Herring Aliutor - de kaart van het Verre Oosten.

Haring wordt vooral gewonnen in matig koude streken van de Stille Oceaan en de Atlantische Oceaan. Het is aan het gebied van zijn leefgebied is afhankelijk smaak van de vis. Maar voor alle haar leden is de unieke aroma en delicate smaak. Volgens wetenschappers, haring, als een soort niet miljoenen jaren is veranderd, en waarom het is gebeurd is nog steeds een mysterie.

Onder de vele koude hapjes haring is misschien wel de meest populaire schotel. Het is aanwezig in bijna elke maaltijd. En dit gerecht is een favoriet over de hele wereld. Voor bankettafels typisch voor haring filets met zout, besprenkel met olie en gegarneerd met uienringen. Als een alledaagse gerecht voor het diner vaak bereiden gekookte aardappelen met haring. Het blijkt erg lekker, eenvoudig en snel. Na strippen haring en snijd het in stukken, kunt u op het moment, tot de aardappelen gaar zijn.

Totaal bekend over 60 soorten haring. Haring Aliutor woont in regio Kamtsjatka en is een van de populairste en meest geavanceerde soorten haring. De naam van de vis wordt ontvangen van dezelfde baai op Kamtsjatka (Olyutorskii Bay), waar het wordt gevonden in grote hoeveelheden op de kust van de Golf in de Koryak autonome district aljoetoren leven - een van de weinige noordelijke volkeren. Haring Aliutor bevat een grote hoeveelheid nutriënten wordt inderdaad andere vissoorten. Het is een groot ondermaatse vis, het gemiddelde gewicht van een stuk is een gemiddelde van 800 gram. Voor Aliutor haring gekenmerkt door een hoog gehalte aan gezonde vetten. Helaas is deze haringvisserij licht gedaald in de afgelopen jaren, en onder haar naam in de winkelschappen kreeg nog een prachtig uitzicht op de Atlantische haring. Nu is de situatie met de vissen in Kamchatka wordt verbeterd en haring Aliutor opnieuw het kenmerk van het Verre Oosten.

Atlantic Herring leeft voornamelijk in de Oostzee, Barentszzee en Witte Zee. Het belangrijkste kenmerk is een enigszins afgeplatte ovale zijdelings buik. Het is meestal tot 25 cm, maar soms is de kust van IJsland zijn er gevallen van ongeveer 40 centimeter.

Pacific haring is zeer gelijkaardig in verschijning aan de Atlantische Oceaan, en woont in de noordelijke regio van de Stille Oceaan en de Barentsz and White zeeën. Beide soorten haring zijn waardevolle commerciële vis. Vreedzame haringen soms met een gewicht tot 700 gram. Alle soorten van haring wonen in koppels, alleenstaanden stoppen met eten en duren niet lang. Het grootste deel van hun tijd in diep water. En tijdens het paaiseizoen de vis verzameld in grote zwermen.

En de Stille Oceaan, en de Atlantische haring zijn vetgedrukt, ze zijn vooral lekker gezouten. Bovendien, zure haring, gerookte en gezouten met verschillende kruiden. Zeer smakelijke gerechten, die die met behulp van dit soort vis bevatten. De bekende "bontjas" en gehakt zijn verplicht gerechten op de vakantie tafel.

Om gezouten haring bleek lekker, is het noodzakelijk om grote bevroren items met natuurlijke kleuren te kiezen. Vis mag niet worden vergeeld, vervormd, zij recht op uitpuilende ogen en drukte op de kieuwen. Mag niet kopen vers bevroren haring zonder hoofd, is het verleidelijk om te denken dat ze bevroren is geweest is niet helemaal fris. Ontdooien van een bevroren haring zouten moeten worden in een koelkast bij + 5 ° C, dan zal de sappigheid behouden. En vóór het zouten ervoor dat de kieuwen te verwijderen, het gerecht niet bitter smaken. En dan gebruik maken van een favoriet recept en voeg zout.

Haring Aliutor en alle andere soorten vis zijn zeer nuttig voor de mens. De belangrijkste voedingswaarde van hen is de aanwezigheid van hoogwaardige eiwitten. Regelmatige opname van haring in het dieet vermindert de kans op hart- en vaatziekten. Haring olie is nuttig omdat het helpt om vetcellen te verminderen, waardoor het risico van diabetes. Nog steeds deel uit van de haring zijn veel verschillende antioxidanten en micronutriënten. Daarnaast is er een hoop van meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren en vitamines nodig menselijk lichaam, bijvoorbeeld, D en B12.

Aangezien het aantal haring varieert enorm, om de productiviteit te verhogen en het nummer van vandaag te stabiliseren zijn er een aantal kunstmatige paaigronden.