Chicken spiermaag: calorische en voedingswaarde

Gevarieerde en evenwichtige voeding - een van de componenten van gezondheid en levensduur. Het kopen van boodschappen, mensen rekening houden met de volgende factoren:

• calorie;
• voedingswaarde;
• smakelijkheid;
• prijs.

Bij het selecteren van vlees in toenemende mate de voorkeur aan kip. Ten eerste, het verbruik heeft geen religieuze of religieuze verbodsbepalingen. Ten tweede, de combinatie van prijs en kwaliteit van de kip - een van de meest populaire bronnen van dierlijke eiwitten. Het is nuttig, is te vinden, is het gemakkelijk om te koken. Hetzelfde geldt voor de bijproducten van de kip. Het is de lever, harten en magen. Het nieuwste product - de meest waardevolle van deze.

voedingswaarde-informatie

Kip spiermaag of navel - een opslagplaats van voedingsstoffen bevatten ze kalium, ijzer, fosfor, zink en vitamine B, E en foliumzuur.

Hoeveel calorieën in kip spiermaag? 100 g - 114 kcal, eiwitgehalte - 18,2 g vet - 4,2 g, koolhydraten - 0,6 g

Opgenomen in de productgroep B-vitaminen zijn betrokken bij het proces van hematopoiese. Ze zijn zeer belangrijk voor een gezonde huid, haar en nagels. Deze vitamines stimuleren van de reproductieve functie van vrouwen, bijdragen aan een gezonde zwangerschap.

Foliumzuur activeert het proces van celdeling, deel aan de regeneratie van weefsels en organen ontwikkeling. Daarom moet het product worden opgenomen in het dieet van kinderen na één jaar en zwangere vrouwen.

Voedingswaarde Chicken spiermaag is het hoge gehalte aan eiwit met weinig vet. Dit maakt de dieetproducten. Dat is de reden waarom gekookte maaltijden uit het is aangetoond dat mensen die worstelen met overgewicht, evenals al diegenen die proberen om je lichaam te handhaven in vorm. 30 gram weegt gemiddeld kip spiermaag. Calorie it - 28,2 kcal.

productvoordelen

Navels bevatten in hun samenstelling vezel. Het product draagt bij aan het uiterlijk van verzadiging, is een eiwit in de samenstelling licht verteerbaar. Chicken spiermaag, waarvan de calorie-inhoud is vrij laag, is toegestaan in het dieet menu te openen.

Om maximaal voordeel te verkrijgen van het product moeten zich ervan bewust dat zijn houdbaarheid is minder dan 2 dagen, en nuttige eigenschappen bijna volledig verloren toen bevroren.

Gerechten uit kip spiermaag verbeteren eetlust, het stimuleren van de spijsvertering, het bevorderen van de verbetering van de darmflora. Het product normaliseert de werking van de nieren, de hersenen, het zenuwstelsel en het hart. Het bevat grote hoeveelheden ijzer, het helpt om bloedarmoede te voorkomen. Normaliseert de stofwisseling, bekrachtigt. Chicken spiermaag zorgen voor een derde van de dagelijkse behoefte aan zink, die nodig zijn voor de vorming van het skelet is, helpen bij de bestrijding van virale ziekten en hebben een positief effect op het uiterlijk van een persoon.

100 g van het product bevat 84% van de dagelijkse behoefte aan selenium behoeften van groot belang voor de gezondheid. Dit verlengt microcell jonge, verbetert de immuniteit, verbetering van duurzaamheid, voorkomt dat de progressie van hart- en vaatziekten.

Schade aan het product

Maaltijden moeten worden afgewogen. Schadelijke overmatige consumptie van kip spiermaag. De 100-gram portie bevat 239 mg cholesterol in een dagelijkse hoeveelheid van 300 mg. Navels misbruik verhoogt het risico op hart- en vaatziekten.

Kan schadelijk zijn voor het product, de conditie of houdbaarheid is overtreden, want na 48 uur opslag in het begint te produceren en te accumuleren giftige stoffen.

product selectie

Het kopen van kip navels, aandacht besteden aan hun uiterlijk. Bijproduct wordt vrijwel geheel uit spieren bestaat, zodat de structuur moeten elastisch zijn. Navels moet matig vochtig zijn, maar zonder slijm, en oppervlakte - glad, zonder schade of scheuren. De aanwezigheid van een onaangename zure geur - bewijs van de slechte kwaliteit van het product. Koop beter gekoeld navels. In hen, in tegenstelling tot bevroren, behouden alle voedingsstoffen.

Trading biedt over het algemeen twee navels: geschild en de binnenste schaal is geel. Het is beter om te kiezen is volledig gereinigd.

Voorbereiding voor het koken

Het product moet grondig gewassen en gereinigd van films, vet en vuil. Navels worden gesneden in twee of vier delen. Voordat de hitte behandeling die ze nodig opnieuw te spoelen.

Chicken spiermaag - nogal rigide lichaam. Het bestaat uit dikke spieren, is verbonden met de eigenaardigheden van vogelvoer. Tanden ze hebben, en het eten wordt gemalen in de maag. Daarom moet warmtebehandeling kip spiermaag om goed te presteren, in lijn met de aanbevelingen van voedingsdeskundigen.

voorbereiding

Kies een recept. Om de voordelen van het gebruik van het product te bewaren en het geven van het zachtheid is het belangrijk om kip spiermaag koken. Calorie klaar gerecht door, bijvoorbeeld, te veel vet, kan alle inspanningen te verminderen tenietdoen. Echter, veel recepten, een goede keuze.

Chicken magen te bereiden een verscheidenheid aan gerechten. Ze kunnen bakken, bakken, stoven met groenten, paddestoelen en aardappelen. Chicken spiermaag gekookte stoofpot, rijst, paté. Het product gaat goed met verschillende sauzen. kan bereid voedingsmedium mengsel van afval zijn.

Chicken spiermaag kan worden bereid als een apart schaaltje en garneer met een drankje gekookt. Het kan worden gebruikt als vulling bij het bereiden van pannenkoeken, broodjes, gebak.

Gekookte kip navels

De makkelijkste recept. Met een minimale inspanning, krijgen een tweede schotel - gekookte kip spiermaag. Calorie product kan worden gebruikt in de voeding voeding.

Bij de voorbereiding van elk gerecht van kip magen moeten ze eerst aan de kook. Het kan een lange tijd in beslag nemen. Als niet vooraf genieten van de navel, moet je ze koken minstens een uur, misschien meer. Sudderen op een zacht vuurtje nodig. niet meer dan 40 minuten - Als het product voor het koken weektijd minder nodig.

Gepelde navel giet koud water, kruiden toe te voegen en in brand gestoken. Cook, afhankelijk van het al dan niet werden geweekt van 40 minuten tot anderhalf uur. Navels zal zeer zacht en voedzaam zijn.

Calorie gekookte kip magen bij 143 kcal. Voedingswaarde van het product:

• Proteïne - 20g;
• vet - 7 g;
• koolhydraten - 0 van

Gestoofde kip spiermaag

Ter voorbereiding van de gerechten hebben de volgende producten:

• voorgekookt navels;
• uien;
• wortelen;
• favoriete kruiden, zout;
• zure room;
• plantaardige olie.

Drie middelgrote bollen schil en hak ze fijn. Pan met hoge zijkanten op het vuur, giet plantaardige olie. Bedek gemalen ui, verlagen van de temperatuur tot een minimum. Simmer, gedekt voor tien minuten. Vervolgens gereinigd, geraspte op een grove rasp wortelen en gekookte magen toe te voegen aan de pan bij de uien. Giet half kopje kokend water en stoofpot bedekt ongeveer een uur, het toevoegen van water indien nodig. Het brengen van een gerecht gaar, voeg 3-4 eetlepels zure room, kruiden en zout. Roer en houd het vuur voor nog eens tien minuten. Serveer met elk bijgerecht, bestrooi met gehakte kruiden.

Caloric gestoofde kip magen - 123,25 kcal per 100 g product.

Voedingswaarde schalen van 100 g wordt weergegeven in de tabel.

Dit gerecht wordt gemakkelijk bereid multivarka.

Om genomen gekookte kip spiermaag blussen, calorie toegevoegd zal afhangen van de bereiding van producten. Met behulp van groenten zorgt voor een low-calorie gerecht.

Het gebruik van bijproducten helpt om zich te ontdoen van alle problemen met de nagels en haren. Hoog eiwitgehalte verbetert shag staat.

Gerechten uit kip spiermaag stimuleren de eetlust, ze stimuleren de spijsvertering en verrijken het lichaam met macro- en micro-elementen. Nuttiger stoofschotels simmered navels, die werden bereid in een minimale hoeveelheid water.

Voedingsdeskundigen waarschuwen tegen het overmatig gebruik van slachtafval. Het is niet aan te raden om het vlees volledig te vervangen. Voor de normalisatie van de werking van het spijsverteringsstelsel en verminderen genoeg in het menu van het lichaamsgewicht gerechten uit kip spiermaag op te nemen twee keer per week.