Cake "Drunk cherry": makkelijk recept

Begin met het maken van de taart "Drunk cherry" moet voor te zijn van de tijd - ten minste twaalf uur, maar nog beter voor twee of drie dagen. Dit betekent dat gedurende deze tijd zullen we "solderen" cherry. Als het vers is ( "sober"), zal de taart zuur-prekisloy draaien. Dus, neem 2 kopjes bessen, wassen, verwijder zaadjes en vul een glas alcohol. Wat is het? Hier is het naar uw smaak: in cognac kers krijgen sappig, de wijn - met een uitgesproken zuurgraad, Kirsch, als gevolg van een geringe mate, zal haar "een beetje tipsy", met behoud van een vers fruit smaak en kersenlikeur accentueren de smaak van bessen en maken ze zoet. Het is toegestaan om op te lossen in alcohol twee eetlepels suiker (vooral als we te maken hebben met bevroren producten).

Wanneer de bessen de toestand te bereiken, maak een cake "Drunk cherry". De basis van het - biscuit deeg, die waarschijnlijk om te weten hoe alle huisvrouwen doen. Neem vijf eieren en scheid de blanken uit de dooiers. De tweede beker giet suiker gemengd met suiker en vanillestokje 4 eetlepels cacao en getritureerd. Goede markt zure room (dik, maar zonder emulgatoren en andere chemicaliën), schep het royale eetlepel, kneed met de dooiers, voeg nog een lepel, kneed opnieuw. Een kopje bloem Pour kleine porties, zeer voorzichtig, het vermijden van de vorming van klonten.

Klop mixer eiwitten op een vast schuim. Geleidelijk aan hen toe te voegen aan de taart "Drunk cherry", hanteren een lepel van beneden naar boven, zodat de eiwitten niet gevallen, en het meel wordt afgewikkeld. Dit is een zeer belangrijk moment - goed gemengd biscuit deeg. Nu waren er slechts kleinigheden: de bakvorm in met olie, in poedervorm met bloem vet, giet het deeg en bak in een voorverwarmde 180 ° C oven. De eerste 20 minuten kan de deur niet geopend worden, anders heb je een platte koek. Wanneer de koek bakken, te verwijderen, laat afkoelen en de lengte gesneden met een scherp mes of grove schroefdraad.

Uit de onderste laag lepel verwijder de pulp, waardoor de zijkanten en onderkant. Bessen krijgen van alcohol en laat ze uitlekken op een zeef. Crème cake "dronken kers" gebruikt de meest eenvoudige: een pakje zachte boter gekneed anderhalf blikjes gecondenseerde melk, en tenslotte voeg 2-3 eetlepels alcohol, waarbij de bessen worden geweekt. Deze massa smeert "box" (bodemwand en onderste deeglaag) en een bovenste laag in plaats van cutoff. De resterende stukken van dezelfde massa giet biscuit en onze dronken bessen. Voltooi dan wij "box" en bedek "cover" - de top van de biscuit.

Hier u en "Drunk cherry". De taart ziet er eleganter, als de top van zijn om iets te versieren. Dit kan de kers zijn, u kunt bereiden uit olie, repen chocolade, poedersuiker, cacao en 1 el. zetmeel lepel. Alle ingrediënten worden gesmolten in een pan tot de chocolade niet liquide zijn geworden. Haal van het vuur en voeg 4 eetlepels van alcohol onder de kersenbomen. Wanneer het glazuur enigszins warm en dikker, obmazhte wand en giet twee bovenste culinaire producten. Meteen zet het in de koelkast voor een uur. Als je raadt laat een paar bessen, versieren hun eigen cake "Drunk cherry". Fotoproducten, in uw Facebook gelegd, zal zeker verdienen een paar honderd "houdt".