Gestoomde dumplings met frambozen - een schotel voor het hele gezin

Dumplings - inheemse Oekraïense gerecht dat zulke oude wortels die nog onbekend is het exacte tijdstip van het optreden van de tabel van deze lekkernij heeft. Er zijn tal van recepten, en elke familie heeft zijn eigen trucs.

De meeste, zacht, zacht en weelderige verkregen dumplings gestoomd. Ze hebben niet alleen een uitstekende smaak, maar ook bijna alle van de voedingsstoffen die verloren zijn gegaan als ze worden gekookt in kokend water vast te houden. Steam dumplings veel beter door het lichaam opgenomen. De vulling kan worden gevarieerd. Afhankelijk van hun eigen smaak voorkeuren voor de bereiding ervan kan worden gebruikt zowel zoete als vlees of groente componenten: de wrongel, appels, aardappelen of champignons, lever en gehakt vlees, en een verscheidenheid van fruit (aardbeien, bramen, frambozen). Vruchtenvullingen zijn rijk aan vitaminen en sporenelementen, en vlees - een waardevolle bron van eiwitten, aminozuren, fosfor, kalium en ijzer.

Als je wilt laten verwennen in de zomer, en zijn huis met iets lekkers, kook de dumplings met frambozen. Natuurlijk zal ik veel tijd door te brengen, maar geloof me: het resultaat is de moeite waard.

Om de heerlijke dumplings gestoomd voor te bereiden, moet u:

• kefir (serum) - 0, 5 liter;
• meel - ongeveer 1 kg (zoveel als "zullen testen");
• Soda - 1 theelepel. lepel;
• Eieren - 2 stuks. (Optioneel);
• zout - halve theelepel;
• zonnebloemolie - 1 tafel. lepel;
• Raspberry - 400g

Uit het bovenstaande ingrediënten bereiden losjes elastisch deeg dat niet vasthouden aan de handen. Om dit te doen, Zeef de bloem en giet het glijden. Maak een kuiltje en leg de eieren in. De componenten met een geselecteerde gefermenteerd melkproduct (yoghurt of serum) en zouten. Meer weelderige bollen worden verkregen wanneer vooraf gescheiden van de dooier eiwit Klop maken en pas daarna aan de bloem. Kefir of serum kan worden vervangen door gewoon water, maar in dit geval zal het deeg stijver en minder elastisch.

Kneden en uitrollen deeg. Het maakt dus niet vasthouden aan Skalka, periodiek bestrooi met bloem. Als je tijd hebt, kunt u de test te liggen in de kou voor een half uur te geven.

Tip: om de gewenste resultaten te krijgen, gebruiken alleen de hoogste kwaliteit meel.

Snijd een kopje of glas dunne plakjes en leg in het midden van hen een paar thee lepels frambozen bestrooid met suiker. pruimen, kersen, abrikozen, bosbessen en aardbeien: in plaats van frambozen, kunt u een andere bessen te gebruiken.

Close-up van de rand van de producten verkregen vlecht en kook ze voor een paar. Om dit te doen, neem dan een kleine pan en vul deze met water voor ongeveer ¾. Bovenkant bedekken met een laag gaas. Dat ze hield de rand van de pan, wikkel de stevige draad. Plaats een bak met water te verwarmen en breng het water aan de kook. Nu kunt u de dumplings verspreiden. Daartussen is het nodig om een klein gat te verlaten, omdat het kookproces bollen volumevergroting. Bedek de bovenkant van het product diepe kom, gelijk aan de diameter van de pan. Voor elke vrouw er een vraag is: hoe dumplings koken? In de regel, genoeg voor 5-10 minuten om een paar dumplings draaide tegelijkertijd weelderig en rijk. Volgens dit recept, kunt u de knoedels in de stoomboot koken.

Klaar dumplings Doe in een kom, pre-gesmeerd met margarine of boter, zodat ze niet aan elkaar kleven. U kunt het product fruit siroop, verse honing giet en bestrooi met suiker. Zeer smakelijke gestoomde noedels met frambozen verkregen met zure room of gesmolten boter

Eindproducten kunnen worden bevroren. verwijder ze dan net vóór het koken uit de vriezer, dooi en warmte. Zonder dat de smaak van de knoedels kan in de vriezer voor een maand of meer liggen. Bon appetit!