GezondheidGezond eten

Dieet na een hartinfarct voor mannen: menu's, recepten

Recent onderzoek wetenschappers hebben aangetoond dat een ernstige complicatie van coronaire hartziekten - hartinfarct - is nu meer mannen lijden niet alleen de leeftijd van zestig jaar of ouder, maar ook in hun jaren twintig en dertig van de vertegenwoordigers van de sterke geslacht. Met het oog op de vitale functies te herstellen na het lijden van een hartaanval, om de optimale activiteit hervat en wordt het risico van recidive, die elk noodzakelijk zijn om de juiste terugwinning van het organisme, dat is de belangrijkste factor is te verminderen, is het dieet na een hartaanval voor mannen. Slechts één uitzondering op de levering van dierlijke vetten - cholesterol bron, waardoor de groei van plaque in de bloedvaten en de progressie van atherosclerose - is niet genoeg, maar dit is erg belangrijk. Welk voedsel kan worden gegeten in de acute periode, in de eerste maand na het lijden van een hartaanval, en wat tijdens de revalidatie kan laten verwennen?

Kernpunten van de medische voeding

In de eerste dagen na het lijden van een "hartaanval" (ten onrechte zo genoemd in het oude myocardinfarct) is van vitaal belang om te voldoen aan de aanbeveling van de behandelend arts over voeding. Kenmerkend in de acute fase (de eerste week) cardiologen adviseren vosmirazovoe zes- of gepureerd voederbakken (in kleine porties). Het kan een vloeistof brij of vetvrije melk dranken, voeding aardappelpuree met fijne textuur of andere gepureerde groenten, wortelsap, verrijkt met een paar eetlepels olijfolie (of andere plantaardige) zijn. Het is ten strengste verboden in deze periode het zout! De laatste maaltijd voor de patiënt, op advies van de artsen, is het noodzakelijk om niet later dan drie uur te organiseren voor het slapengaan. Littekens na een hartaanval komt meestal voor in de eerste twee of drie weken, zodat in de tweede fase (in de komende zeven tot tien dagen subacute periode) patiënt familie moet koken verse gehakt voedsel zes keer per dag. Dit kan stoom pasteitjes, gehaktballetjes van mager vlees of vis; kleverige boekweit of griesmeelpudding (zonder zout en suiker!), die een beetje honing kan toevoegen; bloemkool, salade van verse wortelen, gestoomde groenten of gebakken aardappelen en andere ongezouten gerechten. Ze moeten fractionele, 5-6 keer per dag te gebruiken. In de derde stap (vanaf het begin van de vierde week) tijdens de heling dieet na een hartinfarct voor mannen zijn onder andere low-calorie menu beperken van de inname van natriumchloride (voedsel of koken, zout) en vocht (niet meer dan één liter per dag). Op dat moment zijn de artsen geadviseerd om de patiënt, niet alleen vegetarische soepen, maar ook vetarm vlees bouillon, gestoomde gehaktballen, mager vlees (gekookt) te voeden, gestoofd of gekookte vis filets, fijngestampte kwark en magere ongezouten kaas, rijpe tomaten en gestoomde groenten (bieten en wortelen) ; gekookte noedels, griesmeel braadpan met appels, boekweit, kwark pudding.

Kenmerken van dieet nummer 10: het doel en de aanbevelingen

Succesvolle revalidatie na een hartinfarct hangt in grote mate af van klinische voeding, met uitzondering van junk food dat winderigheid veroorzaakt en de spijsvertering vereist grote middelen maagdarmkanaal. Daarnaast is de voeding moet het risico van nieuwe hart-en vaatziekten te voorkomen door het versterken van het lichaam, het verbeteren van de bloedtoevoer naar de weefsels, vermindering van overgewicht, de belasting op de hartspier te verminderen en het herstel van de functionaliteit van de "main engine" van het menselijk lichaam.

De basisprincipes van de therapeutische voeding van deze patiënten worden beschouwd als:

  • een significante vermindering van vetconsumptie (tot een minimum), maar het verlaten van hen cardiologen zijn niet welkom;
  • de noodzaak van een voldoende aantal menu's met plantaardige vezels producten, maar het vermijden ruwe vezelinneming omvatten;
  • vermindering van vetzuren en zouten;
  • gebruik van een beperkte hoeveelheid plantaardige oliën voor het bereiden van voedsel (exclusief het bakproces);
  • temperatuur voordat ze kant en klaar maaltijden mag niet te hoog en niet te laag zijn.

Belangrijk! Dieet na een hartinfarct voor mannen is om alleen gekookte gerechten, gestoofd of gestoomde gebruiken. Merk op dat na het lijden van een hartaanval moet volledig opgeven slechte gewoonten (roken en het drinken van elke vorm van alcohol)!

Calorie-inhoud en de chemische samenstelling van de voeding in drie stappen

De eerste dieet menu na myocard bevat gemiddeld 1200 kilocalorieën (kcal niet meer dan 1300, maar niet minder dan 1100 eenheden). De gewichtsverhouding van ongeveer 1500-1700 g totaal 50 g eiwit, 35-40 g vet, 150 of 200 gram complexe koolhydraten en maximaal 0,8 liter vloeistof (maar niet minder dan 0,7 L). Het zout is verboden. Maaltijden na een myocardinfarct voor mannen in de tweede cyclus biedt therapeutische voeding menu, gewicht 2000 g, die is gemaakt met een snelheid van 1600-1800 kcal. Het bevat 65-70 g eiwit, 55-60 g vet, 235-250 gram complexe koolhydraten en ongeveer een liter vloeistof (950-1000 ml). Met de toestemming van een arts kan worden opgenomen in het dieet van niet meer dan 3 gram zout, toe te voegen aan voedsel korrels. Een derde dieet - een reeks productgroepen gewicht van ongeveer 2300 g met een totale calorische waarde 2300 kcal. De normale dagelijkse voeding heeft ongeveer 90 g eiwit, 65-70 g minerale vetten, koolhydraten en 310-320 gram tenminste een liter vocht (1,1 L). In dit menu kan cardiologen het gebruik van niet meer dan 5 gram zout te machtigen, maar maken hun eigen natriumchloride zonder de kennis van een arts niet kan.

Menu: verboden voedsel en gerechten

Het is bekend dat, in tegenstelling tot vrouwen die een hartaanval, die de hoeveelheid suikerhoudende voedingsmiddelen en koolhydraten te verminderen hebben gehad, het dieet na een hartaanval voor mannen die gericht zijn op de uitsluiting van producten die cholesterolgehalte in het bloed verhogen: elke vorm van worst, vet vlees en slachtafval (hart, lever, , hersenen en nieren), vet, vettig bouillon, kuit, levertraan, visolie, gerookte producten, ingeblikt voedsel en augurken, gepekelde kaas vaste stoffen, eigeel, boter, mayonaise en warme sauzen, snoepgoed en bakken, druiven en bonen. Daarnaast is het noodzakelijk om te verwijderen uit het dieet van koffie, thee en cacao (of aanzienlijk hun kracht te minimaliseren). Het sterke geslacht kan ook niet eten chocolade, champignons, spinazie en zuring, radijs, radijs en gebakken aardappelen (met inbegrip van chips), frisdranken en fast food. Vanaf de eerste dag na het lijden van een aanval is noodzakelijk om het gebruik van zout te voorkomen. De mogelijkheid om een aanzienlijke verhoging van de bloeddruk leidt tot overmatige belasting op de vaatwanden, die verbeterde prestaties van hart en de verslechtering van de toestand van de patiënt met zich meebrengt. In infarct kan periode zout een terugval van de ziekte veroorzaken.

Menu: toegelaten producten

Na het myocard mannen kunnen eten voedingsmiddelen met matige hoeveelheden cholesterol: zee vis, kip en kalkoen (vooral borst), konijn en kip, magere gefermenteerde melkproducten, eiwitten en plantaardige oliën. Omdat complexe koolhydraten zijn het meest nuttig durum pasta en granen. Groenten kunnen de kool en squash, bieten en tomaten, gebakken aardappel te selecteren. Verhoging van het aantal maaltijden vanwege tussendoortjes, is het noodzakelijk om voedingsmiddelen rijk aan voedingsstoffen die het hart en bloedvaten (kalium en magnesium) versterking omvatten. De lijst omvat avocado en gedroogde abrikozen, pruimen en bananen, rozijnen, abrikozen, druiven, meloenen en watermeloenen.

De aanbevolen dieet voor mannen na een myocardinfarct

Menu voor elke dag voor de vertegenwoordigers van een sterke helft van de mensheid moet een ontbijtgranen (bij voorkeur havermout of havermout). Het zal beginnen functioneren van het spijsverteringsstelsel en verzadigen de man om te lunchen (de tweede maaltijd).

Mensen met overgewicht, een ontbijt ook de snelheid van de stofwisseling, wat belangrijk is in de strijd tegen obesitas. Van plantaardige oliën is het beter om te gebruiken mannen olijf, helpt bij het reguleren van de verhouding van nuttige en schadelijke cholesterol in het bloed als gevolg van de hoge concentratie fitosteronov en het verlichten van het lichaam van low density lipoprotein. Gunstig beïnvloeden de hartspier als natuurlijke antioxidanten werken (meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3), die zich in zalm, zalm, forel, makreel, tonijn en sardine. Er echter rekening mee dat deze vis niet kan eten gezouten, geroosterd of in blik vorm. Het is noodzakelijk om te bakken, koken of stoofpot. Een evenwichtige voeding na hartaanval voor mannen is noodzakelijk, omdat het helpt om de gezondheid te herstellen. Hun dieet moet aanwezig zijn bessen en vruchten rijk aan polyfenolen: appelbes, veenbessen, bosbessen en cranberry's en rode druiven, appels en grapefruit. Polyfenolen bootsen de werking van natuurlijke insuline bevorderen absorptie van suikers hartspier, de bloeddruk verlagen en ozdoravlivayusche handelen niet alleen op het cardiovasculaire systeem, maar ook op het hele lichaam.

Recepten voor de eerste fase van het herstel na een hartaanval

In de initiële fase van de revalidatie na myocard artsen adviseren het eten van alleen droog brood uit de bloem van de premie (of de eerste) variëteit. Van het in kleine blokjes gesneden kunnen worden en stuur ze in de oven voor op zelfgemaakte crackers (geen zout) te maken. Het toegestane aantal daarvan - niet meer dan '50 Soepen koken plantaardige bouillon, waaraan toegevoegde granen (van toestemming) en wortelgroenten zijn. Uit dierlijke vetten in deze soepen de aanwezigheid van ei vlokken kunnen zijn. Curd pasta die cardiologen zijn toegestaan om te eten in de eerste dagen na een hartaanval, moeten natuurlijke, suiker en andere additieven zijn. Het product wordt gemalen tot een zachte consistentie. Alleen met toestemming van de arts is het mogelijk om verse bessen, rozijnen of appelschijfjes toe te voegen. Kashi (haver en boekweit) ook slagroom glad.

Lucht stoom chocoladesoufflé mager vlees wordt als volgt bereid: (. 1 st) karbonade gevogelte borst (100 g) in kleine stukjes en vervolgens gemalen in een blender, toevoegen van een beetje melk (40 ml) en eiwit. In plaats van zout schotel seizoen met uw favoriete kruiden en specerijen. Het homogene mengsel werd uitgegoten in een ovenschaal, geolied en voorbereiden van een soufflé in de oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten.

Wortelsalade - een rijke bron van vitamine A en antioxidanten, perfect verlaagt cholesterol in het bloed. Knolgewas rooster toevoegen van een beetje gepureerde bessen met suiker (of bessen duindoorn), een snufje gehakte walnoten en gekleed met olijfolie Diverse.

Recepten voor de tweede en derde fase

In de tweede cyclus van het menu wanneer een revalidatie na myocardiaal infarct of viskeuze vloeibare pap (pap conventioneel) porties van 200 g, bros (boekweit) - 100 g, griesmeel pudding met fruit. Brood moet worden in de vorm van croutons of gisteren. Zijn dagelijkse hoeveelheid is verhoogd tot 250, de soepen worden bereid uit goed gekookte groenten en granen. Wortel en bieten voorgerechten strijd. Soep kan worden bereid alleen op de mager vlees door middel van een secundaire voorraad. Om het te maken, op het vuur water en vlees. Na koken wachten 2-3 minuten, giet de vloeistof en opnieuw toevoegen van water, dan koken gaar vlees. Stoom pasteitjes en gekookte vleesdeel bij de tweede en derde voeding ook toegestaan. Puddingen kunnen van wortelen, granen, appels en ander fruit worden gekookt. In plaats van zout is het beste om citroensap of tomaat sauzen, gekookt in melk of groentebouillon gebruiken. In de derde stap van herstel na myocardiale man voer gekookte pasta met roomkaas, kaas en boekweit pudding, gratin griesmeel en appels, diverse ontbijtgranen (200 g).

vis souffle

Bij de bereiding van een voedzame maaltijd optimaal gebruikt als garnering of gebakken aardappelen, geen granen, en het hoofdgerecht wordt stuk vlees of vis gekookt. De meest eenvoudige en toegankelijke recept: 100 g iedere gewenste bewoner reservoir (rivier of de zee), 30 g melk (water), 03.02 g tarwemeel, eiwit en 1 gram zout. Gekookte vis filet malen blender, voeg melk en zout, stevig opgeklopt eiwit. Kan de helft dooier mengsel gevoegd. Zet geprefabriceerde in een vorm geolied, en bakken bij een temperatuur van ongeveer 200 graden. De afgewerkte gerecht voor het opdienen, kunt u versieren met groen.

Appelmoes "Softy": zelfgemaakte dieet recept

Klassieke compositie met vele favoriete vruchtenmoes jeugd omvat, naast appels, genoeg calorierijke producten - suiker en gecondenseerde melk (of room, gecondenseerde). gebruik maken van een kleine hoeveelheid van de goodies voor mensen met een normaal lichaamsgewicht niet leidt tot gewichtstoename en zwaarlijvige patiënten, wordt dit product gecontra-indiceerd. Thuis, kunt u zowel klassieke en dieetmaaltijden bereiden favoriete dessert. Traditionele puree "Nezhenka" kan worden verkregen uit twee kilo gepelde zaden (kern) van elke appels, half tot twee eetlepels suiker, 0,5 liter water en de helft kruiken gecondenseerde melk of room.

appelschijfjes koken op lage temperatuur geleidelijk toevoegen van water aan de mate van verdamping van vloeistof. De hoeveelheid water en de frequentie van de vulling worden aangepast aan de sappigheid van de vrucht en de hardheid. Mals pyurirovat gewicht kan een nuttig hulpmiddel (mixer, blender), en voeg de gecondenseerde melk en suiker naar smaak. Bijzondere aandacht is nodig om de massa te roeren, wanneer het opnieuw in brand gestoken. De totale kooktijd is ongeveer 25-40 minuten.

Dietary versie bevat goodies geschilde appels die met een snelheid van gekookt zijn: voor elke kilogram fruit - ongeveer een derde van een glas water. Goed gekookt en in stukjes gesneden plakjes appel puree opnieuw in brand gestoken, zonder toevoeging van suiker en andere ingrediënten. Breng aan de kook en morsen op gesteriliseerde potten. Appelmoes kan eten als met gecondenseerde melk en honing. Wordt gevoed aan de tafel in de vorm van een smakelijke saus of dessert.

drinken regime

In de eerste 48 uur van de arts toegestane afschrikvloeistof volume niet meer dan 50 ml (kwart kopje) per keer. Aanbevolen dranken: alkalisch mineraalwater (zonder gas), slappe thee met een kleine hoeveelheid honing en citroen, bessen en vruchtensappen, voorzichtig verdund met water en de vloeibare bouillon heupen gelei, sap uit bessen (cranberry).

Obesitas: vastendagen

Als er extra kilo cardioloog vooral adviseren om zich te ontdoen van overtollige gewicht. Om te stabiliseren tegen de achtergrond van het respect voor de fundamentele dieet om effectief vasten dagen: appel (1,5-2 kg geraspte op een rasp of gebakken appels); 500 g havermout in water en 800 ml water verdund fruit Frechet; 100 g pap van rijst en 1 liter gedroogde vruchten compote ongezoete met citroensap.

wat nu

Zoals erkend door de meerderheid van de wereldberoemde cardioloog, zou het leven na een myocardinfarct bij mannen stevig worden gekoppeld aan de mediterrane dieet. Het helpt om het hart in goede conditie te houden, bevat alle nuttige producten, verbetert de elasticiteit van de vaatwanden en helpt om het lichaamsgewicht te verminderen en normaliseert cholesterolgehalte in het bloed, vermindert de kans op problemen met het cardiovasculaire systeem. Blijf gezond!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.