zet het in een kom en giet sojasaus, roer en marineer het een uur, maar kan 's nachts worden gelaten. Aubergine moeten in de lengte worden gesneden en snijd halve schijven halve centimeter dik. Bestrooi met zout. Champignons in platen gesneden, wortelen - dunne langwerpige cirkels. Ook hak de bel en hete pepers, knoflook en uien.

Verhit een beetje olie in een pan en zet het in knoflook en uien, in een korte tijd te zetten wortelen en bak samen. Op een andere koekenpan op hoog vuur, bruine de aubergine. Wanneer ze bruin zijn, verwijderen met een schuimspaan en laat overtollig vet af te voeren. Op hetzelfde koekenpan snel bruin het vlees met sojasaus.

Voor de groenten in de pan, voeg de champignons, peper en roer. Wanneer het vlees bruin is, plaatst u deze aan de groenten, naar dezelfde plaats de aubergine, peper, koriander naar smaak. U kunt ook toevoegen azijn of sojasaus. Het vlees in het Chinees moet worden geserveerd met gekookte rijst.