Gekarameliseerde bananen: recept

Zodra het zo gebeurde het dat we hebben bananen worden rauw gegeten. Maar in landen waar deze vrucht is veel goedkoper aardappelen, worden ze vaak gebruikt voor diverse gerechten. Met bananen gekookt souffles, pudding. Ze zijn gebakken, niet te vermelden dat heerlijke desserts en een verscheidenheid van te maken. In dit artikel beschrijven we hoe gekarameliseerde bananen. Dit proces is niet erg moeilijk om te gaan met het en begint te koken. Alle actie zal geen vijftien minuten duren. Er zijn verschillende recepten voor gekarameliseerde bananen. We beginnen misschien met de meest eenvoudige.

Dessert voor een romantisch diner

Goed geïnformeerde mensen zeggen dat deze gebeurtenis nodig om de tafel om boete te brengen, maar lichte maaltijden. Hartige taarten slaperigheid. Een romantisch diner indeling bepaalt dat de deelnemers na het wachten nog tijdverdrijf. Op de tafel bij kaarslicht perfect het geroosterd, gekarameliseerde bananen. Het is gemakkelijk te behandelen kan als een vriendelijke herinnering dienen. Banaan snijden we de lengte in twee helften. Het is noodzakelijk om het fruit te stevig, iets onrijpe kiezen waarschuwen. Toch moeten we rozijnen - een of twee eetlepels. Als de bessen te droog is, moeten ze vooraf giet heet water. Eerste Kindle in een pan twee of drie eetlepels boter - niet verspreid en, God verhoede, niet margarine. Wacht niet tot het begint te strooien. De vloeibare olie lepelsgewijs suiker met een glijbaan. Roer een kleine houten lepel met een kleine brand. Onder te dompelen in de snoep geschild en gesneden in de lengte in een halve banaan en rozijnen. Fry. Overturn een banaan aan de andere kant. Bijvullen met twee eetlepels donkere rum. Het kan worden vervangen door een cognac. Als wij als alcohol zal een zoete likeur toe te voegen, moet suiker minder dan de giet zijn. Laten we wachten tot de vloeistof volledig caramelliseringsvat. Shift de bananen op de plaat. Water ze met rozijnen saus.

Gekarameliseerd bananen: het recept voor de taart

Deze vruchten mogen geen onafhankelijke dessert, en worden gebruikt in de tussenlaag of decoratie feestelijk taarten. Hier is het recept van bananen cake. Bak cake, in tweeën gesneden cakes. Van de vijfentwintig gram boter en 100 g vanillesuiker voor het bereiden van koekenpan caramel. Zes geschilde bananen in grote stukken gesneden (een stuk fruit verdelen in vier of vijf delen). Weglaten ze in kokend caramel. Bak aan beide zijden. Neem op een bord. De resterende caramel gebruikt voor de bereiding van kwark en yoghurt room. Hiervoor lepel om de gelatine in honderd milliliter melk te lossen. De mixer kom combineer pond kaas (of roomkaas), vierhonderd gram yoghurt en banaan caramel. Vul de melk met gelatine. Klop de room. Aanbrengen van de taart. Onderaan de samengestelde matrijs plasticfolie en zet lagere cake. Vul de helft van de room. We zetten gekarameliseerde bananen cake. Boca producten kunnen worden versierd met vers fruit, snijd ze in plakjes. Vul de resterende room en bedek met de top Korzh.

banaan topping

Nu na te denken over het versieren van de taart. Er is niets beter dan zoete biscuit topping pour. Hoe maak je bananen karameliseren, weten we al. En hoe topping te maken? Oplossen in dertig gram water een lepel van gelatine. In de buurt banaan te schillen en wrijf met een vork. Meng fruit puree met dertig gram suiker. Doe in een pan en laat sudderen tot de verwerving van een mooie donker-beige tint. Doe de puree in de kom van een blender. Voeg de gelatine uncool. Klop alles tot een gladde massa. Topping met een lepel of kwast Pour cake - bovenkant en zijkanten van het product. Het oogsten in de koelkast gedurende vier uur tot crème bevroor. Trekken het voedsel bij de randen van de film uit de matrijs en serveer.

Bananen in de test

Laten we nu proberen om het recept te compliceren. Heeft u dumplings willen? Volgens dit principe kan worden gedaan, en bananen. Vijftig gram van een zeer gekoelde boter, tweeënhalf eetlepels meel en suiker (Moet 1 el nemen. L.) zandkoek kneden deeg. Maal het in kruimels. Deze massa voeg twee soeplepels van de kokosnoot. De oven wordt opgewarmd tot tweehonderd graden. De pan zonder handgreep set kookplaat. Giet de onderste helft lepel suiker. Twee banaan in kleine stukjes gesneden en geduwd in de ring. Top cover, toast kruimels. Bak twee minuten, tot de suiker verandert in caramel. Dan sturen we de pan in de oven en bak gedurende twintig minuten. We verschuiven ondersteboven op een bord en verwijder de ring.

Gourmet dessert met ijs

Recept gekarameliseerde bananen met Sundae is zeer vergelijkbaar met de basis. Maar er zijn verschillen. Drie bananen schoon en snijd schuin cirkels dikte niet minder dan een centimeter. De pan giet vier eetlepels suiker en een flinke snuf kaneel. Bijvullen met 2 el. l. water. We wachten tot de suiker volledig is opgelost. Voeg toe aan de siroop en vijfentwintig gram boter. Wanneer het is gesmolten, verspreid bananen. Bak ze aan beide zijden voor ongeveer drie minuten. Bananas moet zacht zijn, maar nog steeds niet verliezen vorm. Giet een half kopje sterke distillaat - best donkere rum, maar de pasvorm en cognac. Onmiddellijk ontbranden. Wanneer de vlam zelf gedoofd, bananen bak blijven nog een paar minuten, om de overtollige vloeistof verdampen. We verschuiven naar een à la carte dessert ijs kommen en serveer met een bolletje ijs.

Gekarameliseerde bananen in beslag

Vzobem eerste twee eiwitten pluizige schuim. Voeg twee eetlepels suiker. Een beetje meer vzobem. Twee bananenschil en zal in grote stukken gesneden. We rol ze door de bloem, vervolgens in beslag en eiwit in de bloem weer. In een koekenpan ontstoken een kleine hoeveelheid geraffineerde zonnebloemolie. We roosteren onze bananen in beslag. Lay-out op keukenpapier om het overtollige vet te stapelen. In een pan half kopje water en drie eetlepels suiker siroop wordt gelast. Het moet een amberkleurig geworden. U kunt de smaak van vanille variëren, kaneel. Vul deze dressing bananen in beslag. Dit dessert kan ook worden gemaakt met een bolletje ijs.

Bananen in glühwein

Het recept adviseert te kiezen voor deze tijd rijp zacht fruit. Ten eerste, we glühwein. In een pan, giet een glas zoete wijn (Cahors wijn, Moscatel). Als je een dessert te maken voor kinderen, kan alcohol worden vervangen door een transparante sap. Giet tweehonderdvijftig gram bruine suiker. Doe kruidnagel, kaneel en andere specerijen, die besloot om Glühwein kruiden. Pan gezet op matig vuur. Zodra de wijn begint te koken, vermindering van de vlam tot een minimum. We geven alle kruiden volledig open te stellen en delen hun smaak wijn. Haal de pan van het vuur en de inhoud filtreren door een zeef om theebladeren. We zetten op een zeer klein vuur van een gietijzeren pan. Het oplossen in 4 eetlepels eetlepels boter. Vier banaan zuiveren en tot ronde shaybochki dikte van niet minder dan een centimeter gesneden. Bak in de olie tot ze goudbruin zijn. Giet de glühwein. Hierbij op medium (anders wordt de alcohol verdampt bestanddeel) om koken. Gekarameliseerde bananen koken ongeveer een half uur. Serveer warm. Dit dessert kan worden versierd met slagroom en geraspte citroenschil.

Heel eenvoudig recept

We moeten vier rijp, maar strakke, sterk banaan. We warmen de oven tot honderdtachtig graden. Zet de grill en plaats de ongeschilde bananen op. Bak totdat de huid van de vrucht krijgt een schaduw van aubergine. Het duurt ongeveer twintig minuten of een half uur duren. Gedurende deze tijd van bruine suiker met een beetje water maken een caramel. Afzonderlijk vzobem crème. We nemen de gebakken bananen. Mes te schillen doen twee evenwijdige insnijdingen en gedeeltelijk het vlees bloot. Giet vloeibare karamel. Aan de achterzijde te drukken op de foetus om het vlees mate blootstellen. Wanneer gekarameliseerde bananen zijn cool, ze versieren met slagroom.

pannenkoeken

Moe van het monotone vulling? Geef een exotisch tintje bekende gerechten. Opengewerkte bak dunne pannenkoeken. De pan lay-out van de olie, bestrooi bruin suikerriet. Wanneer de karamel wordt gevormd, een brand in haar paar stukjes geschild en in kleine stukjes van bananen te snijden. Is bekleed met fruit op een bord. Giet de karamel iets meer dan de helft kopje slagroom. We hebben ook een beetje room toe te voegen voor het verdikken. Roer en kook het mengsel gedurende twee minuten indikken. Is bekleed met gekarameliseerde bananen in crème au beurre. Roer. Sinds pannenkoeken. Zal te leggen aan de tafel met slagroom.