Barista beroep - wie is het?

Het woord "barista" is afgeleid van de melodische Italiaanse taal en vertaalt als "een persoon die achter de bar werkt." En eigenlijk, de barista - wie is het? In Italië, bijvoorbeeld, een barista - een man van beroep, in plaats van gelijktijdig. En, het werkt alleen met koffie en heeft niets te maken met de barman. Hoewel dit beroep is geboren in het Italiaanse land, heeft de impuls voor de verspreiding ervan is de ontwikkeling van de Amerikaanse koffiehuizen «Starbucks» in de jaren 1980.

plichten van de barista's

Barista - wie is het? Dit is een goede specialist, die ervaring heeft. Iedereen die weet heeft van ten minste 40 klassieke recepten van koffiedranken (ristretto, cappuccino, latte en ga zo maar door. D.), en heeft ook een groot aantal originele recepten. De master is verplicht om de soorten koffie te begrijpen en om de oorsprong kennen, in staat zijn om de smaken te onderscheiden, om de mate van roosteren te onderscheiden en te begrijpen hoe het kan de smaak van de drank beïnvloedt.

Barista - een goochelaar espressomachine die weet hoe goed en hoe hard je nodig hebt om een koffiemachine stempel waarin het druk en extractie tijd. Koffiezetapparaat is verplicht om de mogelijkheid om hun meesterwerken presenteren van kunst van koffie variëren. Als een barista - het is niet alleen een persoon die kwaliteitskoffie, coffeeshops en de ziel.

Hoe maak je een echte meester te worden?

Grote keten koffie bedrijven hebben meestal eigen "gegroeid" specialisten. De aanvrager slaagt voor een bepaalde proefperiode, waarna een meer ervaren collega leer hem alle subtiliteiten van koffie kunst en de details geven een antwoord op de vraag: "Barista - wie is het" Op dit moment in Rusland deze vaardigheid kan worden geleerd in alle grote steden .. Moskou, St. Petersburg, Krasnoyarsk, enz. De belangrijkste criteria voor de selectie zijn:

• leeftijd 18-25 jaar;
• vriendelijkheid;
• communicatieve vaardigheden;
• basiskennis van de psychologie;
• de verantwoordelijkheid voor het resultaat.

Barista Training kan plaatsvinden tijdens het gebruik. Als hij van plan is om het beroep serieus te nemen en bereiken de wereld niveau, is het mogelijk om het verkrijgen van extra onderwijs. In Italië, de bakermat van het beroep, de posities baristas werkende mannen van 30 jaar. Beroep wordt beschouwd als gerenommeerde, prestigieuze en goed betaalde.

Een aantal essentiële als een barista - een garantie voor geweldige koffie

Barista - wie is het? Is een professional die, in aanvulling op de kennis van koffie, de technologie van de productie en de bereiding van funderingen, heeft persoonlijke kwaliteiten die hem typeren als een onovertroffen meester in zijn vak.

Ten eerste moet de barista creativiteit, omdat de belangrijkste kenmerk van zijn werk - het creëren van meerdere beelden op de crema. Het is belangrijk dat de meester niet alleen standaard ontwerpen, maar ook zijn handelsmerk zou kunnen realiseren. Coffee populair zal worden als een kop koffie drinkt menu is gevarieerd, zodat de barista moet kunnen opmerkelijke verbeelding te tonen in hun productie.

Ten tweede is een echte professional nodig is om een stresstolerantie en geduld, omdat de communicatie met klanten hebben - een integraal onderdeel van het vak. Master moet de voorkeuren van elke frequent flyer vergeet niet, in staat zijn om een gedetailleerde en interessante geven voor elk drankje en corrigeer ze te bieden hebben, afhankelijk van de situatie. Vriendelijkheid en beleefdheid om bezoekers - het succes van de ontluikende barista.