Mastic cake gestikt: koken methode

Het bakken van taarten thuis - hobby van veel huisvrouwen. Aanzienlijke verbetering van het uiterlijk van het eindproduct zal gebruiken mastiek. Wat is het en hoe het te gebruiken - lees het artikel.

Mastic cake gestikt: koken methode

Mastic - is een zoete decoratief materiaal, waarmee een originele en heldere regelen confectie. De winkels verkopen kant-en gewicht, maar het beste zou zijn om hun eigen pasta gestikt taart te maken. Thuis, in de vervaardiging kan aangepaste smaak van de pasta en de samenhang ervan, en ook zeker van zijn dat het is gemaakt alleen van natuurlijke ingrediënten.

Mastiek van marshmallow

Om deze pasta is gemakkelijk te bedienen, als het gemakkelijk wordt uitgerold en hardt niet tijdens gestikt taart. Plain marshmallows geeft een enkele kleur en wanneer het gebruik van verschillende marshmallow mogelijk om meerdere kleuren te verkrijgen zonder de toevoeging van kleurstoffen.

Je hebt nodig:

• 100 g marshmallow;
• 200 g poedersuiker;
• 4 h. L. melk;
• een klein stukje boter.

Fijngehakt marshmallows en melk wordt gegoten. Verder moet het mengsel te verwarmen of in een magnetron of een waterbad te smelten. Wanneer marshmallow begint te smelten, wordt toegevoegd boter. Soufflé kan de warmte worden verwijderd, wanneer deze volledig is opgelost. De resulterende voorvorm stukken die poedersuiker. Het gewicht wordt voortdurend gemengd. Readiness kan worden bepaald door de consistentie - de beste mastiek gestikte taart moet elastisch deeg lijken en plakt niet aan de handen. De verkregen massa kan worden bewaard op een koele plaats maximaal 3 maanden.

zuivel mastiek

Eenvoudig en snel te koken de Milk mastiek gestikt taart. Het recept bestaat uit goedkope producten, en tot een pasta vereist geen speciale vaardigheden in de keuken te creëren. De afgewerkte massa is prettig om de smaak - het maken van gecondenseerde melk pasta vergelijkbaar met toffee.

Je hebt nodig:

• 1 blik gecondenseerde melk;
• 200 g poedersuiker;
• 200 g melkpoeder;
• 2 h. L. citroensap.

Gemengde poeder, melk en citroensap. Vervolgens moet je delen van gecondenseerde melk te bevestigen, terwijl het kneden van het werkstuk tot het dik wordt. Uit de resulterende homogene massa gevormd een bal bestrooid met poedersuiker en afgekoeld in een koelkast gedurende 12 uur. moet een half uur bij kamertemperatuur liggen voordat het werk mastiek. Een dergelijke voorvorm kan worden bewaard tot drie maanden, mits wordt beschermd tegen uitdroging.

Mastic Honey

Een onderscheidend kenmerk van deze mastiek - zijn zachtheid. Afgewerkte gewicht niet verkruimelen en niet desintegreren, maar helpt ook om de tekortkomingen van de externe taart te maskeren.

Je hebt nodig:

• 950 g poedersuiker;
• 125 ml honing;
• 15 g gelatine;
• 45 ml water.

Gelatine te vullen met water en wacht tot het begint te zwellen. Dan voeg de honing aan het en kook het allemaal op laag vuur tot de gelatine is opgelost. De poedersuiker wordt toegevoegd aan het honingmengsel, dan is alles goed gemengd. Als de lepel niet kunnen omgaan met de dichtheid van de massa, dan moet worden kneden met de hand. Oogsten, moeten in een plastic zak liggen gedurende 30 minuten voor gebruik.

Klaar mastiek gestikt cake kan worden opgeslagen voor 3 maanden bij kamertemperatuur en tot een jaar - in de vriezer.

Mastiek op basis van gelatine

Gelatine plakken cake gestikt beschouwd als universeel, dus als na de registratie van een cent leeg gelaten, dan is het mogelijk om bloemen of beeldjes beeldhouwen. Sweet massa verkregen is zeer zacht en gemakkelijk uitgerold dun nodig gestikte product.

Je hebt nodig:

• 10 g gelatine;
• 450 g poedersuiker;
• 1 h. L. citroensap;
• 4 h. L. water.

De gelatine geweekt in water, en vervolgens gekookt matig vuur tot in de vloeistof opgelost. Een voorvorm is noodzakelijk om periodiek roeren en aan de kook brengen. Vervolgens meng de poedersuiker om gelatine en citroensap. De massa wordt tot homogeen gemengd, verstopt plasticfolie en teruggetrokken uur in de koelkast. U kunt dan beginnen om het product te dekken.

Gekookte pasta cake gestikt opgeslagen zorgvuldig verpakt in plastic folie of luchtdichte houder. De koelkast is tot 3 maanden, en in de vriezer - tot zes maanden. Vóór het bereiden van mastiek moet controle vooraf, zodat het verwarmd tot kamertemperatuur.

kleuring mastiek

Zelfgemaakte mastiek heeft over het algemeen een witte of gele kleur. De volgende opties kunnen worden gebruikt om het eindproduct meer heldere kleuren te maken:

1. Bij de werkwijze van het mengen van de voorvorm te vullen droge gel of kleurstof. Merk op dat door het schilderen van alles in één kleur plakken, zult u een effen kleur taart te krijgen. Indien de massa van de voorbereide plan om meer en decoratieve cijfers doen, dan is deze optie niet geschikt kleuring.
2. Al klaar mastiek cake gestikt geschilderd in verschillende kleuren door scheiding van de totale massa van stukken van de gewenste afmetingen. Voor dit doel, de punt van de tandenstoker heldere kleur gel en deze toegepast op het werkstuk gekleurde stippen of lijnen. Daarna piece vermengd wordt, wordt de kleur gelijkmatig verdeeld.
3. Voor een meer levendige kleur is noodzakelijk om de stopverf al te schilderen na de taart was bedekt met het. Kleurstof gel wordt verdund met enkele druppels wodka en vervolgens aangebracht met een spons op het product.

Als u geen kunstmatige kleurstoffen zou kopen, dan kunt u natuurlijke producten te gebruiken. Heldere kleuren geeft bieten, granaatappels, kersen, wortelen, veenbessen, oranje en bramen.

Cording cake: stap voor stap handleiding

1. Het oppervlak van de koek moet glad worden gemaakt, omdat het mastiek onder alle uitstulpingen, hobbels of kuilen zichtbaar zijn. Om vlakke vorm moet fluff bovenkant en zijkanten van het suikergoed product met een dunne laag crème waarin oneffenheden gladstrijken. Na de toepassing ervan cake moet afkoelen in de koelkast.
2. De keuken tafel is rijkelijk bestrooid met poedersuiker of zetmeel, en dan is aangelegd huis mastiek. Gestikt cake is het noodzakelijk een deegroller uitrollen tot een dikte van 5 mm.
3. Een laag van mastiek voorzichtig op de taart.
4. Rol op de noodzaak om de pasta, eerst de bovenste en dan de zijkanten glad. Als smoothing noodzakelijk is om ervoor te zorgen dat er geen luchtbellen werden gevormd - het zal het uiterlijk van het product bederven.
5. Overschot mastiek afgesneden van de onderkant van de koek.

Als de nauwsluitende was niet erg voorzichtig zijn, dan kunt u gebreken decoratie vermommen - inscripties uit room of volume cijfers.

Regels voor het werken met home mastiek

Er zijn een aantal algemene regels die moeten worden gevolgd, onafhankelijk obtyagivaya taart met mastiek:

1. Om pulp poeder te bereiden moet zorgvuldig te kiezen. In aanwezigheid van grote suikerkristallen nauwsluitende breken.
2. Mastiek wordt niet toegepast op de room uit room of uiterst geïmpregneerd shortcakes vanaf contact met vocht coating kan oplossen.
3. Als mastiek cake verstijfde gestikt en stopte afrollen, zal het haar helpen opwarmen in de magnetron. Daarna wordt het plastic weer geworden.
4. De coating glans cake strak en citroen wodka smeren oplossing (1: 1). De geur van alcohol producten zullen eroderen en glossy glans blijven.

Thuis mastiek kost niet veel geld of tijd, omdat het is gemaakt van eenvoudige producten. Maar nu elke taart kan worden omgezet in een klein kunstwerk dat vrienden zullen verrassen en verbazen gasten.