Een favoriet recept ijverig Italianen: Homemade Pizza

Veel mensen willen de smaak van dit, een dunne en lekker pizza. Maar lopen elke dag in deze plaats, en zelfs bellen in een bezorgservice voor sommige mensen is het onrendabel. Laten we niet vergeten dat dit gerecht is ontstaan in de hoofden van de ijverige Calabrische huisvrouwen die arm genoeg om te gooien dat de familie haar diner niet is voltooid waren. Dus ze in de ochtend rolde het deeg en verspreid het allemaal wat er nog van gisteren: plakjes ham, groenten, kaas. Waarom gaan we niet hun voorbeeld volgen? Dus, hoe te maken pizza thuis, lees dan verder.

De meest moeilijke fase - de voorbereiding van deeg

Natuurlijk, de meest luie kan de aankoop van kant-en-klare gebak in de winkel te beperken. Maar met hetzelfde resultaat kan worden gekocht bevroren pizza. De sandwich, die wordt verkocht in supermarkten, draagt weinig gelijkenis met het authentieke product. zelfgemaakte pizza Er moet zorgvuldig worden uitgerold deeg in een dunne laag. Als de taart heeft een hoogte van meer dan een centimeter - het is de Georgische khachapuri, Kiev Perepichka, maar niet pizza. Voor de "Dummies" mogen deeg rauwe gist (niet boter) kopen en rol het huis. Voor chef-koks met ervaring te bieden andere optie.

Hoe maak je een zelfgemaakte pizza koken

Zeef de bloem half kopje boord, aan de helft van een lepel van gedroogde gist theelepel zout en een beetje gedroogde zetten Italiaanse kruiden. Mix, vorm "vulkanen" in de mond waarvan Vul een glas warm water en 2 eetlepels half olijfolie (in het slechtste zonnebloemolie). We kneed tien minuten, om te wikkelen met een handdoek en laat op te zwellen op een warme plek op de tocht voor een uur. Gedurende deze tijd, moet het deeg worden verdubbeld.

vulling

Tot het deeg is geschikt, we denken over wat de overhand zal zijn. zelfgemaakte pizza Het is niet je verbeelding te beperken, maar bestaat uit twee verplichte product. Dit ketchup, waarbij de tomatenpuree kan vervangen en kaas (bij voorkeur gedragen Parmezaanse mozzarella in kleine stukjes gehakt, maar kan elk zijn - een solide, kaas en zelfs gesmolten). Open de koelkast en zoek naar andere ingrediënten. Deze kunnen zijn: knoflook, paprika, tomaten, ham, geen worst, sprot, zeevruchten, groene erwten en zoete maïs, gerookte vis en vlees. De keuze is aan jou.

montage

Draaien oven op 220 graden en neemt het deeg. Strooi een snijplank met meel, verspreid onze deeg en puree opnieuw. Goed uitrollen als een dunne koek (bij voorkeur cirkelvormig) te verkrijgen. Bakken elke plantaardige olie smeert en gelegd op het werkstuk. Het smeert de top van ketchup en tomatenpuree. Doe de ingrediënten op de top van de geselecteerde toppings. Op de top van de kaas zou moeten zijn: bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas of pritrusite gehakte mozzarella. Licht instrooien alles met plantaardige olie en deze in de oven. zelfgemaakte pizza   Er dient te worden gebakken ongeveer een kwart van een uur.

Verschillende kleine geheimen

Als u verschillende soorten kaasproducten, is het deeg direct geplaatst op de mildste type, zoals kwark ricotta, dan harder - wat geel (Emmental, Gouda, etc.), en strooi de volgende vaste stof. Sinds zelfgemaakte pizza Het is gebakken voor een korte tijd, zodat de groenten knapperig eruit zoals in een salade, gemarineerde uien waard, en wortelen, champignons en soortgelijke producten zijn voorgebakken of stak.