Hoe kip beshbarmak koken

Beshbarmak Chicken populair bij de meeste mensen spreken Turkse dialect. Het kan worden gezien in Kirgizië, Bashkortostan, Kazachstan en vele andere regio's. Echter, om te leren hoe dit heerlijke gerecht verrassend te koken, is er geen noodzaak om naar één van de bovengenoemde landen. Na beshbarmak met kip, het recept van die beschrijven wij in dit artikel, zijn al lang bekend en geliefd tot ver buiten het historische thuisland van het gerecht.

De naam "beshbarmak" Turkse taal betekent "flinke dreun." Het werd gemaakt door kant is er het traditionele feest. Vandaag de dag, uiteraard, gebruik maken van de bestek, en deze traditie is verouderd. Misschien is dit de enige "modernisering" van dergelijke gerechten zoals Chicken beshbarmak overspoelen.

In het algemeen, dit gerecht onder de Turken gemaakt van paardenvlees of rundvlees, net als de nomadische voorouders. Maar de assimilatie van volkeren en culturele ontwikkeling begon te vlees vogels gebruiken: ganzen, eenden, kalkoenen. Chicken langer genoot huisvrouw, terwijl ze snel voorbereid, en het vlees malser, hoewel caloriearme gerechten niet te noemen.

Dus, voor te bereiden beshbarmak Chicken eerst de voorbereiding van de vogel: Pomo, snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan de pan met schoon water. Bereid rijke, voedende en vet bouillon. Zodra het water begint te koken, vermindering van de brand en blijven om te koken, terwijl ervoor te zorgen niet van plan om schuim. De bouillon moet transparant zijn. Koken voor twee uur, totdat het vlees begint achter het bot. Ongeveer een half uur voor het verwijderen van het vuur, moet je zout toe te voegen, voeg de laurier en zwarte peper (erwten). Als je aan het koken bent met een andere vogel, dezelfde dingen doen. Terwijl onze soep komt, laat ons testen. Meng de eieren met water en zout, meng tot uniform. Giet geleidelijk aan de bloem. Kneed het deeg tot dan toe, totdat deze volledig glad, elastische en taai. Vervolgens uitrollen in een dunne laag en gesneden in brede lange repen, en dan weer dwars. Als gevolg daarvan kregen we grote diamanten helft van de grootte van een handpalm. Bestrooi met bloem en laat gedurende dertig minuten.

Ondertussen kunt u terug naar de bouillon gaan, want zeker dat hij klaar is en kan uit de kachel worden verwijderd. Laat het afkoelen tot gestolde vet, naar boven gaan in de toekomst was het makkelijker om te scheiden. Het vlees wordt genomen en gescheiden van de botten. Dan moet het in grote stukken gesneden en regelen op platen in porties.

Uien snijd ze in halve ringen en te zuiveren. Tel afzonderlijk in een pan. Verwijder voorzichtig het vet van de bouillon en voeg toe aan de uien. U kunt een beetje bouillon toe te voegen en. In feite, een kleine brand iets later, de boog zodat het werd zacht. In geen geval kan niet geven hem koken! Hij zou veerkrachtig blijven.

In het gerede beslag op matig vuur kook diamanten uit de test eerder afschudden hun maaltijd met restjes. Wanneer ze klaar middels skimmers worden geplaatst in gerechten bereid met vlees en bovendien voeg de uienjus. Beshbarmak Chicken klaar!

Op de tafel moet worden geserveerd met de bouillon, welke in kommen wordt gegoten. U kunt de mokken gebruiken. Beshbarmak Chicken (foto van het afgewerkte gerecht inbegrepen) traditioneel gegeten dompelen van de afgewerkte deeg in de bouillon. Bon appetit!