Hoe de berk sap te sluiten met citroen op winter

Hoe de berk sap te sluiten met citroen en sla het op, totdat de winter? Deze vraag is van belang voor veel huisvrouwen die houden van het vroege voorjaar tot levengevende water op te vangen en te genieten in de zomer, herfst en winter. Echter, niet alle fans van berkensap weten hoe te bereiden voor toekomstig gebruik. In dit verband hebben we besloten om een aantal manieren om natuurgebieden die zal helpen om een drankje voor het begin van de koude periode, en zelfs nog langer te introduceren.

Hoe te berkensap stand te houden?

Recepten met citroen en sinaasappel weet vrijwel iedere vrouw. Echter, voor degenen die hebben besloten voor het eerst voor te bereiden op de winter zo'n drankje, herhalen we processen in meer detail.

Optie 1: met oranje

Preservation gebruik berkensap geurige oranje vrucht is de meest populaire methode van de fans van de drank. Om het te maken, moet u:

• Vers sap van de berk - 3 l;
• zand suiker - 3 lepels met slede;
• zoete sinaasappel - 1 middelgrote fruit;
• citroenzuur - ½ eetlepels;
• droge bladeren van munt - dessertlepel.

proces voorvormen

Om berk sap met oranje krijgen de meest geurige en lekker, in het proces van oogsten, moeten strikt houden aan alle bovengenoemde voorschriften. Om te beginnen u een verfrissend drankje giet in een schone emaille pan en breng langzaam aan de kook. Daarna worden gesteriliseerd drieliter glazen pot, suiker, zet citroenzuur, 4-5 oranje cirkels (direct bij de huid) en droge bladeren van pepermunt. De volgende op de hals van banken moeten meerdere lagen gaas worden geplaatst of installeer een zeef, en dan zachtjes giet het hete sap in haar berk. Een dergelijke behandeling zal uw drankje ontnemen alle ongewenste deeltjes en zal het houden voor een lange tijd.

Na al het bovenstaande stappen, moet je gooit een gesteriliseerde pot deksel op zijn kop zetten, sluit de deken en liet in deze positie tot de volgende dag of een volledige koeling. Bewaar de bereide drank voorkeur in koele omstandigheden: kelder of de koelkamer.

Zoals u kunt zien, het behoud van berkensap met fruit - het is vrij eenvoudig en snelle manier om een smakelijke en gezonde drank die kan worden genoten tot in de late winter te creëren. Echter, de versie met oranje segmenten is niet de enige methode van het naaien van de levengevende vloeistof. Overweeg andere manieren in meer detail.

Optie 2: citroen

Hoe de berk sap te sluiten met citroen? Hiervoor hebben we nodig:

• Vers sap van de berk - 3 l;
• zand suiker - 3 lepels met slede;
• citroen - 1 grote vruchten;
• Lolly met elk aroma (appel, hertogin, mint enz.) - 1-2 stuks.

bereidingsproces

Je weet niet hoe je een berk sap te sluiten met citroen? Om te beginnen om zorgvuldig ambachtelijke een fris drankje. Daarvoor is het noodzakelijk te filteren door dikke gaas of fijne zeef en giet in een emaille pot. Later in dezelfde schotel nodig is om giet suiker, zet 5-6 plakjes citroen met de schil en een paar van snoep op smaak. Daarna dient de pot op een laag pitje worden gezet. Kook de drank is niet aan te raden. Het behoeft slechts weinig warmen zodat alle toegevoegde bestanddelen volledig opgelost.

Na warme gerechten met de bodem beginnen om eerste blaasjes stijgen, kan berkensap veilig gieten op banken. Om dit te doen, moet u een drie-liter glazen flessen te nemen en te steriliseren het over de hete stoom. Verder is de hals van het nodig is om een scherm in te stellen en te warm drankje pour banken. Aan het einde van de gevulde houder dient deksel rollen. Klaar ingeblikte product om ondersteboven te spiegelen, zorgvuldig verpakt in een dekbed of een deken en laat afkoelen voor ongeveer een dag. Hierna moet berkensap in de koelkast of een andere plaats waar de temperatuur niet boven 5 ° worden gebracht.

Nu weet je hoe je een berk sap te sluiten met citroen voor de winter. Er dient echter te worden opgemerkt dat een dergelijke drank bewaard kunnen worden, niet alleen het gebruik van verse citrus en munt. Immers, een deel van het sap liefhebbers de voorkeur aan om het te gebruiken in bruisende vorm. Voor dit doel wordt een fris drankje aan te raden om gist toe te voegen en laat het staan voor een tijdje in de hitte. Hoewel in plaats van een dergelijk aanvullend bestanddeel sommige koks en gedroogd. Beschouw deze werkwijze nader.

Hoe voor te bereiden voor de winter berken sap met rozijnen?

In smaak deze drank heel graag een brouwsel. En dat is geen toeval, omdat het in de drank wordt genoemd voeg een handvol rozijnen, waardoor de vloeistof te gisten en omzetten in een sappige sap.

Dus, voor de oprichting van een dergelijke bruisende leeg is, moeten we:

• Vers sap van de berk - 3 l;
• zand suiker - 4 lepels slide;
• citroenschil dried - kleine schepotochka;
• rozijnen zwart of bruin (als je kunt met zaden, en zonder hen) - 10-12 stuks.

proces voorvormen

In tegenstelling tot eerdere recepten, heeft deze uitvoeringsvorm geen voor het koken van de drank of verwarmingsvloeistof versterkend. Hiermee kunt u een maximum van berkensap voedingsstoffen op te slaan. Bovendien is deze drank beter verfrissende in warme zomerweer.

Om dergelijke voorvorm te maken, is het noodzakelijk om nieuwe berkensap filteren, giet het in een glazen houder en vervolgens toevoegen van suiker, gedroogde citroenschil en bruine of zwarte handvol rozijnen. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd met een lepel groot, losjes dicht en laat bij kamertemperatuur gedurende 25-30 uur. Gedurende deze tijd de sap heeft iets gisten. Vervolgens is het noodzakelijk om de fles te gieten en zet in de koelkast voor opslag. Klaar om te eten, kun je pas na 2-3 weken te drinken. Gedurende deze tijd dat hij volledig komt, zal het een beetje zuur, geurig en lekker zijn.

Opgemerkt dient te worden dat van de berkensap kan worden gedaan niet alleen drankjes, maar ook een tafel product als azijn. De verzamelde vloeistof in een hoeveelheid van 2 liter worden gemengd met 30 g honing en 100 g wodka te maken, dan laat vuur 2-3 maanden.