Vis Schelvis

schelvis vissen behoort tot de kabeljauw familie. Het leeft in de Atlantische Oceaan, meer bepaald, in het noordelijk gedeelte. Op zoek naar voedsel schelvis migreren langs de oost- en westkust van de Atlantische Oceaan. Komt ook in wit en schelvis in de Barentszzee, die wordt geassocieerd met de eigenaardigheden van de kracht van dit soort vis die de voorkeur geven schaaldieren, schelpdieren, eieren en bak. In de Witte Zee bevolking van schelvis schaars, en in de Oostzee is totaal afwezig. Dit is te wijten aan het ontzouten van water van deze zeeën, voor schelvis leefgebied zijn polnosolnye zee met een zoutgehalte van 32-33 ppm. Voor de eerste keer dat dit soort vis werd in 1758 beschreven door de Zweedse natuuronderzoeker genaamd Carl Linnaeus, een meer accurate beschrijving van de soort het veel later verscheen in 1862, en maakte zijn Amerikaanse onderzoeker Theodore Gill.

puberteit leeftijd schelvis vis bereikt een gemiddelde van 3-5 jaar, het proces in de Noordzee is een beetje sneller, en in de leeftijd van 2-3 jaar, de vis is klaar om te paaien. Maar in de Barentszzee schelvis in de puberteit komt alleen voor op de leeftijd van 5-7 jaar. Spawning schelvis in de periode van april tot juli, de paaimigratie begint in 5-6 maanden te paaien. De belangrijkste paaien schelvis zijn: Noord-westkust van Noorwegen, zuid- en westkust van IJsland, de kust van Ierland, Schotland, de Verenigde Staten en Canada. Caviar schelvis pelagische vrouwtjes paaien van 180.000. Voor 2,0 miljoen. Eieren die verspreid zijn over grote afstanden.

Vis, schelvis, zijnde een van de belangrijkste commerciële vis actief gedolven in de Sovjet-Unie. In die jaren is het volume van de jaarlijkse vangst van schelvis is slechts iets lager dan het volume van de kabeljauwvangst. Op dit moment, schelvis vangst aanzienlijk verminderd en strikt gereglementeerd als de vis Schelvis wordt in het International Red Book vermeld.

Vlees van het witte schelvis, het bevat weinig vet, omdat schelvis het zich ophoopt in de lever, dus het wordt beschouwd als een dieetproduct zijn. Visgerechten schelvis hebben een aangename geur en een zeer delicate smaak, die te wijten is aan een gebrek aan harde vezels. Vlees kan gemakkelijk behandeling te verwarmen, kan het worden gebakken, stoofpot, bakken, geserveerd met of zonder garnering het.

schelvis vlees geschikt voor het koken van een verscheidenheid aan gerechten, zoals de milde delicate smaak gaat goed met verschillende groenten en kruiden, evenals een scherpe pikante sauzen. Welke methode van het koken je ook kiest, veerkrachtig visfilets zal van schelvis een smakelijk uitzien. Schelvis souffle en geproduceerd heerlijke taarten, kan worden gekookt, gebakken, gestoomd, gebakken en stoofpot. Gestoomd schelvis vlees blijft zacht en zacht, en bij het bakken verwerft een gouden knapperig. Stoofpot met groenten en kruiden schelvis zeer aangenaam en originele smaak. Gebakken schelvis vissen verwerft een aangenaam aroma. De eerste gerecht is perfect voor een voedzame soep van schelvis en groenten.

Vis Schelvis: een recept van heerlijke viskoekjes

Met zes porties bereiden u in totaal 30 minuten vrije tijd, 650 gram filet schelvis, 2 boluien, 100 g varkensvet, 3 plakken van het brood, 150 ml nodig. melk, plantaardige olie en paneermeel te bakken, zout en witte peper.

Filet van schelvis en spek in stukjes gesneden, ui gereinigd. Week de sneetjes brood met de melk, voorgesneden de korst mee. Blader vervolgens door een vleesmolen plakjes spek, visfilets en uien, voeg geperst brood, zout en peper, meng goed. Vormen van de verkregen gehakt vlees pasteitjes, rol ze in paneermeel en bak aan beide zijden op een voorverwarmde pan. Voeg vervolgens in de pan warm water, zodat het de burgers op 1/3 bedekt, te dekken, warmte en stoofpot te verminderen gedurende 10 minuten.