Beslag voor de vis. veel recepten

Beslag voor de vis kan een tabel te diversifiëren. Het feit dat het heeft een groot aantal recepten. Het deeg kan worden bereid uit rijst of tarwemeel als een ei, en zonder dat, met melk of water. De keuze zal afhangen van de voorkeuren van de gastvrouw.

Om te beginnen laat ons op, hoe je een beslag te maken voor de traditionele vis. melk glaspoeder wordt verdund tot een zodanige toestand dat het mengsel vloeibaar crème consistentie heeft verkregen. In twee afzonderlijke eierdooiers en meng met het deeg. Eiwitten garde grondig en zorgvuldig zet in het beslag voor de vissen. Het wordt aanbevolen om onmiddellijk van toepassing voor alle soorten vis. De afgewerkte gerecht is heerlijk, zowel warm en koud.

Voor de bereiding van maaltijden voor kinderen kunnen worden gebruikt voor het vissen beslag met pompoen. Een stuk pompoen (200 g) en twee kleine uien fijn rooster mengen. Vervolgens giet half kopje room, vier eieren en een halve kopjes gezeefde meel. Het mengsel wordt grondig slaan en onmiddellijk beginnen te koken elke visfilet, waarbij eerder peper en zout moet worden. Serveer dit gerecht is gewoon hot.

Voor witte vis is zeer geschikt beslag met witte wijn. Twee eieren opkloppen met een lepel water, plantaardige olie (20 g). Vervolgens giet er een half glas witte wijn en beginnen met het geleidelijk opvullen van de bloem (120 gram) en grondig gemengd. Beslag voor de vis wordt verondersteld zeer dik te zijn.

Fish "Sole" heeft een zeer karakteristieke smaak, zodat het beslag moet speciaal voor haar. Twee eieren gemengd met drie grote lepels dikke sojasaus. Meng goed, maar voorzichtig klop. Volgende beginnen geleidelijk toevoegen meel (100 g), geroerd klonten gevormd vermijden. Aan het einde pour twee grote eetlepels citroensap, voeg 80 gram fijn geraspte harde kaas en een kleine lepel bakpoeder. Zout het mengsel zeer voorzichtig, een beetje peper.

"Drunk" beslag voor de vis krijg je een erg lekker. De drie grote lepels van meel aan dezelfde hoeveelheid warme melk giet. Meng goed en voeg het eigeel, een beetje plantaardige olie en zout. Aan het einde bestrooi met alle kleine lepel van een goede cognac. Laat het mengsel op een half uur, en onmiddellijk voor de voorbereiding van de in te voeren geklopte eiwit. Het is perfect voor de rode en witte soorten vis.

Om Chinese gerechten te bereiden beslag moet bijzonder zijn. Dooier zweep met zout, voeg zetmeel, en verdund met water. Nummer wordt aangeraden om hun eigen te bepalen, maar het beslag voor de vis "In het Chinees," wordt verondersteld zeer dik te zijn. Aan het eind, voeg de fijn geraspte gember. Het verkregen mengsel werd in een speciaal mengsel ingelegde stukjes wit vis. Te dien einde, een paar lepels van sojasaus gemengd met geraspte ui, gember, gemalen peper. Zout wordt niet aanbevolen om toe te voegen.

Om de gasten een unieke garnalen tempura behagen, hoeft niet veel tijd door te brengen. Aangezien het mengsel tot een zeer eenvoudig, maar het is de voorbereiding aan strikte voorwaarden voldoen. Honderdvijftig gram bloem gezeefd meerdere malen en geleidelijk giet het in het een glas ijswater, vermengd met ei. Een beetje zout en bak onmiddellijk. Maar voordat garnalen in beslag gedoopt, zal je nodig hebt om ze te bestrooien met bloem. Koken in hete olie.

Koken vis in beslag zal geen problemen geven en zal een smakelijk gerecht te bieden, als u de volgende voorwaarden in acht nemen:

• halffabrikaten marineren in citroensap en zout en uienringen;
• is het raadzaam om de dooiers en het wit, de eerste direct toegediend in het deeg, en de tweede te verdelen - zweepslagen en voeg net vóór het koken;
• het is beter een universeel beslag te creëren voor de vis, zoals witte en rode rassen, en zeevruchten moeten volledig verschillend deeg zijn.

Bon appetit!