Voedsel en drankenRecepten

Ossetische keuken: recepten

Vandaag, in veel steden kunnen worden besteld huis Ossetische taart. Het droeg ongeveer zoals pizza. Echter, degenen die hebben geprobeerd het beweren dat de creatie van één van de Russische culinaire trends is veel meer lekkere Italiaanse gerechten. Immers klassieke Ossetian taarten evenveel deeg en vullingen moeten zijn, en wat belangrijk is dat de gerechten worden bereid uit biologische producten.

Ossetische keuken, recepten die ooit de voorouders van Osseten ontstaan - Alans die nomadisch leven beoefend, omvat het gebruik van vleeswaren, kazen, een grote verscheidenheid aan kruiden. Daarom beschouwen we de taart recept met kaas. Voor de bereiding moet aannemen: een pond meel, 0,25 liter yoghurt, 100 ml water, een ei, 7 g gist, een theelepel suiker en plantaardige olie lepelhelft. Van deze componenten, kneden we het deeg in de volgende volgorde:

- Zeef de bloem;

- 1 \ 2 de totale hoeveelheid meel met yoghurt mix, gist en suiker, onder een uur;

- het vervolgens toevoegen van de resterende bloem, eieren, water, plantaardige olie, kneden en verdelen in 3 delen. Laat gedurende een half uur proofing.

Tot het deeg stijgt binnen een uur, de voorbereiding van de vulling van gekookte aardappelen 5 en 0,6 kilo kaas. Aardappelen wipe, stukje kaas in een blender, meng. Ossetische keuken niet de introductie van dit recept meer zout of peper, omdat impliceren kaas vrij zout en kruidig.

Deeg uitrollen kleine cirkels in het midden waarvan zet de vulling (1 \ 3 van het totale gewicht voor elk). Vervolgens wordt het deeg gebogen in de richting van het centrum, de vorming van zoiets als een "zak", die nodig is om uw handen voorzichtig rekken in een platte koek, hakken in het midden en zet in de oven. Bakken Time - 20 minuten. Om te voorkomen dat verzengende taarten zijn bedekt met bakpapier. Traditioneel moet het aantal cakes gebakken vreemd zijn, zoals 2,4 enz. cake geserveerd in verband met ongelukkige gevallen.

Ossetische keuken is interessant omdat met kaas in een taart kan worden gecombineerd heel interessant componenten, waaronder de pompoen en kool. Frequent cakes met bonen. Maar het meest interessante is het vullen, waaronder het gehakt bietenloof jong.

Hallmark, die Ossetische keuken heeft, is het gebruik van alleen verse gist. In stedelijke omgevingen, kunnen ze de "Saf-moment" te vervangen. Om een taart te bakken met de toppen, moet je anderhalf theelepels gist en suiker, vermengd met warm water te nemen, voeg zout, suiker, 15 gram plantaardige olie en meel, zodat het deeg vloeistof was. Het deeg moet worden overgelaten aan het heeft opgelopen, ergens steeg in de helft.

Voor het vullen malen de toppen van bieten in een zodanige hoeveelheid dat het een beetje minder deeg. Laatste verdelen in drie porties en ontleden vulling zoals in het bovenstaande recept met kaas (tops nodig podsolit). Degenen voor wie de Ossetische keuken hun geheimen heeft onthuld, weten dat de taart kunt u eerst op de bodem oven rek zetten, verhit tot 180 graden gedurende 5 minuten, en dan worden verplaatst naar de top, en breng aan het bruin. Afgewerkt cakes royaal geolied tot het vullen nog smakelijker geworden. In Ossetië, wordt dit gerecht gegeten met natuurlijke melk, bier of zuiver bronwater.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.