Voedsel en drankenRecepten

Wat is soja asperges en hoe het te behandelen?

Vandaag de dag kunnen vele winkels en supermarkten te zien is geen gewone product dat we verkocht als soja asperges. Waarschijnlijk vanwege de naam, sommige mensen ten onrechte denken dat dit een van de rassen van asperges - een plant die behoort tot de familie van dezelfde naam. Maar in feite, soja asperges - een product dat kunstmatig is geproduceerd, bij de verwerking van sojamelk.

Er wordt aangenomen dat de eerste asperges, soja werd geproduceerd in China. Dit product wordt gevoed aan keizerlijke tafel als een jeugd elixer. Chinese versie van de naam van het product - "Yuba".

Om precies te zijn, de Yuba - is niet niets, maar een schuim, ontleend aan het oppervlak van sojamelk, terwijl het kookt. Previous schuim wordt gedroogd en het verkregen halfproduct voor gebruik in het water te weken of koken. Van soja asperges gekookt vooral salades, maar het kan worden gebruikt als garnering en als toevoeging aan soep. Opgemerkt dient te worden dat soja asperges - een caloriearm product, dus het kan raadzaam in uw dieet voor mensen die willen afvallen op te nemen zijn. Op hetzelfde Yuba voldoende voedzaam en smaakt goed. De soja asperges bevat veel plantaardige eiwitten, die in waarde bijna net zo goed als een dier, en geassimileerd veel beter dan de vorige. Soy asperges worden niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook de volksgeneeskunde. Het wordt gebruikt als anti-inflammatoir middel met een licht diuretisch effect. Het eten van soja bouillon van asperges helpt om de bloeddruk te normaliseren en het verbeteren van de hartfunctie. Bovendien, als u deze bouillon te gebruiken om te wassen, is het mogelijk om zich te ontdoen van acne te krijgen.

Dus soja asperges - het is handig, en bovendien zeer goedkoop product. Maar hoe je asperges te koken soja?

Hier is een van de meest eenvoudige salade recepten uit soja asperges in het Koreaans. Allereerst moet je de cake mix weken in water. Als je tijd hebt, is het beter om het te doen op voorhand, dat wil zeggen asperges weken 's nachts of voor een dag met koud water. Maar als je nodig hebt om snel een salade te bereiden, dan Yubu giet er kokend water voor 30-40 minuten, of kook gedurende 10-15 minuten. Sticks van asperges na een dergelijke behandeling moet zwellen en mals. Asperge wordt uit het water en in stukjes gesneden 2-3 cm lang, tot de kom.

Proef de salade van asperges geven specerijen. Daarom is in deze salade is zeker om de rode peper en koriander toe te voegen. Vaak is deze salade wordt toegevoegd en de Chinese "Lotus", die voornamelijk bestaat uit een smaakversterker - mononatriumglutamaat. En u kunt gaan lichter weg en vul de slasaus tot het afgewerkte Koreaanse wortel. Bovendien kruiden dienen salade lepels 1-2 toe sojasaus (per 100 gram droge asperges), twee of drie teentjes knoflook en lepel azijn. Idealiter, natuurlijk, gebruik rijstazijn, maar je kunt de gebruikelijke doen.

Verhit de olie in een koekenpan en bak het grof gehakte uien tot bruin. Ui verwijderd en weggegooid, en de hete olie gieten in een kom met asperges, allemaal zorgvuldig te mengen. Nu moet je de salade en gemarineerde brouwen, zodat na het koelen van de olie, de salade die u nodig hebt in de koelkast te zetten en laat minstens een paar uur.

Deze salade kan worden bereid met groenten - wortelen, komkommers, die moeten in dunne reepjes te snijden (gemakkelijkste groenten te wrijven op een speciale rasp).

En als hoofdgerecht of een bijgerecht kan worden gemaakt asperges geroosterde sojabonen. De bereiding van dit gerecht begint ook het weken of semi droogkoken.

Per 100 gram droge asperges nemen we een wortel en ui, ongeveer vijftig gram plantaardige olie, een paar teentjes knoflook (liefhebbers van deze groente kan langer duren), een lepel sojasaus, zout, rode peper, peterselie. Op verzoek van het gerecht, kun je groene bonen toe te voegen, ongeveer 200 gram (u kunt de vers ingevroren duren).

Soaked asperges chop, stukje ui en wortel. Op warme up olie pan, verspreid ui, 5 minuten - wortelen en groene bonen. Fry allemaal samen voor nog eens vijf minuten, voeg asperges in de pan, breng op smaak met zout, roer, warmte en sudderen, bedekt 5-7 minuten te verminderen. Nu gaan we verder met het vullen van onze gerechten, toe te voegen aan de groenten sojasaus, kruiden, knoflook en peterselie. Alle mix, zet het vuur uit en laat het gerecht onder de motorkap nog vijf minuten, zodat het de geur van kruiden geabsorbeerd.

Geroosterde asperges kan worden geleverd als hoofdgerecht, dan is het mogelijk om garnering toevoegen van bruine rijst of normaal. En als bijgerecht gebakken asperges perfecte aanvulling op de gerechten van vlees of vis.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.