Vertering in de mondholte

Digestie - deze nogal ingewikkeld proces, dat werd gereduceerd tot de splitsing van grote moleculen eiwitten, vetten en koolwaterstoffen op de monomeren, die gemakkelijk worden geabsorbeerd door cellen van het organisme. In verschillende delen van het spijsverteringskanaal breken de verschillende verbindingen, die vervolgens worden geabsorbeerd door het slijmvlies van de dunne darm en door het lichaam uitspreiden. Spijsvertering begint in de mond.

Voordat wordt ingegaan op hoe de vertering in de mond, moet op zijn minst even kennis te maken met de structuur.

De structuur van de mondholte

De anatomie kan worden onderverdeeld mondholte in twee divisies:

• Mondholte (de ruimte tussen de lippen en tanden);
• In feite de mondholte (tanden beperkt tot, bot en luchtdiafragmapomp mond);

Elk element van de mondholte heeft zijn eigen functie en is verantwoordelijk voor een bepaalde voedselverwerking.

Tanden zijn verantwoordelijk voor de mechanische behandeling van vast voedsel. Met de hulp van hoektanden en snijtanden man bijt eten, dan kleine kiezen haar verplettert. Functie kiezen verminderde wrijving producten.

Taal - is een grote gespierde orgaan dat hecht aan de onderkant van de mondholte. Taal is niet alleen betrokken bij de verwerking van voedsel, maar in de toespraak proces. Het verplaatsen van dit gespierde orgel mengt in poedervorm voedsel met speeksel en vormt een bolus. Verder wordt in de tongweefsel smaak, thermische en mechanische pijnreceptoren.

Speekselklieren - parotid, submandibulaire en ondertongspeekselklier in de mond via het kanaal. Hun belangrijkste functie - de productie en de uitscheiding van speeksel, die essentieel is voor de spijsvertering. Speeksel werkt als volgt:

• Digestive (speeksel enzymen met behulp waarvan de splitsing koolstofatomen);
• Beschermende (speeksel lysozym, die krachtige bactericide eigenschappen Bovendien heeft, in het speeksel zijn immunoglobulinen en stollingsfactoren Speeksel beschermt de mondholte uitdroogt ..);
• Uitscheidende (met speeksel vrijgekomen stoffen zoals ureum, zouten, alcohol, bepaalde geneesmiddelen);

Vertering in de mondholte: mechanische fase

De mondholte kan de meest uiteenlopende voedsel alleen en afhankelijk van de samenhang wordt ofwel direct overgebracht in de slokdarm tijdens het slikken act (dranken, vloeibaar voedsel) of zich bewerking, die verder verteringsprocessen vergemakkelijkt.

Zoals reeds vermeld, met behulp van de tanden eten sleur. Tongue beweging nodig om de gekauwd voedsel met speeksel roeren. Onder invloed van speeksel verzacht voedsel en omhuld met slijm. Mucine, die is opgenomen in het speeksel, neemt deel aan de vorming van het voedsel bolus, die vervolgens gaat in de slokdarm.

Vertering in de mondholte: de enzymatische fase

De samenstelling van speeksel en bepaalde enzymen die betrokken zijn bij de afbraak van polymeren zijn ook inbegrepen. De orale splitsing van koolstof, die is al in de dunne darm.

Speeksel bevat een enzymcomplex genaamd ptyalin. Onder invloed van hun verval optreedt disacchariden polysacchariden (voornamelijk maltose). Vervolgens maltose beïnvloed door een ander enzym gesplitst voor het monosaccharide glucose.

Hoe langer het eten is in de mond, en gevoelig voor enzymatische effecten, hoe makkelijker het zich voordoet vertering in alle andere delen van de kruiden-darmkanaal. Dat is de reden waarom artsen raden altijd aan, zolang je kunt kauwen.

Op dit vertering in de mond eindigt. Bolus doorgeeft en vervoer naar de wortel van de tong begint slikreflex proces waar voedsel overgaat in de slokdarm en vervolgens in de maag.

Samenvattend in de mondholte optreden werkwijzen zoals slijpen voedsel, de analyse van de smakelijkheid, speeksel bevochtigen, mengen, en de primaire verval koolhydraten.