Halal kippen: wat is het verschil?

Deze term bevestigt dat het vlees wordt gemaakt in volledige overeenstemming met de douane en islamitische canons. Het is niet de onderdelen die niet kunnen worden gegeten Muslim (haram) bevatten. Halal kippen - het is een product, schoon zowel lichamelijk als geestelijk. En door de manier waarop, kan worden gegeten niet alleen moslims, maar ook mensen van een andere religie.

Wat is "halal"

Dit vlees wordt beschouwd als zeer nuttig te zijn. Dier dat geslacht in overeenstemming met deze traditie, volledig bloed afgetapt. Het heeft een roze tint. Bloed, zoals u weet, is het medium van goedheid voor de ontwikkeling van bacteriën, met inbegrip van pathogenen en. Werkwijze hun reproductie kan beginnen binnen enkele minuten na onthoofding van vogels, en heeft een schadelijkheid. Halal kippen niet dit nadeel te hebben. Naast vlees heeft een aantal andere belangrijke kenmerken.

Halal producten

Volgens de islamitische traditie, moet het voedsel worden geconsumeerd alleen volledig gezonde dieren worden vetgemest, zonder het gebruik van biologische additieven, dat wil zeggen de speciale feed. Alleen moeten ze worden afslachten volledig ontladen het bloed. Volgens de islamitische regels, halal kippen vereisen een strikte naleving van het ritueel slachten. Tegelijkertijd noemde hij de naam van God. Ook een must is de doorsnede van de hals slagaders, volledige verbloeding van elk karkas.

Wat een gezicht gebruikt

Vandaag om pluimveebedrijven gebruik 2 soorten slachting manuele en mechanische (roterend mes). Mijnwerkers moeten van de islamitische geloof (echter, kon de Joden en Christenen).

Automatische manier, natuurlijk, fabrikanten gebruik van meer dan voor de handmatige, want het is meer rezultativen. Op pluimveebedrijven gevogelte, bevrijd van kippenhokken, opgehangen aan hun poten op de transporteur. Dan, onder leiding van deskundigen in de normen bij de uitvoering van dit proces, een van de arbeiders te lezen het gebed.

Daarna is de regelaar een knop drukt en opknoping vogel komt op de transporteur. En cirkelmessen opgeofferd vogel. De nadelen van deze methode zijn dat kippen halal die voor de slacht verschillen in grootte, waardoor het lemmet geroteerd wordt, als een hand-mill en soms incisies die leiden tot een volledig afgesneden halzen vogels maken. Volgens Shariah dergelijke karkas wordt onbevoegd te eten. Bovendien snijdt, is het niet op de kruising koppen met hals, onjuist gesneden halsader Wenen kan het vlees van slechte kwaliteit bloedeloze maken. In dit geval, kippenvlees verwerpelijk verboden voor consumptie.

Maar met het ritueel slachten van arbeider maakt een diepe snee mes in de hals, zodat beide betrokken waren bij de halsslagader om de halsader. Onmiddellijk voorafgaand aan het slachten om de naam van God en gebed uit te spreken. Als het niet was uitgesproken, wordt het vlees beschouwd als haram.

Vogels niet uitkleden tot het moment dat het bloed stroomt niet uit van de lichamen. En de juistheid van het proces zelf, voor de tijd en de temperatuur regime, zorgvuldig strippen, verder voor verpakking zakken in het pluimveebedrijf bewaakt met strengheid controllers Standards Committee "Halal".